城鎮(zhèn)化率提升和居民收入水平提升，拉動(dòng)了外出西式快餐就餐率持續(xù)提升。目前國(guó)內(nèi)的外出就餐率約為35%，美日均值約為45%，這意味著外出就餐率還有很大的上升空間，而外出就餐增加將推動(dòng)餐飲需求端發(fā)展，預(yù)計(jì)未來(lái)5年西式快餐供應(yīng)鏈采購(gòu)規(guī)模年遞增5%~10%。
當(dāng)前人們的生活節(jié)奏也是越來(lái)越快,“時(shí)間就是金錢(qián)“這句俗話已經(jīng)深入人心,這使得任何時(shí)候都不可或缺的餐飲行業(yè)為了順應(yīng)時(shí)代的潮流慢慢已經(jīng)開(kāi)始向快餐化轉(zhuǎn)變。
目前西式快餐領(lǐng)域已經(jīng)形成肯德基、麥當(dāng)勞、德克士三足鼎立的局面。
城鎮(zhèn)化率提升和居民收入水平提升，拉動(dòng)了外出西式快餐就餐率持續(xù)提升。目前國(guó)內(nèi)的外出就餐率約為35%，美日均值約為45%，這意味著外出就餐率還有很大的上升空間，而外出就餐增加將推動(dòng)餐飲需求端發(fā)展，預(yù)計(jì)未來(lái)5年西式快餐供應(yīng)鏈采購(gòu)規(guī)模年遞增5%~10%。
《中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)2021》顯示，在2020年小吃快餐細(xì)分品類(lèi)的線上訂單量占比情況中，西式快餐占據(jù)了絕對(duì)的王者地位，線上訂單量占到了19.7%。據(jù)悉，西式快餐是小吃快餐最大的品類(lèi)，跨國(guó)品牌在中國(guó)的本土化戰(zhàn)略不斷深入，本土快餐品牌崛起，這種格局正在改變，在未來(lái)西式快餐品牌在產(chǎn)品定位很可能與中餐實(shí)現(xiàn)深度融合。成為真正的“中國(guó)人的肯德基”“中國(guó)人的麥當(dāng)勞”，而“西式快餐”或?qū)⒊蔀橐粋€(gè)歷史名詞。
全國(guó)3萬(wàn)多家西式快餐企業(yè)中，西式正餐約有4100家，西式快餐約有5000家，酒吧約有4800家，咖啡廳5500家，茶餐廳5000家，日餐、韓餐及東南亞餐等大概有6000家。在這些企業(yè)中，有60%以上都是民營(yíng)企業(yè)，國(guó)有企業(yè)占不到5%。
全國(guó)已有西式快餐網(wǎng)點(diǎn)400萬(wàn)個(gè)，超大規(guī)模企業(yè)涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)10億元，有34家西式快餐企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)5億元，其中前十強(qiáng)的營(yíng)業(yè)額達(dá)到336.76億元，同比增長(zhǎng)18.4%，西式快餐占百?gòu)?qiáng)營(yíng)業(yè)額總量的近五成，達(dá)到49.34%，百?gòu)?qiáng)企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升，行業(yè)集中度進(jìn)一步加強(qiáng)。
中國(guó)西式快餐連鎖行業(yè)凈利率約為10.87%，較2017年有所下降，在大多數(shù)行業(yè)中，處于中等水平，行業(yè)盈利能力中等。中國(guó)西式快餐行業(yè)的總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率約為0.61。西式快餐行業(yè)對(duì)于場(chǎng)地、設(shè)備等的投資較大，西式快餐行業(yè)的固定資產(chǎn)占比較重。行業(yè)運(yùn)營(yíng)能力中等。傳統(tǒng)的餐飲連鎖行業(yè)需要投入的資金較大，負(fù)債情況較高。但西式快餐業(yè)流動(dòng)資金較大，有較強(qiáng)的現(xiàn)金吸納能力。
隨著時(shí)代的迅速發(fā)展,快餐在市場(chǎng)上發(fā)展是非常不錯(cuò)的也讓更多人看到西式快餐行業(yè)的發(fā)展前景,如今，隨著市場(chǎng)和大眾消費(fèi)者的需求，創(chuàng)新與變革是任何行業(yè)賴以生存的重要原因。國(guó)內(nèi)本土西式快餐行業(yè)的迅速改革和創(chuàng)新給快餐行業(yè)帶來(lái)新的口感體驗(yàn)。
欲想知道西式快餐行業(yè)市場(chǎng)投資前景分析及供需格局，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國(guó)西式快餐行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。
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中式快餐能超越西式快餐嗎? 西式快餐未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析 
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