我國肉牛良種繁育現(xiàn)狀研究 肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告?

• 黃江 2022年12月5日 來源：新浪 1408 93
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近年來，在政府部門長(zhǎng)期穩(wěn)定的政策支持下、科研成果的突破和應(yīng)用普及下以及企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展下，我國肉牛產(chǎn)業(yè)逐漸打破了品種桎梏，形成了完整的良種繁育體系。

作為中高檔肉類消費(fèi)產(chǎn)品，牛肉以低脂、低膽固醇等營養(yǎng)功能正快速占據(jù)肉類消費(fèi)的主力地位。目前，我國肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)狀是廣大農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主，小規(guī)模飼養(yǎng)和中等規(guī)模育肥場(chǎng)育肥為輔，大規(guī)模的飼養(yǎng)育肥很少。此外，我國高檔肉牛的繁育養(yǎng)殖尚處于起步發(fā)展階段，目前只有國內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈較為完整的企業(yè)從事高檔肉牛生產(chǎn)，飼養(yǎng)規(guī)模相對(duì)較小。

近年來牛肉等高蛋白低脂肪肉類在國人飲食中的份額顯著增加，業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)，未來我國人均牛肉消費(fèi)量有望繼續(xù)增長(zhǎng)。許多地區(qū)瞄準(zhǔn)肉牛產(chǎn)業(yè)的巨大發(fā)展?jié)摿?，不斷調(diào)整鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，通過加強(qiáng)良種繁育、發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖、拓展精深加工產(chǎn)業(yè)鏈等舉措，將肉牛產(chǎn)業(yè)打造成助推鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和促進(jìn)農(nóng)民增收致富的強(qiáng)勁引擎。

優(yōu)質(zhì)的種群是肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)保障。但受農(nóng)耕傳統(tǒng)等多種因素的影響，我國肉牛育種起步較晚，且自有品種的開發(fā)利用率較低，無法滿足多元化的市場(chǎng)消費(fèi)需求。近年來，在政府部門長(zhǎng)期穩(wěn)定的政策支持下、科研成果的突破和應(yīng)用普及下以及企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展下，我國肉牛產(chǎn)業(yè)逐漸打破了品種桎梏，形成了完整的良種繁育體系。

我國肉牛良種繁育現(xiàn)狀研究

12月2日到5日，在成都世紀(jì)城新國際會(huì)展中心同步舉行還有第八屆成都國際都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、2022(第二屆)全國農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化大會(huì)。其中第二屆全國農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化大會(huì)主題為“鄉(xiāng)村振興、科技先行、糧食安全、種業(yè)引領(lǐng)”，設(shè)置了“科技成果路演推介”等主題活動(dòng)。

12月3日上午，華西牛登上了在6號(hào)館進(jìn)行的“科技成果路演推介”的舞臺(tái)。工作人員就華西牛培育過程以及生產(chǎn)性能進(jìn)行了詳細(xì)介紹，并展示了國外種公牛以及華西牛第四代種公牛的外貌照片。

華西牛是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所經(jīng)過40余年持續(xù)選育而成的專門化肉牛新品種。其父本西門塔爾牛體重能達(dá)到1200公斤。不光體型巨大，作為肉牛，華西?！本哂猩L(zhǎng)速度快，屠宰率、凈肉率高，繁殖性能好，抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)。其中12-18月齡育肥牛平均每天能增重1.36公斤，最高可達(dá)1.86公斤。

華西牛出現(xiàn)之前，我國肉牛的核心種源基本依賴進(jìn)口，現(xiàn)在華西牛能占到30%左右。該負(fù)責(zé)人表示，目前他們正和育種企業(yè)一起在內(nèi)蒙古、吉林、河南、湖北、云南和新疆等省區(qū)推廣華西牛，考察其對(duì)不同區(qū)域的適應(yīng)性?！拔覀兊哪繕?biāo)打造國產(chǎn)肉牛的種質(zhì)芯片，國產(chǎn)肉牛核心種源國產(chǎn)率能達(dá)到70%以上。”

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

對(duì)比我國和其他肉牛生產(chǎn)國的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，最明顯的區(qū)別就是我國肉牛的體重太低。

肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告

2021年起，科左后旗開展良種母牛系譜登記試點(diǎn)工作，建立良種母牛電子檔案，同時(shí)強(qiáng)化面向廣大農(nóng)牧民的政策宣傳引導(dǎo)，鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶引進(jìn)良種母牛，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)母牛存欄規(guī)模。

牧民布和白乙、薛建民等飼養(yǎng)的高品質(zhì)西門塔爾繁育母牛體重最高達(dá)2300斤，價(jià)格最高達(dá)20萬元，有47天犢牛賣出4萬元的銷售記錄。今年，該旗采用能繁母牛高繁殖模式，應(yīng)用精料補(bǔ)飼、母犢分飼等養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)，實(shí)現(xiàn)能繁母牛一年一犢。

“玉米種植+肉牛飼養(yǎng)+肉類加工+產(chǎn)品銷售”串起了一條完整的肉牛循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，在吉林省，這條產(chǎn)業(yè)“金鏈”還在不斷拉長(zhǎng)。今年前三季度，吉林省肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到574.8萬頭，同比增長(zhǎng)12%，增幅位居全國前列，比全國平均增幅高7.2個(gè)百分點(diǎn)。

作為全國優(yōu)質(zhì)玉米主產(chǎn)區(qū)，吉林省每年秸稈產(chǎn)量高達(dá)4000多萬噸，面對(duì)秸稈焚燒帶來的一系列環(huán)境問題，當(dāng)?shù)厍擅畹貙⒔斩掞暳匣?，從而推?dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。吉林省“秸稈變?nèi)狻濒咔f頭肉牛工程建設(shè)還被國家評(píng)為脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興銜接優(yōu)秀項(xiàng)目。

同時(shí)，吉林省建設(shè)了一批規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)，引進(jìn)培育了一批屠宰加工企業(yè)，拓展肉牛精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)就地加工轉(zhuǎn)化增值。數(shù)據(jù)顯示，前三季度，吉林省推進(jìn)千頭以上肉牛產(chǎn)業(yè)化大項(xiàng)目201個(gè)，萬頭以上牛場(chǎng)19個(gè);新建肉牛屠宰加工項(xiàng)目11個(gè);全省牛肉產(chǎn)量達(dá)到32萬噸，同比增長(zhǎng)8.4%，高出全國平均增幅4.8個(gè)百分點(diǎn)。

當(dāng)前，吉林省內(nèi)抓消費(fèi)提升，外抓市場(chǎng)開拓，制定出臺(tái)“吉?！辈褪称放婆c業(yè)態(tài)創(chuàng)新實(shí)施方案，以強(qiáng)品牌、擴(kuò)市場(chǎng)、提銷量。目前，吉林皓月、樺牛、犇福牛肉等3個(gè)品牌已在業(yè)內(nèi)嶄露頭角。皓月品牌在全國有7000多家專賣店，前三季度營銷額達(dá)86.33億元，同比增長(zhǎng)26%。

今年前三季度，吉林省肉牛養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)448億元，占全省畜牧養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)值44%，占全省農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值32%，吉林省已然成長(zhǎng)為肉牛產(chǎn)業(yè)的“新勢(shì)力”代表。

《2022-2027年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2022-2027年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

  作為中高檔肉類消費(fèi)產(chǎn)品，牛肉以低脂、低膽固醇等營養(yǎng)功能正快速占據(jù)肉類消費(fèi)的主力地位。目前，我國肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)現(xiàn)狀是廣大農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主，小規(guī)模飼養(yǎng)和中等規(guī)模育肥場(chǎng)育肥為輔，大規(guī)模的飼...

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