2023年國內(nèi)肉牛市場供需形勢分析及行業(yè)市場深度調(diào)研

• 陳觀秋 2023年8月10日 來源：中國金融新聞網(wǎng) 百度 227 7
• 繁體

近年來隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟(jì)消費(fèi)水平持續(xù)上升，人們對于肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步開始改善，牛肉的總體消費(fèi)需求正在不斷增加。

近年來隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟(jì)消費(fèi)水平持續(xù)上升，人們對于肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步開始改善，牛肉的總體消費(fèi)需求正在不斷增加。

肉牛市場供需形勢分析

數(shù)據(jù)顯示，2022年我國肉牛存欄量為10216萬頭，同比增長4.1%，存欄量位居世界第三位，僅次于印度和巴西;從出欄量方面來看，得益于養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)張、養(yǎng)殖技術(shù)的提升及下游需求的增長，近年來我國肉牛出欄量平穩(wěn)增長。

據(jù)資料顯示，2022年我國肉牛出欄量為4840萬頭，同比增長2.8%。從需求側(cè)角度來看，2020年我國牛肉需求量為884.27萬噸，較2019年同比增長6.1%。2021年我國牛肉需求量為930.02萬噸，較上年同比增長5.2%。2016-2021年五年間，我國牛肉人均消費(fèi)量整體呈正增長態(tài)勢，由4.88千克/人增長至6.58千克/人。

無論從供給側(cè)還是需求側(cè)，我國肉牛產(chǎn)業(yè)的總體發(fā)展趨勢是正向的，但近期出現(xiàn)了肉牛價(jià)格下跌導(dǎo)致市場產(chǎn)生較大波動(dòng)，中小養(yǎng)殖戶受損，養(yǎng)牛積極性受挫等問題，業(yè)內(nèi)人士普遍人認(rèn)為是前兩年囤積大量的進(jìn)口冷凍牛肉臨期甩貨沖擊市場，同時(shí)，因?yàn)槟虄r(jià)持續(xù)低迷，部分乳牛被育肥成為肉牛出售等因素，使得市場的供需關(guān)系失衡，價(jià)格出現(xiàn)較大的波動(dòng)。

作為中高檔肉類消費(fèi)產(chǎn)品，牛肉以低脂、低膽固醇等營養(yǎng)功能正快速占據(jù)肉類消費(fèi)的主力地位。我國是繼美國和巴西之后，已成為肉牛養(yǎng)殖和牛肉生產(chǎn)世界第三大養(yǎng)殖生產(chǎn)國。

肉牛行業(yè)市場深度調(diào)研

肉牛生產(chǎn)是我國畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，其對提高我國節(jié)糧型畜種比重、增加農(nóng)民收入、調(diào)整居民膳食結(jié)構(gòu)等具有重要意義。國家非常重視肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺了一系列鼓勵(lì)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策性文件，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

近些年，一方面，一些地區(qū)將肉牛產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅(jiān)、農(nóng)民增收的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行扶持，中小養(yǎng)殖戶的積極性被充分調(diào)動(dòng)起來;另一方面，一些養(yǎng)牛的重點(diǎn)大省，如吉林、新疆、內(nèi)蒙古、山東等地紛紛加大了對肉牛產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的政策激勵(lì)力度，曾經(jīng)出現(xiàn)了省與省之間、市與市之間，甚至縣與縣之間“搶?！钡那闆r，一頭牛從出生到上市會“游走”于幾個(gè)省或地區(qū)。與此同時(shí)，金融機(jī)構(gòu)也結(jié)合政府對肉牛產(chǎn)業(yè)的優(yōu)惠政策及活躍的肉牛市場，增大了金融供給的總量，信貸、保險(xiǎn)、擔(dān)保等金融工具組合運(yùn)用，為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了較為充分的金融服務(wù)保障。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國肉牛行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》分析：

肉牛養(yǎng)殖是一項(xiàng)技術(shù)密集型和資金密集型的行業(yè)，需要從優(yōu)質(zhì)牧草的種植和加工、青貯的制作、飼料貯備和配制、配種、產(chǎn)犢、飼養(yǎng)管護(hù)、牛肉的加工和銷售等方面進(jìn)行技術(shù)投入和資金投入。目前，由于資金和技術(shù)的門檻較高，投資周期較長，見效較慢，我國目前肉牛養(yǎng)殖的主體從數(shù)量上還是以中小養(yǎng)殖戶數(shù)量最多，規(guī)模養(yǎng)殖主體較少，同時(shí)，飼料加工和屠宰這兩個(gè)環(huán)節(jié)比較薄弱。

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為育種、飼料、疫苗、獸藥等行業(yè);中游為肉牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié);下游主要為肉牛屠宰加工及銷售渠道環(huán)節(jié)。

主要增值環(huán)節(jié)在于加工屠宰及牛肉制品的深加工。近年來，屠宰及肉制品加工業(yè)的行業(yè)集中度不斷提升，規(guī)模化企業(yè)逐步開展產(chǎn)業(yè)鏈整合經(jīng)營。屠宰及肉制品加工企業(yè)開始向前端養(yǎng)殖、飼料環(huán)節(jié)延伸，向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、一體化的現(xiàn)代肉制品加工業(yè)轉(zhuǎn)型。延伸產(chǎn)業(yè)鏈注重企業(yè)的系統(tǒng)優(yōu)化能力，在一體化的經(jīng)營模式下，屠宰及肉制品加工業(yè)不再簡單追求擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，而是更加注重各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的配合度和協(xié)調(diào)性，依靠特色化的中高端產(chǎn)品和服務(wù)提升盈利能力，規(guī)?；M(jìn)程更加穩(wěn)健。

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)與上下游的之間關(guān)聯(lián)性是較為緊密的，上游是下游的發(fā)展基礎(chǔ)，而下游的發(fā)展反作用于上游產(chǎn)業(yè)的不斷跟進(jìn)。行業(yè)的發(fā)展將帶動(dòng)上游行業(yè)的發(fā)展，本行業(yè)的規(guī)模化程度快速提升也將推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品種植行業(yè)、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)和疫苗藥品生產(chǎn)行業(yè)向規(guī)?；褪袌龌D(zhuǎn)型。同時(shí)，上游行業(yè)的發(fā)展也會影響行業(yè)的發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營在滿足企業(yè)自身生產(chǎn)經(jīng)營需要的同時(shí)能夠豐富產(chǎn)品線，飼料、畜禽、生鮮肉制品和加工肉制品的全方位發(fā)展有利于規(guī)避產(chǎn)品類別單一以及行業(yè)波動(dòng)帶來的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。

隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，肉牛市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，肉牛企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，肉牛行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些肉牛細(xì)分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競爭力。

本報(bào)告通過深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢，具體分析該產(chǎn)品所在的細(xì)分市場，對肉牛行業(yè)總體市場的供求趨勢及行業(yè)前景做出判斷;明確目標(biāo)市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握市場特征，發(fā)掘價(jià)格規(guī)律，創(chuàng)新營銷手段，提出肉牛行業(yè)市場進(jìn)入和市場開拓策略，對行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。

想要了解更多肉牛行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國肉牛行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年中國肉牛行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，肉牛市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，肉牛企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，肉牛行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些肉牛細(xì)分市場仍有...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡