預(yù)計(jì)到2023年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模分析 咖啡相關(guān)項(xiàng)目融資情況

• 2022年5月20日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1423 94
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中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模如何?數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)咖啡市場(chǎng)2013到2018年保持著高速發(fā)展的態(tài)勢(shì)，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)29.5%，預(yù)計(jì)到2023年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)1806億元，5年的復(fù)合增長(zhǎng)率仍將達(dá)到約26%。

預(yù)計(jì)到2023年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模分析

中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模如何?數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)咖啡市場(chǎng)2013到2018年保持著高速發(fā)展的態(tài)勢(shì)，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)29.5%，預(yù)計(jì)到2023年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)1806億元，5年的復(fù)合增長(zhǎng)率仍將達(dá)到約26%。

如今咖啡市場(chǎng)的火熱，讓很多圈外大佬跨界入局。今年2月，中國(guó)郵政官宣旗下首家“郵局咖啡”落地廈門(mén)，售賣(mài)咖啡、茶飲等產(chǎn)品，今年將繼續(xù)在北京、上海等地布局。2020年，老字號(hào)同仁堂在北京開(kāi)了一家咖啡館，以“藥材”概念吸睛。更早之前，坐擁3萬(wàn)家加油站的中石化推出咖啡品牌“易捷咖啡”，正式進(jìn)入咖啡市場(chǎng)，后又上線瓶裝即溶咖啡產(chǎn)品，以此拓展其咖啡版圖。

近日，體育品牌李寧入局咖啡市場(chǎng)引起熱議。李寧方面也承認(rèn)“的確有布局咖啡的相關(guān)意向”。不過(guò)，想讓消費(fèi)者身穿“李寧”容易，主動(dòng)掏腰包買(mǎi)一杯“寧咖啡”可不是一件易事。目前來(lái)看，李寧對(duì)于新品牌“寧咖啡”并未過(guò)多劇透，但不可否認(rèn)的是，李寧對(duì)于咖啡市場(chǎng)存在的野心。當(dāng)下，李寧做咖啡的形式也尚未有更多細(xì)節(jié)曝光，眾多從業(yè)者預(yù)判其將以店中店形式呈現(xiàn)，或?qū)⒔柚谌狡放频牧α靠焖俅蜷_(kāi)市場(chǎng)，并以此尋找新增量。

對(duì)此，市場(chǎng)人士表示，跨界做咖啡的品牌大多具備一定的規(guī)模與資金等優(yōu)勢(shì)，咖啡市場(chǎng)又為當(dāng)下熱點(diǎn)，也算是順勢(shì)而為。

咖啡相關(guān)項(xiàng)目融資情況

近幾年，國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)市場(chǎng)高速發(fā)展。資本也隨之蜂擁而至，從2013年到2021年，企查查數(shù)據(jù)顯示，咖啡相關(guān)項(xiàng)目共獲融資114次，已披露金額超過(guò)115億元。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)咖啡行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

咖啡(coffee)，是用經(jīng)過(guò)烘焙磨粉的咖啡豆制作出來(lái)的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。咖啡樹(shù)是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆就是指咖啡樹(shù)果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?，一杯?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來(lái)的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時(shí)會(huì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺(jué)上會(huì)呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干凈度。

據(jù)媒體報(bào)道稱(chēng)，上海在咖啡行業(yè)之所以重要，與其在中國(guó)與世界咖啡貿(mào)易中的樞紐地位密切相關(guān)。眾多咖啡豆進(jìn)口商、全球供應(yīng)鏈倉(cāng)庫(kù)聚集于上海，延伸出咖啡豆烘焙、加工、零售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)。因此在新一輪疫情中，中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的上下游都受到?jīng)_擊，但影響程度卻有較大差異。對(duì)于上游的咖啡豆廠商，目前更多是對(duì)疫情對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈影響的擔(dān)憂。

2022年4月，新一輪疫情沖擊了中國(guó)咖啡市場(chǎng)的重要城市——上海。作為全球咖啡館最多的城市之一，上海不僅是中國(guó)咖啡消費(fèi)的核心市場(chǎng)，也是國(guó)內(nèi)咖啡生豆進(jìn)口、烘焙加工的樞紐，因此疫情也給國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)帶來(lái)了不同程度的沖擊。

咖啡品牌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

據(jù)報(bào)道，門(mén)店體系相對(duì)完整的瑞幸咖啡、星巴克等在上海的門(mén)店數(shù)量也并不在少數(shù)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，星巴克和瑞幸在上海的門(mén)店分別超過(guò)900家和500家。

星巴克發(fā)布的2022財(cái)年第二季度的財(cái)報(bào)顯示：星巴克全球綜合凈收入增長(zhǎng)15%至76億美元，為史上綜合凈收入最高的第二季度。至第二季度末，美國(guó)及中國(guó)門(mén)店占全球總數(shù)的61%，其中美國(guó)門(mén)店15544家，中國(guó)門(mén)店5654家。

據(jù)悉，在中國(guó)市場(chǎng)，從去年第三季度起至今，約三分之一門(mén)店仍臨時(shí)關(guān)閉或僅提供專(zhuān)星送和啡快業(yè)務(wù)。大部分營(yíng)業(yè)門(mén)店也需執(zhí)行嚴(yán)格安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)客流及運(yùn)營(yíng)產(chǎn)生影響。因此，中國(guó)市場(chǎng)凈收入下降14%。受同店交易量下降20%及平均客單價(jià)下降4%的影響，中國(guó)同店銷(xiāo)售額下降23%(含上年增值稅免稅約4%不利影響)。

4月14日晚間，瑞幸咖啡發(fā)布經(jīng)審計(jì)的2021年財(cái)務(wù)報(bào)告。財(cái)報(bào)顯示，全年總凈收入達(dá)到79.653億元人民幣，同比增長(zhǎng)97.5%。凈新開(kāi)門(mén)店1221家。截至2021年年底，共有6024家門(mén)店。其他各項(xiàng)業(yè)績(jī)指標(biāo)亦與3月24日公布的未經(jīng)審計(jì)的報(bào)告一致。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)咖啡行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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