2021小麥麩皮行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2021年9月15日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1413 93
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據(jù)中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，本周麩皮均價為1851.86元/噸，較上周的1854.51元/噸相比下跌2.65元/噸，周度環(huán)比下跌0.14%。本周次粉均價為2327.80元/噸，較上周的2321.04元/噸相比上漲6.76元/噸，周度環(huán)比上漲0.29%。

2021小麥麩皮行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

據(jù)中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，本周麩皮均價為1851.86元/噸，較上周的1854.51元/噸相比下跌2.65元/噸，周度環(huán)比下跌0.14%。本周次粉均價為2327.80元/噸，較上周的2321.04元/噸相比上漲6.76元/噸，周度環(huán)比上漲0.29%。本周麩皮價格繼續(xù)穩(wěn)中偏弱運行，因面粉走貨的好轉(zhuǎn)，廠家開機(jī)率逐步上調(diào)，麩皮產(chǎn)出量繼續(xù)增加，加上需求終端受高溫多雨天氣影響麩皮保質(zhì)難度而壓縮庫存，新增采購需求下降，導(dǎo)致面粉企業(yè)麩皮累庫，并且因質(zhì)變小麥毒素超標(biāo)加工出來的麩皮質(zhì)量不佳，工廠也無心挺價，以及玉米價格的疲軟，也將抑制麩皮走勢，短期內(nèi)麩皮也將以承壓為主，所以本周麩皮價格繼續(xù)偏弱運行。預(yù)計9月份大多數(shù)時候麩皮價格繼續(xù)偏弱走勢為主，月度均價環(huán)比繼續(xù)下跌的概率偏高。

據(jù)研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2019-2025年中國小麥麩皮行業(yè)發(fā)展全景調(diào)研與投資趨勢預(yù)測研究報告》分析

數(shù)據(jù)顯示，小麥糊粉層其實是小麥籽粒皮層的最內(nèi)層，位于小麥種皮和胚乳之間，占麥?？傎|(zhì)量的7%-9%，但卻富含了小麥70%以上的主要營養(yǎng)和精華，有抗癌功效，被稱為“第七大營養(yǎng)素”，別稱“腸道清道夫”。小麥糊粉層是國際公認(rèn)最好的全谷物食品，而全谷物食品正是美國食品藥物管理局(FDA)及歐盟大力推進(jìn)的健康食品，已成為歐美食品的主流趨勢。

但小麥糊粉層的分離卻是國際難題，能做到物理方法分離技術(shù)的僅限于美國、日本等國，但成本太高，從小麥麩皮中分離出1噸糊粉層后，售價高達(dá)人民幣35萬元左右，難以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。

2018年8月18日，中科院宣布，這一技術(shù)難題已被中國科學(xué)院和俄國科學(xué)院聯(lián)合攻克了。攻關(guān)的方向首先確定為純物理方案。雙方歷經(jīng)五年努力，最終開發(fā)出獨一無二的旋風(fēng)渦流微納米分離技術(shù)，在全球首次解決了小麥糊粉層工業(yè)化純物理分離的技術(shù)難題。其分離方法和分離設(shè)備均為自主研發(fā)，已經(jīng)申請了12項發(fā)明專利。該技術(shù)一經(jīng)面世，即引起多家世界500強(qiáng)食品巨頭的合作興趣，是中科院面向國民經(jīng)濟(jì)主戰(zhàn)場戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型以來獲得的糧食行業(yè)中的一項重大科技突破。

健康食品的供給已成為建設(shè)健康中國的首要問題。也因此，小麥糊粉層帶動的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，既能增加糧食產(chǎn)量，保障糧食安全;又能使糧食品質(zhì)提高，實現(xiàn)吃飯就健康的人類夢想，從而蘊藏著巨大的商機(jī)。小麥糊粉層能夠補(bǔ)充充足的膳食纖維，加上其它多種營養(yǎng)素，能夠明顯增強(qiáng)飽腹感、幫助控制能量攝入，從而控制體重，改善便秘、血糖等健康問題，可以說，小麥糊粉層的產(chǎn)業(yè)化對改善中國居民營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，對抗當(dāng)前富貴病高發(fā)的嚴(yán)峻形勢具有重要意義，將為中國大健康領(lǐng)域共同應(yīng)對富貴病高發(fā)的局面提供食品解決方案。它也從另一個途徑保障了中國的糧食安全。

中國一年小麥產(chǎn)量有一億多噸，小麥麩皮作為小麥加工的主要副產(chǎn)品(約占25%左右)，每年將產(chǎn)生二至三千萬噸麩皮。糊粉層生產(chǎn)技術(shù)的世界突破，將使得中國能從二至三千萬噸麩皮中物理性獲得一千萬噸糊粉層，從而真正實現(xiàn)國家糧食局提出的從“糧食行業(yè)—糧食產(chǎn)業(yè)—糧食經(jīng)濟(jì)”的巨大轉(zhuǎn)型。

小麥麩皮市場未來投資機(jī)會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2019-2025年中國小麥麩皮行業(yè)發(fā)展全景調(diào)研與投資趨勢預(yù)測研究報告》。

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