核桃油市場(chǎng)深度調(diào)研 核桃油行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)規(guī)模分析

• 2022年11月10日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1351 89
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隨著核桃油儲(chǔ)存技術(shù)、產(chǎn)業(yè)化技術(shù)的提升，預(yù)計(jì)我國(guó)核桃油滲透率將進(jìn)一步上升。結(jié)合我國(guó)核桃油滲透率、核桃油產(chǎn)量年均增速以及價(jià)格增速，預(yù)計(jì)行業(yè)年均增長(zhǎng)率達(dá)10%，至2027年，我國(guó)核桃油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)?；蜻_(dá)364億元。

核桃油市場(chǎng)前景如何？核桃是我國(guó)重要的木本油料樹種，種植面積和產(chǎn)量均穩(wěn)居世界第一。我國(guó)核桃總產(chǎn)量巨大，從2010年的128.44萬噸增長(zhǎng)至2020年479.59萬噸，2010-2020年CAGR為14.08%。2020年我國(guó)核桃需求量達(dá)到472.9萬噸，同比增長(zhǎng)2.37%。

核桃油市場(chǎng)深度調(diào)研 核桃油行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)規(guī)模分析

核桃油作為醫(yī)食兩用產(chǎn)品，應(yīng)用領(lǐng)域較為廣泛，有助于提升需求量：作為食用油主要供餐廳與家庭食用;作為保健品，主要產(chǎn)品形式有粉末核桃油、核桃油微膠囊沖劑等;作為藥用品主要產(chǎn)品形式有碘化油、核桃油脂肪乳靜脈注射液、滴耳油等。核桃油保健作用契合了特定群體的營(yíng)養(yǎng)需求，尤其在嬰兒、幼兒、孕婦、老年群體中受歡迎程度較高。此外，隨著量產(chǎn)技術(shù)水平的提升，核桃油生產(chǎn)成本有望下降，進(jìn)而成為特定人群的選擇。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國(guó)核桃油行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

隨著科學(xué)的發(fā)展，未來的食用油市場(chǎng)將在安全的基礎(chǔ)上更加重視油品的“營(yíng)養(yǎng)與健康”。例如，將重視油品的脂肪酸組成;重視油品中的生理活性物質(zhì)和微量元素的含量;重視脂肪酸的合理比配;重視特種油料的開發(fā)利用，利用其富含功能性成分的特點(diǎn)，生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)健康的功能性油脂等等。

莫賈村盛產(chǎn)野生鐵核桃，每年產(chǎn)量可達(dá)幾十噸，但因其外殼堅(jiān)硬、果仁較少，一直無人問津。如何有效開發(fā)利用鐵核桃，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娫鍪?，成為保和鄉(xiāng)黨委、政府探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。

近年來，保和鄉(xiāng)積極組織黨員干部外出考察學(xué)習(xí)，2021年10月成功引進(jìn)一條現(xiàn)代化核桃油生產(chǎn)線在莫賈村正式投產(chǎn)，通過多方籌集資金、村民參與入股等方式，成立公司和經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社。核桃油生產(chǎn)線投產(chǎn)的第一年，15噸鐵核桃榨出了約1.5噸鐵核桃油，帶來7萬多元的收益。如今，莫賈村生產(chǎn)的鐵核桃油已成功通過紅河哈尼族彝族自治州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測(cè)中心的質(zhì)量檢驗(yàn)。接下來，莫賈村將持續(xù)鞏固拓展這一成果，引導(dǎo)更多村民栽種核桃，擴(kuò)大核桃油生產(chǎn)規(guī)模，帶動(dòng)更多村民增收。

核桃油市場(chǎng)規(guī)模分析

核桃樹作為我國(guó)主要的經(jīng)濟(jì)作物，在優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)民收入，推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。目前，核桃油市場(chǎng)得到快速發(fā)展，除了作為植物食用油，供餐廳、家庭食用以外，市面上還出現(xiàn)不少核桃油新產(chǎn)品。

目前核桃油產(chǎn)量占核桃產(chǎn)量的比例約為0.65%，結(jié)合國(guó)內(nèi)核桃油產(chǎn)量以及核桃油銷售均價(jià)進(jìn)行測(cè)算，我國(guó)核桃油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈上升趨勢(shì)。初步統(tǒng)計(jì)，2021年核桃油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)206億元。隨著核桃油儲(chǔ)存技術(shù)、產(chǎn)業(yè)化技術(shù)的提升，預(yù)計(jì)我國(guó)核桃油滲透率將進(jìn)一步上升。結(jié)合我國(guó)核桃油滲透率、核桃油產(chǎn)量年均增速以及價(jià)格增速，預(yù)計(jì)行業(yè)年均增長(zhǎng)率達(dá)10%，至2027年，我國(guó)核桃油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)?；蜻_(dá)364億元。

核桃油行業(yè)發(fā)展方向

近年來，核桃油生產(chǎn)項(xiàng)目陸續(xù)展開。從加工項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容來看，主要包括核桃油及配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益顯著。在技術(shù)不斷突破背景下，核桃油產(chǎn)業(yè)化、自動(dòng)化生產(chǎn)或?yàn)樾袠I(yè)發(fā)展方向。

作為全省核桃產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，摩爾農(nóng)莊立足云南核桃特色資源，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，大力加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)能建設(shè)，不斷延伸核桃產(chǎn)業(yè)全鏈條，加快發(fā)展以食品和消費(fèi)品為主的新型工業(yè)化，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化、品牌化規(guī)模化。

未來，核桃油行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多核桃油行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2022-2027年中國(guó)核桃油行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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