紅棗產(chǎn)業(yè)鏈及投資機(jī)遇深度分析2024

• 方蔓桃 2023年12月15日 來源：百度 227 7
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如果你想了解紅棗深加工行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年紅棗深加工行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。重點分析了我國紅棗深加工

目前紅棗消費(fèi)主要集中在國內(nèi)市場，需求主要分布在長三角、珠三角地區(qū)，其次為華北地區(qū)。深加工產(chǎn)品方面，由于我國紅棗的深加工產(chǎn)品種類較少，產(chǎn)品的推廣范圍較小，所以深加工產(chǎn)品的需求主要分布在深加工產(chǎn)地以及江浙滬等經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的區(qū)域。

紅棗深加工行業(yè)是指以紅棗為主要原料，通過一系列加工技術(shù)，生產(chǎn)出具有高附加值的紅棗產(chǎn)品。紅棗是一種營養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有很高的藥用價值和保健功能。隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，紅棗深加工產(chǎn)品越來越受到市場的歡迎。

如果你想了解紅棗深加工行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年紅棗深加工行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。重點分析了我國紅棗深加工行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對紅棗深加工行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

近年來，紅棗深加工行業(yè)在國內(nèi)外市場上的需求不斷增長，市場規(guī)模逐年擴(kuò)大。據(jù)統(tǒng)計，全球紅棗深加工市場規(guī)模已經(jīng)超過100億美元，預(yù)計未來幾年將以每年5%左右的速度增長。在中國，紅棗深加工行業(yè)的市場規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，已經(jīng)成為食品工業(yè)的重要組成部分。

相比之下，紅棗消費(fèi)對于國外市場的拓展較小。隨著近年來全球華人對于國內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品的需求增加，以及互聯(lián)網(wǎng)電商的出現(xiàn)，紅棗國外市場需求有望快速增加。

我國棗樹種植主要集中在北方地區(qū)，并以新疆、河北、山東、陜西、山西等省為主，新疆已成為我國最重要的紅棗產(chǎn)區(qū)。

中國作為棗的原產(chǎn)國，是世界上棗種植面積最大的生產(chǎn)國，棗樹是我國第一大干果樹種和最具民族代表性的果樹之一，棗樹比一般果樹提前1～3年掛果，具有連續(xù)開花、高產(chǎn)的能力。

紅棗種植面積廣泛，種類繁多，如灰棗、駿棗、板棗、金絲小棗等。期貨盤面對應(yīng)的基準(zhǔn)交割品是一級灰棗，約90%產(chǎn)于新疆地區(qū)。

作為一種傳統(tǒng)的本土水果，紅棗在國內(nèi)具有極大的市場潛力，現(xiàn)階段國內(nèi)紅棗的主要用途包括制干、鮮食以及食品加工，而在市場上大多數(shù)為制干品種，鮮食品種和兼用品種的種類很少，冬棗是最常見的鮮食品種，也是產(chǎn)量最大的鮮食棗品種。

目前，我國棗產(chǎn)品市場產(chǎn)品結(jié)構(gòu)基本保持穩(wěn)定，原棗是最大份額的品類。我國紅棗產(chǎn)出有幾大重要的地區(qū)，其中包括山東、山西、陜西、河南、新疆等地，我國產(chǎn)出了全球 97%以上紅棗。中國紅棗市場以亞洲為主，主要面對華人市場。紅棗的國內(nèi)市場占紅棗總銷售量的 90%以上，銷售旺季為春節(jié)前和端午節(jié)前。國內(nèi)紅棗消費(fèi)區(qū)域主要集中在經(jīng)濟(jì)條件相對發(fā)達(dá)的省份和城市，如浙江、江蘇、上海、廣東、福建等，廣大的農(nóng)村市場和小城市需求潛力大。從中國消費(fèi)者購買行為上看，市場上消費(fèi)者數(shù)量眾多，區(qū)域分布分散，成交次數(shù)頻繁，交易品種零星，大部分產(chǎn)品都通過渠道商銷售，能夠方便消費(fèi)者購買和降低成本。

國內(nèi)紅棗的加工產(chǎn)能主要集中在北方，截至 2017 年的數(shù)據(jù)，河北崔爾莊的加工量約占全國總加工量的70%，河南新鄭孟莊鎮(zhèn)的加工量占比為 15%左右，新疆的加工量占比約為 10%左右，其他地區(qū)加工量約為 5%。近四年新疆地方政府和兵團(tuán)大力發(fā)展本地紅棗加工業(yè)，給與農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼等政策優(yōu)惠，逐漸把紅棗加工業(yè)帶來的稅收和就業(yè)機(jī)會更多的留在新疆，新疆紅棗加工產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，當(dāng)?shù)仄谪泜}單生成能力也得到了大幅加強(qiáng)，紅棗產(chǎn)業(yè)的貿(mào)易格局也發(fā)生了一定轉(zhuǎn)變，部分終端市場逐漸跳過滄州市場直接從產(chǎn)區(qū)拿貨。

從我國棗產(chǎn)區(qū)分布來看，新疆、陜西、河北、山西、山東5個省域的紅棗產(chǎn)量一直在我國排名前五，其中，除新疆維吾爾自治區(qū)外，其它4個省區(qū)都屬于歷史悠久的傳統(tǒng)紅棗產(chǎn)區(qū)。

從各主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量變化看，山東、河北、山西產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢地位正在逐漸下降，而新疆和陜西產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢地位在逐步提升。其中2021年中國陜西省棗種植面積為323.6萬畝，產(chǎn)量為119.03萬噸。

隨著健康需求的日益增長，近兩年紅棗購買人次持續(xù)上升。其中，紅棗行業(yè)新客持續(xù)高增長，促進(jìn)消費(fèi)人群規(guī)模化擴(kuò)張，特別是“Z世代”年輕化人群和準(zhǔn)媽媽、新媽媽人群的增長，讓追求健康的家庭消費(fèi)、休閑零食消費(fèi)成為紅棗行業(yè)增長的新趨勢。

天貓官方數(shù)據(jù)顯示，紅棗行業(yè)線上年均總成交人數(shù)高達(dá)5000萬人次，2021年紅棗線上人群需求量約17億元，人均每年紅棗購買金額約440元，人均年購買頻次約13次，平均每月購買頻次超過1次，市場終端需求較為穩(wěn)定。

全國農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)信息公共服務(wù)平臺數(shù)據(jù)顯示，全國5個主要紅棗批發(fā)市場中，2021年紅棗價格紅棗批發(fā)價格，最高價同比上漲的市場有3個，其余兩個市場最高價同比下跌;2個市場最低價同比上漲，1個持平，2個下跌;

從變化幅度來看，最高價及最低價的下跌幅度均超過上漲幅度。由此可見，紅棗食品消費(fèi)增長乏力，紅棗產(chǎn)業(yè)面臨嚴(yán)峻的壓力。

紅棗深加工行業(yè)市場機(jī)遇分析

紅棗深加工行業(yè)競爭激烈，市場集中度較低。目前，市場上的主要企業(yè)包括新疆天潤乳業(yè)、河北宏源果業(yè)、山東金絲猴食品等。這些企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)工藝、品牌建設(shè)等方面具有一定的競爭優(yōu)勢，但市場份額仍有待提高。此外，隨著市場競爭的加劇，行業(yè)內(nèi)的企業(yè)將面臨更大的壓力，需要不斷提高自身的核心競爭力。

從空間分布來看，西北地區(qū)的新疆、陜西、甘肅和寧夏四個省域占我國65%以上的紅棗產(chǎn)量;晉、冀、魯、豫作為傳統(tǒng)產(chǎn)棗大省，產(chǎn)量合計占比超30%。紅棗作為我國的第一大干果樹種，紅棗產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展關(guān)系眾多果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益和幸福生活。

我國是世界上紅棗種植主要國家之一，種植面積以及產(chǎn)量位居世界第一，我國紅棗種植面積占據(jù)全球95%以上。

紅棗種植地區(qū)主要集中在我國華北和西北地區(qū)，具體來看，主要分布在冀、豫、魯、晉、陜五省。近年來，我國棗樹種植面積不斷擴(kuò)大，帶動紅棗產(chǎn)量持續(xù)增加。

近年來，我國紅棗產(chǎn)量快速增長，紅棗供大于求，紅棗深加工行業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，紅棗可加工成棗片、棗茶、棗膏、蜜棗、棗泥等產(chǎn)品。目前，我國紅棗行業(yè)發(fā)展已進(jìn)入穩(wěn)定期，紅棗產(chǎn)量持續(xù)增長，帶動紅棗消費(fèi)量不斷上漲。

隨著人民生活水平的提高，人們對紅棗的消費(fèi)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了新的需求和變化。效益低、質(zhì)量差的產(chǎn)品，會逐漸失去競爭力和市場，新模式、新技術(shù)、新產(chǎn)品將逐漸淘汰舊的產(chǎn)品。

優(yōu)質(zhì)新品種苗的選育、新的高效的生產(chǎn)管理模式、新的保鮮儲運(yùn)技術(shù)、新的加工技術(shù)、新產(chǎn)品的探索實踐將為紅棗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)新的活力，我國的紅棗產(chǎn)業(yè)將逐漸向質(zhì)量升級型轉(zhuǎn)變。

目前，我國市場上常見的棗類品牌有好想你、和田玉棗、樓蘭紅棗、良品鋪子、百草味等。其中好想你棗業(yè)位于河南鄭州新鄭市，是一家集紅棗種植加工為一體的棗類加工企業(yè)，好想你為滿足國內(nèi)居民消費(fèi)需求，除銷售主產(chǎn)品新鄭棗片外，還創(chuàng)新研發(fā)出大量產(chǎn)品，有Missyou、小凍糧、紅棗咖啡等，新產(chǎn)品一經(jīng)推出，備受年輕人歡迎，營業(yè)收入迅速上升。

目前紅棗深加工急需產(chǎn)品創(chuàng)新：隨著消費(fèi)者需求的多樣化和個性化，紅棗深加工企業(yè)需要加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度，開發(fā)出更多具有特色和功能的紅棗深加工產(chǎn)品。

技術(shù)創(chuàng)新：采用先進(jìn)的加工技術(shù)和設(shè)備，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，提升產(chǎn)品質(zhì)量。

品牌建設(shè)：加強(qiáng)品牌建設(shè)和宣傳推廣，提高消費(fèi)者對紅棗深加工產(chǎn)品的認(rèn)知度和接受度。

綠色環(huán)保：注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，減少生產(chǎn)過程中的污染和資源浪費(fèi)。

拓展國際市場：積極參與國際市場競爭，開拓海外市場，提高產(chǎn)品的國際知名度和影響力。

紅棗產(chǎn)業(yè)鏈分為四個環(huán)節(jié)分別是紅棗種植、紅棗收購、加工生產(chǎn)、終端消費(fèi)。紅棗種植以基地形式存在居多，散戶人均種植在5畝左右，機(jī)械化程度不高，以人工采摘居多。

紅棗加工企業(yè)粗加工產(chǎn)品較多，深加工產(chǎn)品相對較少。目前紅棗以干制為主，紅棗的加工品大多是傳統(tǒng)的初級加工品，如蜜棗、棗泥、棗泥等。

政府在政策上大力支持大棗及深加工行業(yè)的發(fā)展。根據(jù)市場調(diào)研在線網(wǎng)發(fā)布的2024-2030年中國大棗及深加工行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)查及投資前景研判報告分析，政府鼓勵和支持大棗及深加工行業(yè)的發(fā)展，推動其向現(xiàn)代化發(fā)展。政府還推出了一系列政策措施，如補(bǔ)貼、投資和貸款等，大力扶持大棗及深加工企業(yè)的發(fā)展，以促進(jìn)本行業(yè)的發(fā)展。

大棗及深加工行業(yè)的技術(shù)水平也在不斷提高。大棗及深加工行業(yè)的發(fā)展，技術(shù)水平也在不斷提高，設(shè)備水平也在不斷提升。大棗及深加工企業(yè)也在不斷加大技術(shù)研發(fā)投入，以滿足市場的不斷變化需求。

大棗及深加工行業(yè)的市場也在不斷擴(kuò)大。中國改革開放的深入發(fā)展，大棗及深加工行業(yè)的市場也在不斷擴(kuò)大，消費(fèi)者對于大棗及深加工行業(yè)的需求也在不斷增加。大棗及深加工企業(yè)也在不斷加大市場開拓力度，以更好地滿足消費(fèi)者的需求。

隨著國內(nèi)越來越多的縣級政府開始將紅棗產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)?shù)氐闹еr(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，單純擴(kuò)大種植面積和產(chǎn)量整體經(jīng)濟(jì)效益略低，發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效、無公害的紅棗產(chǎn)業(yè)，扭轉(zhuǎn)紅棗加工水平偏低的局面，同時與專業(yè)的物流企業(yè)融合發(fā)展，促進(jìn)紅棗鮮食品種在消費(fèi)市場的流通速度是產(chǎn)業(yè)提升關(guān)鍵，另外保證鮮紅棗物流運(yùn)輸一定程度可提升產(chǎn)業(yè)需求。

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