白葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)供需分析及未來(lái)發(fā)展空間

• 吳澳燕 2023年10月27日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 766 46
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白葡萄酒，用優(yōu)質(zhì)葡萄釀制，參照國(guó)際名牌葡萄酒生產(chǎn)工藝，經(jīng)發(fā)酵陳釀而成。酒度12%，糖分1.5%以下，衛(wèi)生指標(biāo)符合國(guó)家規(guī)定，酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長(zhǎng)，含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有舒筋、活血、養(yǎng)顏、潤(rùn)肺之功效。白葡萄酒細(xì)分為干白

白葡萄酒，用優(yōu)質(zhì)葡萄釀制，參照國(guó)際名牌葡萄酒生產(chǎn)工藝，經(jīng)發(fā)酵陳釀而成。酒度12%，糖分1.5%以下，衛(wèi)生指標(biāo)符合國(guó)家規(guī)定，酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長(zhǎng)，含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有舒筋、活血、養(yǎng)顏、潤(rùn)肺之功效。白葡萄酒細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

氣候?qū)ζ咸丫频娘L(fēng)格有著至關(guān)重要的影響。世界上大部分葡萄酒產(chǎn)區(qū)都分布在南北緯30度至50度之間，在這段緯度區(qū)間內(nèi)，氣溫不會(huì)太冷也不會(huì)太熱，葡萄樹可以擁有溫度適宜的氣候條件，結(jié)出健康的葡萄果實(shí)，最終釀成葡萄酒。

在氣候涼爽或者溫和的產(chǎn)區(qū)，由于生長(zhǎng)季的平均氣溫相對(duì)較低，葡萄通常要花更多的時(shí)間成熟，果實(shí)中的酸度比較高，而糖分含量比較低，所以釀出來(lái)的葡萄酒酒精度也比較低，酒體比較輕盈，風(fēng)格優(yōu)雅、清新。具體來(lái)說，白葡萄酒會(huì)更多地呈現(xiàn)出青草、青蘋果、檸檬和酸橙等比較清新的風(fēng)味;紅葡萄酒則可能帶有蔓越莓、覆盆子或酸櫻桃等酸果味，有時(shí)候還會(huì)夾雜著草本植物、泥土和森林地表的氣息。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)白葡萄酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

2022年全球葡萄酒產(chǎn)量258億升，同比下降了1%，全球葡萄酒產(chǎn)量已連續(xù)四年穩(wěn)定在260億升左右。自2018年開始，全球葡萄酒消費(fèi)量已經(jīng)開始大幅下降，主要原因是中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)量下降。2022年全球葡萄酒消費(fèi)量估算為232億升，同比下降了1%。2022年，美國(guó)仍然是全球最大的葡萄酒消費(fèi)國(guó)，消費(fèi)量34億升，同比增長(zhǎng)了3%，恢復(fù)到了疫情前的水平。

近幾年受國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速放緩以及替代品強(qiáng)勢(shì)擠壓等各種因素影響，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)量持續(xù)下滑，大量葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)長(zhǎng)期處于虧損邊緣，甚至部分葡萄酒企業(yè)被市場(chǎng)淘汰。2022年中國(guó)葡萄酒行業(yè)的營(yíng)業(yè)收入為91.9億元，與上年同期相比下降2.9%;利潤(rùn)為3.4億元，與上年同期相比下降9.9%。

2021年前，中國(guó)紅白葡萄酒的市場(chǎng)占比大概為9：1，但隨著白葡萄酒的快速發(fā)展，其市場(chǎng)占比已提升至20%左右，且保持較快的增長(zhǎng)速度，正快速走向火熱。早在20世紀(jì)80、90年代，白葡萄酒曾經(jīng)引領(lǐng)中國(guó)葡萄酒消費(fèi)的“第一春”，此輪復(fù)蘇是白葡萄酒的“第二次崛起”。

白葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)供需分析及未來(lái)發(fā)展空間

2023年6月，全國(guó)規(guī)上葡萄酒酒企業(yè)產(chǎn)量為1.50萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)0.00%。2023年1-6月，全國(guó)規(guī)上葡萄酒企業(yè)產(chǎn)量6.60萬(wàn)千升，同比下降16.50%。

1-6月，全國(guó)累計(jì)進(jìn)口葡萄酒12.84萬(wàn)千升，同比下降30%，進(jìn)口金額40.72億元，同比下降13.3%。其中6月份進(jìn)口葡萄酒2.69萬(wàn)千升，同比下降25.1%，進(jìn)口金額9.13億元，同比增長(zhǎng)0.6%。

葡萄酒產(chǎn)區(qū)概念的逐漸加強(qiáng)，也讓國(guó)產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展迎來(lái)新的機(jī)遇。隨著產(chǎn)區(qū)概念的逐漸加強(qiáng)，國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)也迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。在此背景下，國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)也在打造產(chǎn)區(qū)概念。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，寧夏、河北、蓬萊等葡萄酒產(chǎn)區(qū)均出臺(tái)了相關(guān)政策，以此來(lái)扶持產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄酒發(fā)展。

寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)擬適時(shí)修訂完善賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)條例等法規(guī)，制定出臺(tái)支持葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干政策，目標(biāo)到2025年實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值1000億元。山東省煙臺(tái)市將葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈作為全市16個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈之一加快推進(jìn)，列支4000萬(wàn)元支持葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。蓬萊產(chǎn)區(qū)出版發(fā)行中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)第一部產(chǎn)區(qū)課程教材《蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)教程》，還組織13家酒莊成立蓬萊旅游酒莊聯(lián)盟。

對(duì)于國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)而言，產(chǎn)區(qū)化發(fā)展是必然趨勢(shì)。產(chǎn)區(qū)化發(fā)展不僅是企業(yè)行為，同時(shí)也是產(chǎn)區(qū)政府行為，有政府的背書和支持，可以助力產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄酒企業(yè)良性發(fā)展。不過目前國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒產(chǎn)區(qū)的認(rèn)知還有待加強(qiáng)，這就需要政府和產(chǎn)區(qū)加強(qiáng)宣傳力度，打響國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的名片。

縱觀國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)，在經(jīng)歷了此前的市場(chǎng)低迷后，雖然發(fā)展仍然承壓，但也逐漸開始呈現(xiàn)出回暖趨勢(shì)。2022年前三季度，國(guó)內(nèi)葡萄酒上市龍頭企業(yè)2022年前三季度營(yíng)收實(shí)現(xiàn)小幅增長(zhǎng)。雖然部分企業(yè)營(yíng)收有所下滑，但隨著產(chǎn)區(qū)概念的逐漸加強(qiáng)，國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展或許會(huì)有所轉(zhuǎn)變。

我國(guó)白葡萄酒行業(yè)正逐步向差異化方向發(fā)展，葡萄品種、葡萄酒種類逐步走向差異化，這種發(fā)展方向?yàn)槭袌?chǎng)回暖奠定了基礎(chǔ)。目前，白葡萄酒已經(jīng)得到許多消費(fèi)者的認(rèn)可，但是與紅葡萄酒全國(guó)開花相比，白的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不是很激烈，其發(fā)展空間非常大。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心提供的最新行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，驗(yàn)證于與我們建立聯(lián)系的全國(guó)科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)白葡萄酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)白葡萄酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

  白葡萄酒，用優(yōu)質(zhì)葡萄釀制，參照國(guó)際名牌葡萄酒生產(chǎn)工藝，經(jīng)發(fā)酵陳釀而成。酒度12%，糖分1.5%以下，衛(wèi)生指標(biāo)符合國(guó)家規(guī)定，酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長(zhǎng)，含有多種...

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