我國味精行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析2022

• 2022年11月4日 FangManTao來源：互聯(lián)網(wǎng) 876 54
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從味精產(chǎn)品營業(yè)收入方面看，2017-2021年蓮花健康味精產(chǎn)品營業(yè)收入遠(yuǎn)大于加加食品味精產(chǎn)品營業(yè)收入，蓮花健康和加加食品味精產(chǎn)品收入呈現(xiàn)一定的波動性。2021年蓮花健康味精產(chǎn)品收入為11.43億元，同比增長15.74%，加加食品味精產(chǎn)品收入為0.62億元，同比增長4.93%。

味精行業(yè)前景如何? 味精是我們常用的調(diào)味品之一，是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵提純的谷氨酸鈉結(jié)晶，其主要成分為谷氨酸鈉，屬于天然的最豐富的非必需氨基酸之一，其主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用于湯和調(diào)味汁。

味精行業(yè)現(xiàn)狀分析

從味精產(chǎn)品營業(yè)收入方面看，2017-2021年蓮花健康味精產(chǎn)品營業(yè)收入遠(yuǎn)大于加加食品味精產(chǎn)品營業(yè)收入，蓮花健康和加加食品味精產(chǎn)品收入呈現(xiàn)一定的波動性。2021年蓮花健康味精產(chǎn)品收入為11.43億元，同比增長15.74%，加加食品味精產(chǎn)品收入為0.62億元，同比增長4.93%。

目前，中國味精企業(yè)有很多都是在廣東與福建為代表的華南地區(qū)，與以山東、江蘇、河南作為代表的華中地區(qū)，同時(shí)，四川作為我國的美食大省，同時(shí)也是味精企業(yè)的聚集地。

味精在調(diào)味品產(chǎn)業(yè)中的地位是非常重要的，經(jīng)過長期發(fā)展以來企業(yè)規(guī)模有大有小，品牌有很多，不過隨著品牌慢慢成熟，阜豐、梅花、蓮花上市，市場集中度提升，并且加上菱花與伊品等其他大品牌都差不多占據(jù)了該行業(yè)的大部分江山。

中國也是全球第一大味精生產(chǎn)國，約占全球總產(chǎn)量的75%，生產(chǎn)的味精出口全球，出口比例超過20%。數(shù)據(jù)顯示，2014年—2020年，中國味精行業(yè)產(chǎn)量相對穩(wěn)定，保持在年200萬噸以上。有市場分析人士認(rèn)為，未來5年，味精行業(yè)產(chǎn)量整體維持一個(gè)較高基數(shù)，預(yù)計(jì)年均在230萬噸以上。

味精行業(yè)前景分析

我國目前的味精出口對象主要是東南亞以及非洲的部分國家，其中泰國、越南、印度尼西亞三國就占據(jù)了我國41%的味精出口份額。而歐盟在2015年1月22日做出反傾銷日落復(fù)審終裁，對中國味精征收為期5年的反傾銷稅，普遍稅率39.7%。目前歐盟征反傾銷稅時(shí)間將過，海外味精產(chǎn)能基本完成轉(zhuǎn)移，味精的出口需求有望進(jìn)一步拉動，我國味精出口有望打開歐洲市場。

在我國味精行業(yè)發(fā)展的同時(shí)，逐漸面臨諸多問題：其一，雖然我國味精行業(yè)的生產(chǎn)歷史有近百年，但工藝技術(shù)創(chuàng)新性乏善可陳;其二，關(guān)于味精多食有害論的傳播以及一些味精品牌的負(fù)面新聞等社會輿論，對味精市場經(jīng)濟(jì)造成一定沖擊;其三，因原料、能源、勞動力等生產(chǎn)成本提升，導(dǎo)致味精市場利潤空間減少;其四，雞精的迅速發(fā)展，不斷蠶食味精市場的原有份額，對味精發(fā)展造成很大程度的沖擊。想要了解更多味精行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2026年中國味精市場深度調(diào)查研究報(bào)告》。

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