紅棗深加工市場發(fā)展趨勢及現(xiàn)狀分析2023

• 郭夢 2023年6月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 621 35
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近年來，隨著人們生活水平的提高，越來越多的消費者認識到紅棗的營養(yǎng)和藥用價值，消費量呈上升趨勢。紅棗加工產(chǎn)品豐富，廣泛的用途使紅棗消費量、需求量大幅度增加，市場前景廣闊。

近年來，隨著人們生活水平的提高，越來越多的消費者認識到紅棗的營養(yǎng)和藥用價值，消費量呈上升趨勢。紅棗加工產(chǎn)品豐富，廣泛的用途使紅棗消費量、需求量大幅度增加，市場前景廣闊。

作為一種傳統(tǒng)的本土水果，紅棗在國內(nèi)具有極大的市場潛力，現(xiàn)階段國內(nèi)紅棗的主要用途包括制干、鮮食以及食品加工，而在市場上大多數(shù)為制干品種，鮮食品種和兼用品種的種類很少，冬棗是最常見的鮮食品種，也是產(chǎn)量最大的鮮食棗品種。目前國內(nèi)是全球最大的紅棗生產(chǎn)國和消費國。細分品種來看，目前市場常見的品種主要來自我國新疆、陜西、山東、山西和河北五大產(chǎn)區(qū)。

紅棗深加工市場發(fā)展趨勢及現(xiàn)狀分析2023

中國是紅棗最大的生產(chǎn)國和出口國，在世界紅棗生產(chǎn)和貿(mào)易中占主導(dǎo)地位。中國紅棗市場以亞洲為主，主要面對華人市場。紅棗的國內(nèi)市場占紅棗總銷售量的90%以上，銷售旺季為春節(jié)前和端午節(jié)前。

中國是最大的紅棗種植和消費國家。近年來，隨著我國老齡人口的增多、居民可支配收入的提高以及食品保健知識的普及，居民對營養(yǎng)保健食品的消費需求日益旺盛，紅棗產(chǎn)品的市場需求呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢。

紅棗營養(yǎng)價值豐富，具有美容養(yǎng)顏、益氣養(yǎng)血的功能，藥用價值高。人們收入水平和保健意識的提高刺激了紅棗的消費。例如，來自馬來西亞，俄羅斯和日本的人認為它是一種很好的食物補充劑;美國，加拿大和東南亞的中國人也把紅棗視為天然保健食品。因此，中國紅棗主要出口到東南亞國家、美國， 加拿大等國家。集中大部分位于中國地區(qū)，在歐洲的市場拓展較少。

中國是紅棗的原產(chǎn)地，也是世界上最大的紅棗生產(chǎn)國。然而，目前中國的紅棗和產(chǎn)業(yè)仍以銷售紅棗為主，紅棗加工企業(yè)仍處于初級階段。因此，紅棗深加工產(chǎn)品和功能性產(chǎn)品的研發(fā)對豐富紅棗市場、提高紅棗經(jīng)濟效益具有重要意義。

據(jù)有關(guān)資料顯示，紅棗市場上銷售的紅棗多以初級加工產(chǎn)品為主，比如蜜棗、干棗、棗粉等等，并且占有極高的市場份額，可以說達到紅棗市場總數(shù)的70%以上，但是初級加工產(chǎn)品不僅附加值低，并且其質(zhì)量參差不齊，對市場消費者而言也沒有保障，市場受外界因素的影響太大。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年紅棗深加工行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》分析

我國紅棗資源豐富，但是鮮棗的保存時間有限，紅棗的深加工有利于實現(xiàn)全利用，紅棗企業(yè)要想尋找長遠發(fā)展的道路，只有加大科研投入，引進先進生產(chǎn)設(shè)備，增加紅棗深加工的比例，開發(fā)具有市場潛力的新產(chǎn)品，棗原高歌指出，紅棗產(chǎn)業(yè)深加工，開啟了紅棗的多維度、全利用的時代。

紅棗產(chǎn)業(yè)鏈分為四個環(huán)節(jié)分別是紅棗種植、紅棗收購、加工生產(chǎn)、終端消費。紅棗種植以基地形式存在居多，散戶人均種植在5畝左右，機械化程度不高，以人工采摘居多。我國紅棗種植呈現(xiàn)三個顯著特點：一是種植區(qū)域集中度較高;二是種植面積及產(chǎn)量呈快速上升趨勢;三是灰棗品種優(yōu)勢明顯。我國棗樹種植主要集中在北方地區(qū)，并以新疆、河北、山東、陜西、山西等省為主，新疆已成為我國最重要的紅棗產(chǎn)區(qū)。

紅棗加工企業(yè)粗加工產(chǎn)品較多，深加工產(chǎn)品相對較少。目前紅棗以干制為主，紅棗的加工品大多是傳統(tǒng)的初級加工品，如蜜棗、棗泥、棗泥等。通常將水果作為一個整體(或部分組織)進行加工，以改善顏色、風(fēng)味和形狀，加工水平低，產(chǎn)品形式單一，附加值低。少數(shù)企業(yè)開發(fā)紅棗酒、蜜棗、

目前我國紅棗產(chǎn)業(yè)仍以銷售紅棗為主，紅棗產(chǎn)品加工企業(yè)仍處在初級階段。因此，研發(fā)紅棗深加工產(chǎn)品和功能性制品，對于豐富紅棗產(chǎn)品市場、提高紅棗的經(jīng)濟效益具有十分重要的意義。

我國擁有全世界95%以上的棗樹資源和紅棗產(chǎn)品，在世界紅棗產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易中居絕對主導(dǎo)地位。紅棗以其獨特的營養(yǎng)和藥用價值，贏得了國內(nèi)外加工廠家的青睞，紅棗的加工品也因此日益豐富和多樣化。

隨著消費者對健康飲食的要求不斷提高，深加工后的棗類農(nóng)產(chǎn)品將會受到更多的青睞，成為未來食品行業(yè)的一個重要發(fā)展方向。

紅棗深加工行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析紅棗深加工行業(yè)未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘紅棗深加工行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于紅棗深加工行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年紅棗深加工行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

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  2023-2028年紅棗深加工行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

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