洋蔥行業(yè)市場有多大?洋蔥行業(yè)市場深度調(diào)研分析

• 陳觀秋 2023年7月5日 來源：百度 406 20
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目前，洋蔥在我國種植蔬菜市場已步入發(fā)展的高速階段，由于它富含營養(yǎng)和礦物質(zhì)，擁有獨(dú)特的風(fēng)味，具有食欲和食物安全性，口感細(xì)膩，有效地?fù)嵛亢脱a(bǔ)充人體營養(yǎng)，受到了消費(fèi)者的青睞。

洋蔥行業(yè)市場有多大?洋蔥是一種常見的蔬菜，其外層有多層葉片，內(nèi)部有白色的肉質(zhì)部分。洋蔥在烹飪中常用作調(diào)味料，可以增加食物的味道和香氣。此外，洋蔥還有一些藥用價(jià)值，可以用于治療一些疾病，如感冒、咳嗽、消化不良等。在市場分析中，洋蔥是一種常見的農(nóng)產(chǎn)品，其價(jià)格和供需情況對市場有一定的影響。目前，洋蔥在我國種植蔬菜市場已步入發(fā)展的高速階段，由于它富含營養(yǎng)和礦物質(zhì)，擁有獨(dú)特的風(fēng)味，具有食欲和食物安全性，口感細(xì)膩，有效地?fù)嵛亢脱a(bǔ)充人體營養(yǎng)，受到了消費(fèi)者的青睞。未來種植洋蔥，一方面要加強(qiáng)對市場需求的預(yù)測，此外儲(chǔ)藏和物流體系的構(gòu)建也是很重要的。這樣才能在復(fù)雜多變的市場上以來自己強(qiáng)大的實(shí)力站住腳跟。

洋蔥種植情況

洋蔥是一種常見的蔬菜，其外層有多層葉片，內(nèi)部有白色的肉質(zhì)部分。洋蔥在烹飪中常用作調(diào)味料，可以增加食物的味道和香氣。此外，洋蔥還有一些藥用價(jià)值，可以用于治療一些疾病，如感冒、咳嗽、消化不良等。在市場分析中，洋蔥是一種常見的農(nóng)產(chǎn)品，其價(jià)格和供需情況對市場有一定的影響。

中國是全球最大的洋蔥生產(chǎn)國，其洋蔥產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的三分之一左右。中國的洋蔥主要分布在東北、華北、西北等地區(qū)，其中山東、河北、內(nèi)蒙古等省份是主要的產(chǎn)區(qū)。

洋蔥在中國分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。洋蔥原產(chǎn)亞洲西部，中國內(nèi)外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。我國洋蔥種植產(chǎn)量也是很可觀，栽培品種也是各有不同。

在中國洋蔥現(xiàn)有的商業(yè)品種中，黃皮洋蔥以國外品種為主;而對于紅皮洋蔥尤其是早熟紅皮洋蔥，我國自主研發(fā)的品種具有一定優(yōu)勢，以西昌科威洋蔥種業(yè)有限責(zé)任公司選育的科威系列短日照洋蔥品種和楊凌中領(lǐng)種業(yè)有限責(zé)任公司選育的陜西紅系列長日照品種為代表。國內(nèi)還有較多地方使用常規(guī)品種或自留種，尤其是白皮洋蔥和一些紅皮洋蔥。

同其他國家相比，中國洋蔥品質(zhì)好，球形、單球大小、皮色、整齊度等性狀都表現(xiàn)優(yōu)秀，且平均產(chǎn)量高達(dá)69.5噸 /公頃，比全球平均產(chǎn)量25.8 噸/公頃，高出近169%。主要原因是： 我國采用精細(xì)化人工管理，選擇育苗移栽和地膜覆蓋的方式種植。主要產(chǎn)區(qū)農(nóng)民種植經(jīng)驗(yàn)豐富。 我國主產(chǎn)區(qū)種植的品種很多是從國外引進(jìn)的優(yōu)良雜交品種。 我國地域遼闊，很多產(chǎn)區(qū)氣候適宜洋蔥生長。

目前，洋蔥在我國種植蔬菜市場已步入發(fā)展的高速階段，由于它富含營養(yǎng)和礦物質(zhì)，擁有獨(dú)特的風(fēng)味，具有食欲和食物安全性，口感細(xì)膩，有效地?fù)嵛亢脱a(bǔ)充人體營養(yǎng)，受到了消費(fèi)者的青睞。

技術(shù)在洋蔥種植中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用，技術(shù)的不斷完善，在洋蔥種植過程中大大減少了自然條件的影響，從而使種植后的收獲變得更加可靠。例如，種植洋蔥可以采用無污染栽培，由于耗水量少，因此能夠更好的保護(hù)環(huán)境;還可以采用高效的施肥管理，提高收成率;還可以采用高效的抗病蟲防治，減少成本。是洋蔥種植取得豐碩收成的關(guān)鍵。

洋蔥行業(yè)市場深度調(diào)研分析

在洋蔥消費(fèi)方面，中國是全球的洋蔥生產(chǎn)和消費(fèi)大國，但由于消費(fèi)習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)等因素，我國洋蔥的消費(fèi)方式主要是傳統(tǒng)的烹炒和少量直接食用，而國內(nèi)市場對洋蔥深加工產(chǎn)品的需求量還相對較低。目前，洋蔥粉、洋蔥醬、洋蔥油、洋蔥汁等洋蔥調(diào)味制品在中國家庭消費(fèi)者的采購清單上仍然很少見到，而一些餐飲企業(yè)和食品加工企業(yè)則成為國內(nèi)洋蔥調(diào)味產(chǎn)品的最主要消費(fèi)者。

由于市場需求量不斷增加，洋蔥產(chǎn)品的分類也在不斷發(fā)展，目前已有脆洋蔥、熟洋蔥等不同類型的洋蔥產(chǎn)品。此外，洋蔥的加工產(chǎn)品、腌漬產(chǎn)品也在不斷拓展，如加工成腌蘿卜、腌連翹等創(chuàng)新型蔬菜產(chǎn)品，這些新型蔬菜產(chǎn)品也正在不斷吸引經(jīng)營者和消費(fèi)者的注意力。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國洋蔥行業(yè)市場深度調(diào)研分析與發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》分析

我國洋蔥出口到世界各個(gè)國家及地區(qū)，歐洲很多國家大量進(jìn)口中國的黃洋蔥。我國洋蔥出口量明顯要大于進(jìn)口量，2021年我國洋蔥進(jìn)口數(shù)量為0.03萬噸，出口數(shù)量為46.64萬噸。2014年以來我國洋蔥進(jìn)出口貿(mào)易市場呈現(xiàn)貿(mào)易順差態(tài)勢，2021年我國洋蔥進(jìn)口金額為908.57萬美元，出口金額為646456.6萬美元;2020年我國洋蔥進(jìn)口金額為150.0萬美元，出口金額為87750.59萬美元。

根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國鮮或冷藏的洋蔥主要出口省市為山東省、廣西壯族自治區(qū)、江蘇省、云南省、廣東省、內(nèi)蒙古、黑龍江省、湖南省、河南省和浙江省。其中，山東省出口數(shù)量最多，出口數(shù)量為2983.21百噸;廣西壯族自治區(qū)出口金額最多，出口金額為16093.49萬美金。

我國洋蔥出口主要以鮮或冷藏的洋蔥為主，干洋蔥占比很小，出口用的干洋蔥指的是整個(gè)、切塊、切片、破碎或制成粉狀,但未經(jīng)進(jìn)一步加工的洋蔥。制作或保存方法通常為干制，包括脫水、蒸干或凍干等。

干洋蔥的保質(zhì)期要比鮮或冷藏的洋蔥長的多，其加工原料一般為外觀不太理想的洋蔥，我國的干洋蔥主要出口到歐美、日本、韓國等國家，出口量大小的影響因素除了價(jià)格、海運(yùn)費(fèi)等，主要因素是各個(gè)出口國家的需求。

在我國，洋蔥長期以來都是以鮮食為主，而用于深加工的規(guī)模較小，年加工量僅占洋蔥總產(chǎn)量的25%左右。同時(shí)，國內(nèi)洋蔥的深加工產(chǎn)品品種較少，主要是脫水洋蔥片、洋蔥粉、洋蔥醬等低附加值產(chǎn)品。而這類產(chǎn)品加工工藝簡單，科技含量低，使用范圍窄，其生產(chǎn)量和市場占有量很低。雖然國內(nèi)企業(yè)已掌握了制取洋蔥素、洋蔥油等的精深加工技術(shù)，但生產(chǎn)規(guī)模很有限?？傮w上講，中國的洋蔥深加工業(yè)尚處于起步階段，洋蔥加工利用水平還有待提高。

洋蔥行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析洋蔥未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘洋蔥行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

如果企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時(shí)間和地點(diǎn)發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報(bào)告。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。

欲了解更多關(guān)于洋蔥行業(yè)詳情，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國洋蔥行業(yè)市場深度調(diào)研分析與發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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