2022年食品檢測儀器行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2022年1月4日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 685 40
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食品安全檢測是按照國家指標(biāo)來檢測食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等。

2022年食品檢測儀器行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

食品安全檢測是按照國家指標(biāo)來檢測食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學(xué)與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，并發(fā)展形成食品工程單元操作，從而促進(jìn)食品工業(yè)向大規(guī)模、連續(xù)化和自動化的方向發(fā)展。食品的質(zhì)量與大眾的健康緊密相連，因此，食品安全一直是社會關(guān)注的焦點話題，而食品安全檢測成為杜絕食品安全問題的一個重要環(huán)節(jié)，愈發(fā)收到市場重視。近年來，國內(nèi)發(fā)生了眾多食品安全事件，引發(fā)了人民群眾的高度關(guān)注，這為食品安全產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了契機。

目前，隨著國內(nèi)人均收入水平的不斷提升，以及消費者健康意識及飲食習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，人們不再僅僅滿足于吃飽，更加傾向于食品的安全性和健康性，在此基礎(chǔ)之上，食品檢測市場規(guī)模不斷保持平穩(wěn)增長。2010-2018年，我國食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模增速基本保持在20%左右，但規(guī)模仍有限。從參與公司的性質(zhì)來看，我國食品安全檢測行業(yè)以國有檢測機構(gòu)為主，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，國有檢測機構(gòu)營業(yè)收入占到全行業(yè)營業(yè)收入的58%，民營機構(gòu)占到7%，國內(nèi)檢測機構(gòu)合計比重達(dá)65%;外資檢測機構(gòu)占35%。

截至2020年底，我國認(rèn)證機構(gòu)共計724家(不含港澳臺)，同比增長20.87%;有效認(rèn)證證書270.12萬張，同比增長12.41%;獲證組織78.84萬家，同比增長8.36%。2020年度，共計255家認(rèn)證機構(gòu)擴大了認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍，共計擴項816項次。隨著“放管服”改革持續(xù)推進(jìn)，認(rèn)證市場準(zhǔn)入不斷優(yōu)化，認(rèn)證機構(gòu)、認(rèn)證證書、獲證組織數(shù)量保持穩(wěn)定增長，認(rèn)證服務(wù)供給能力顯著增強。

檢驗檢測是市場經(jīng)濟條件下加強質(zhì)量管理、提高市場效率的基礎(chǔ)性制度，是推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和“放管服”改革的重要抓手，是市場監(jiān)管工作的重要組成部分。2018年1月，國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于加強質(zhì)量認(rèn)證體系建設(shè) 促進(jìn)全面質(zhì)量管理的意見》，明確將質(zhì)量認(rèn)證作為“推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和‘放管服’改革的重要抓手”，就質(zhì)量認(rèn)證體系建設(shè)作出全面部署?！秶窠?jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》從構(gòu)建新發(fā)展格局、推動高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略高度，提出涉及認(rèn)證認(rèn)可檢驗檢測的一系列新部署新要求。

隨著國家政策支持、人均可支配收入提高、民眾食品安全意識增強，中國食品安全檢測市場快速發(fā)展。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2019年國內(nèi)食品安全檢測產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模834.9億元，2020年受疫情影響，增速放緩。預(yù)計2021年國內(nèi)食品安全檢測市場規(guī)模將超1000億元。

目前，國內(nèi)法定檢測仍然占了食品安全檢測市場的大部分，2015年修訂版《食品安全法》推出后，食品快速檢測的市場規(guī)模逐漸擴大，但仍然遠(yuǎn)小于法定檢測。目前我國食品快速檢測的投入規(guī)模約占食品檢測總投入規(guī)模的30%。對比全球市場規(guī)模，我國食品安全快速檢測市場蘊含快速增長的潛能。預(yù)計2021年國內(nèi)食品安全快速檢測市場規(guī)模將達(dá)369.68億元。

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