咖啡豆行業(yè)市場深度分析 咖啡豆行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景

• 吳亞楠 2023年1月7日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 703 41
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目前中國咖啡豆市場正在進入一個高速咖啡豆發(fā)展的階段，預計隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認知程度的增長，加之巨大的人口紅利，都可能刺激國內咖啡消費。

中國咖啡市場在歷經(jīng)多年沉淀后，已擁有龐大的消費群體和日益堅實的產(chǎn)業(yè)基礎?；顒蝇F(xiàn)場發(fā)布了“2022中國咖啡產(chǎn)業(yè)白皮書”和“中國咖啡文化趨勢報告”，解讀中國咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出的新趨勢、新變化?？Х榷故菑目Х裙缴固幚憝h(huán)節(jié)，通過復雜的發(fā)酵可以產(chǎn)生花香、果香等各種風味。不少咖啡師認為，只要在后續(xù)處理方式上加以用心，這支咖啡豆就有成為頂級的潛質。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示：

咖啡豆行業(yè)市場深度分析 咖啡豆行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景

在消費端，飲用咖啡不再是偶爾為之的休閑行為，越來越多的人養(yǎng)成了喝咖啡的日常習慣，提神、社交成為咖啡在很多城市的普遍功能。除了星巴克等外資企業(yè)，瑞幸等國內企業(yè)也表現(xiàn)亮眼，市場上百花齊放。

我國種植咖啡豆自然條件較好的地區(qū)主要位于云南省，云南省咖啡種植面積占全國咖啡種植面積的99%左右。云南省的熱區(qū)土地面積約8.11萬平方公里，其中約有34萬公頃適合咖啡種植。云南的普洱、德宏、臨滄、保山已經(jīng)是主要產(chǎn)地。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國云南咖啡豆種植面積和產(chǎn)量分別為139萬畝左右和14萬噸，海南種植面積約1.58萬畝，產(chǎn)量0.04萬噸左右。

隨著國內咖啡豆國際競爭力持續(xù)走低，加之巴西等國中高檔咖啡豆用戶粘性逐步提高，我國咖啡進出口呈現(xiàn)出明顯的“剪刀差”，出口持續(xù)走低，進口持續(xù)走高，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國咖啡進口整體增長至12.3萬噸，主要原因咖啡生豆同比2020年增長86%。

值得注意的是，進口量增長的同時進口金額同比增漲了119%，主要原因是2021年全球最大咖啡豆供給國巴西產(chǎn)量大幅度下降，全球咖啡供給偏緊。與之對應的是我國咖啡出口量持續(xù)走低，主要原因是云南咖啡價格小幅度上漲，出口價格上升。

從生咖啡豆的交易價格來看，根據(jù)云南國際咖啡交易中心的數(shù)據(jù)顯示，2021年1月以來，我國生咖啡豆訂單價格有小幅上漲;至5月，P1(優(yōu)質一級)、P2(優(yōu)質二級)、C1(商業(yè)一級)等級的咖啡豆訂單價格維持在20-25元/千克之間，C2(商業(yè)二級)的價格為18元/千克。

2022年3月，全國咖啡生豆產(chǎn)量約1.01萬噸，與上月相比，減少了25.19%;與去年同期相比，減少了0.98%。從歷史數(shù)據(jù)來看，2021年1月-2022年3月，全國咖啡生豆產(chǎn)量從2.94萬噸波動至1.01萬噸; 其中，普洱市咖啡生豆產(chǎn)量為0.45萬噸;保山市咖啡生豆產(chǎn)量為0.23萬噸;德宏傣族景頗族自治州咖啡生豆產(chǎn)量為0.19萬噸，;臨滄市咖啡生豆產(chǎn)量為0.13萬噸。

中國咖啡市場規(guī)模

根據(jù)天眼查方面的信息，近年來咖啡相關企業(yè)年注冊量持續(xù)增長。截至2022年8月17日，2022年新增咖啡相關注冊企業(yè)1.9萬家，同比增長26.6%。在投融資端，2022年咖啡產(chǎn)業(yè)的熱度依然持續(xù)。6月喜茶投資少數(shù)派咖啡;5～6月，歪咖啡、八福咖啡、小洋僑等多個咖啡品牌獲得融資。

咖啡的熱度還存在于產(chǎn)業(yè)鏈中。2022年6月，智能咖啡機品牌咖啡之翼宣布完成1億元融資;5月，咖啡供應鏈公司樂飲創(chuàng)新獲得近5000萬元A輪融資。

整體行業(yè)方面，2021年中國咖啡市場規(guī)模約3817億元，預計行業(yè)保持27.2%的增長率上升，2025年中國咖啡市場規(guī)模將達1萬億元。

咖啡豆市場發(fā)展前景

目前中國咖啡豆市場正在進入一個高速咖啡豆發(fā)展的階段，預計隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認知程度的增長，加之巨大的人口紅利，都可能刺激國內咖啡消費。預計到2023年，我國人均咖啡消費量為10.8杯，咖啡市場規(guī)模為1806億元。

就我國咖啡價格情況而言，隨著整體咖啡種植面積小幅度下降，國內市場供給量下降疊加全球疫情和巴西咖啡供給下降導致全球咖啡豆供需持續(xù)偏緊，價格自2018年整體表現(xiàn)為逐年上升趨勢，帶動咖啡豆種植行業(yè)景氣度上升，咖農(nóng)積極性上升，預計2022年咖啡豆產(chǎn)量有望持續(xù)上升。

未來，咖啡豆行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關于更多咖啡豆行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2022-2027年咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。

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