中國核桃油市場深度調(diào)查與發(fā)展策略報告2022 ?

• 2022年10月14日 FangManTao來源：百度 705 41
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隨著核桃油儲存技術、產(chǎn)業(yè)化技術的提升，預計我國核桃油滲透率將進一步上升。結合我國核桃油滲透率、核桃油產(chǎn)量年均增速以及價格增速，預計行業(yè)年均增長率達10%，至2027年，我國核桃油行業(yè)市場規(guī)模或達364億元。

核桃油是什么?行業(yè)前景發(fā)展如何?核桃的油脂含量高達65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽。利用現(xiàn)代工藝提取其精華，這就是核桃新一代產(chǎn)品——核桃油。核桃油是選取優(yōu)質的核桃做原料，并采用國際領先的工藝制取出來的天然果油汁。在國際市場上，核桃油被譽為“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費者青睞。

核桃含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。然而，目前，核桃產(chǎn)品的利用率較低，加工產(chǎn)業(yè)鏈條短，副產(chǎn)物綜合利用程度低，制約了核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

核桃油市場深度調(diào)查分析

核桃油產(chǎn)業(yè)鏈包含核桃育苗、種植、采收、采收后處理、運輸、通過對青皮進行處理、剝殼、烘干等進行加工、榨成核桃油以及銷售的一系列環(huán)節(jié)。其中，采收后處理技術對用于榨油的核桃品質進行了把控，核桃榨油工藝為鎖住原果營養(yǎng)成分的關鍵環(huán)節(jié)。產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)共同發(fā)力，可降低核桃油成本，生產(chǎn)出更符合消費者價格預期的調(diào)和油產(chǎn)品，更好地滿足人體對膳食營養(yǎng)的需求。

目前，我國核桃加工產(chǎn)業(yè)處于初級的階段，從采摘到去皮、脫殼基本都依賴人工，要讓核桃油得到普及，就必須加大科技研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新，例如興建全自動化的核桃系列產(chǎn)品的生產(chǎn)線，采用新興壓榨技術保障油脂營養(yǎng)、加大出油率、降低生產(chǎn)成本等。

近年來，核桃油生產(chǎn)項目陸續(xù)展開。從加工項目建設內(nèi)容來看，主要包括核桃油及配套基礎設施建設，預期經(jīng)濟效益顯著。在技術不斷突破背景下，核桃油產(chǎn)業(yè)化、自動化生產(chǎn)或為行業(yè)發(fā)展方向。

桃油作為醫(yī)食兩用產(chǎn)品，應用領域較為廣泛，有助于提升需求量：作為食用油主要供餐廳與家庭食用;作為保健品，主要產(chǎn)品形式有粉末核桃油、核桃油微膠囊沖劑等;作為藥用品主要產(chǎn)品形式有碘化油、核桃油脂肪乳靜脈注射液、滴耳油等。核桃油保健作用契合了特定群體的營養(yǎng)需求，尤其在嬰兒、幼兒、孕婦、老年群體中受歡迎程度較高。此外，隨著量產(chǎn)技術水平的提升，核桃油生產(chǎn)成本有望下降，進而成為特定人群的選擇。

核桃油市場發(fā)展前景分析

專家學者和企業(yè)代表表示，多年來，在各級黨委政府和廣大山區(qū)群眾的持續(xù)努力下，云南核桃產(chǎn)業(yè)已成為覆蓋縣域最廣、惠及群眾最多的高原特色產(chǎn)業(yè)，已初步具備引領和主導全國乃至全球核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本條件。

隨著核桃油儲存技術、產(chǎn)業(yè)化技術的提升，預計我國核桃油滲透率將進一步上升。結合我國核桃油滲透率、核桃油產(chǎn)量年均增速以及價格增速，預計行業(yè)年均增長率達10%，至2027年，我國核桃油行業(yè)市場規(guī)?；蜻_364億元。

近年來，核桃油生產(chǎn)項目陸續(xù)展開。從加工項目建設內(nèi)容來看，主要包括核桃油及配套基礎設施建設，預期經(jīng)濟效益顯著。在技術不斷突破背景下，核桃油產(chǎn)業(yè)化、自動化生產(chǎn)或為行業(yè)發(fā)展方向。

大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國核桃油行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告》。

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