2022大豆蛋白市場需求前景 2022中國大豆價格狀況及供需分析

• 2022年1月7日 HuangJiang來源：新浪 514 27
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伴隨植物人造肉的推廣，大豆蛋白的需求將持續(xù)上漲。今年,麥當(dāng)勞和Beyond Meat在英國部分地區(qū)推出植物肉漢堡McPlant,目標(biāo)是在2022年布局到全國。麥當(dāng)勞表示,McPlant以及另一款基于豌豆蛋白的純素奶酪,已經(jīng)醞釀了三年。

大豆蛋白是一種植物性蛋白質(zhì)，其氨基酸組成與牛奶蛋白質(zhì)相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質(zhì)。

2022大豆蛋白市場需求前景分析

大豆蛋白是以低溫豆粕為原料，分離提取的大豆分離蛋白、大豆組織蛋白等新型大豆制品，其有著動物蛋白不可比擬的優(yōu)點(diǎn)。大豆蛋白是唯一含有人體所需的9種必需氨基酸且含量滿足人體需求的一種植物蛋白。

伴隨植物人造肉的推廣，大豆蛋白的需求將持續(xù)上漲。今年,麥當(dāng)勞和Beyond Meat在英國部分地區(qū)推出植物肉漢堡McPlant,目標(biāo)是在2022年布局到全國。麥當(dāng)勞表示,McPlant以及另一款基于豌豆蛋白的純素奶酪,已經(jīng)醞釀了三年。

主打高蛋白、低脂肪、低膽固醇、節(jié)能環(huán)保等亮點(diǎn)的“人造肉”近年來站上風(fēng)口，在國內(nèi)外掀起一波又一波熱潮?？系禄?、星巴克等行業(yè)巨頭紛紛入局人造肉行業(yè)，A股也已經(jīng)有上市公司進(jìn)行布局，新希望集團(tuán)不久前宣布旗下植物肉項(xiàng)目正式開工，再度引發(fā)業(yè)內(nèi)關(guān)注。

根據(jù)中研普華出版的《2021-2026年大豆蛋白行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

植物肉產(chǎn)品也走進(jìn)了便利連鎖店。成都的多家711便利店均售賣“植物肉撈飯”速食產(chǎn)品，包括了“川式椒麻”“意式番茄”“經(jīng)典臺式”等多種口味，價格均在25元左右。

相比不算紅火的線下銷售場景，植物肉在線上的推廣力度和銷售品類明顯更大、更廣。記者在淘寶平臺上看到，按“植物肉”搜索商品，銷量前三名分別是植物肉春卷、素火腿腸和人造肉零食素香腸，價格從20元左右到100多元不等，上述產(chǎn)品月銷量均超過3000份。

中國植物肉市場仍處在初級階段，2019年市場規(guī)模為70億元，同比增長22.6%，預(yù)計(jì)到2023年，中國人造肉市場規(guī)模將達(dá)到130億美元。受益于國內(nèi)龐大人口基數(shù)帶來的人口紅利，中國人造肉市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

2022中國大豆價格狀況及供需分析

國內(nèi)大豆價格高位上漲。本月國產(chǎn)大豆收獲基本結(jié)束，產(chǎn)量下降，東北地區(qū)大豆品質(zhì)較好，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價現(xiàn)象明顯。受黑龍江新冠肺炎疫情和大雪天氣影響，大豆外運(yùn)受限，貿(mào)易商多銷往當(dāng)?shù)貒鴥?。由于農(nóng)戶惜售和國儲庫收購價格較高，國產(chǎn)大豆價格穩(wěn)中有漲。

11月份，黑龍江國產(chǎn)油用大豆平均收購價每斤2.50元，環(huán)比漲2.3%，同比漲8.0%;黑龍江國產(chǎn)食用大豆平均收購價每斤3.06元，環(huán)比漲5.0%，同比漲21.8%;山東國產(chǎn)大豆入廠價每斤3.22元，環(huán)比漲4.8%，同比漲15.6%;大連商品交易所大豆主力合約(2022年1月)收盤價每斤3.17元，環(huán)比漲3.6%，同比漲19.3%。

國際大豆價格小幅上漲。本月美國大豆收獲基本完成，大豆出口銷售進(jìn)度慢于去年，但以大豆為主要原料的生物柴油需求預(yù)期增長，大豆壓榨利潤高企，美國國內(nèi)壓榨需求良好，對價格形成支撐。受市場需求旺盛影響，大豆期貨價格略有上漲。11月份，美國芝加哥期貨交易所(CBOT)大豆主力合約(2022年1月)平均收盤價每噸458美元，環(huán)比漲1.3%，同比漲9.0%。

巴西2021/22年度大豆產(chǎn)量預(yù)計(jì)為1.385億噸，比去年底干旱惡化之前預(yù)測的1.442億噸下調(diào)了近600萬噸，但仍然是創(chuàng)紀(jì)錄的產(chǎn)量。

巴西國家商品供應(yīng)公司(CONAB)預(yù)測巴西大豆產(chǎn)量為創(chuàng)紀(jì)錄的1.428億噸，高于2020/21年度的當(dāng)前最高紀(jì)錄1.373億噸。CONAB將在下周發(fā)布更新后的產(chǎn)量預(yù)期數(shù)據(jù)。

欲了解大豆蛋白行業(yè)發(fā)展詳細(xì)分析，可點(diǎn)擊中研普華《2021-2026年大豆蛋白行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。研究報告以行業(yè)為研究對象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，業(yè)競爭格局，重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場集中度等現(xiàn)實(shí)指標(biāo)，分析預(yù)測行業(yè)的發(fā)展前景和投資價值。

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  2021-2026年大豆蛋白行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告

  大豆蛋白研究報告對大豆蛋白行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的大豆蛋白資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫...

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