辣條行業(yè)市場深度分析 2023年辣條線下零售銷量達(dá)到11萬噸

• 陳觀秋 2023年12月26日 來源：中國經(jīng)營報(bào) 百度 926 58
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在眾多零食中，辣條是當(dāng)之無愧的“國民網(wǎng)紅”，尼爾森《2023年辣條行業(yè)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2023年辣條線下零售銷量達(dá)到11萬噸，排名前三的辣條口味中，麻辣味辣條增速最快，銷售額增長達(dá)到24%。

相較于調(diào)味面制品這一稱謂，大家對于“辣條”這個(gè)名字可能更加熟悉。作為眾多人心目中的童年記憶之一，不少“80后”“90后”小時(shí)候都在學(xué)校門口的小賣部買過“五毛”一包的辣條，都有與同學(xué)分食一包辣條的童年記憶。

辣條是一種調(diào)味面制食品，通常以小麥粉或其他谷物、豆類為主要原料，是休閑零食中的頭號“網(wǎng)紅”。

據(jù)大眾網(wǎng)報(bào)道，在眾多零食中，辣條是當(dāng)之無愧的“國民網(wǎng)紅”，尼爾森《2023年辣條行業(yè)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2023年辣條線下零售銷量達(dá)到11萬噸，排名前三的辣條口味中，麻辣味辣條增速最快，銷售額增長達(dá)到24%。

隨著消費(fèi)升級與消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，近年來辣條行業(yè)發(fā)展迅猛，并以年輕消費(fèi)者為核心開展品牌轉(zhuǎn)型與營銷，緊抓流量與潮流風(fēng)口，逐步年輕化的營銷也讓不少品牌的營銷案例成功破圈。

辣條行業(yè)市場深度分析

辣條行業(yè)近兩年來發(fā)展迅猛，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國辣條行業(yè)的市場容量超過千億，消費(fèi)量前景可觀。辣條產(chǎn)業(yè)廣泛分布于湖南、河南、四川等國內(nèi)十余個(gè)省(市)，行業(yè)雖然起步較晚但發(fā)展迅速。據(jù)十大品牌網(wǎng)公布的十大辣條品牌排行榜，北方地區(qū)河南省的衛(wèi)龍辣條喜提辣條行業(yè)第一名。

目前，線下渠道仍是中國休閑食品銷售的主要渠道，其中食品店及市場和超市及便利店占整體銷售渠道的83%，網(wǎng)上渠道僅占13%。隨著網(wǎng)絡(luò)電商的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)銷售渠道逐漸向現(xiàn)代銷售渠道改變，未來休閑食品在電商平臺(tái)的銷售額將不斷增長。

伴隨著國民健康意識(shí)地不斷提升，以及消費(fèi)者強(qiáng)烈的健身、養(yǎng)生等需求的增長，辣條正逐漸被“低脂低鈉”等健康零食替代。在過去的幾年時(shí)間里，辣條倍受年輕人的追捧。衛(wèi)龍、麻辣王子、飛旺、饞大嘴巴、周氏、辣典、翻天娃、鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴、君仔、關(guān)家莊園、宇仔、鄔辣媽、賢哥……在吃貨們的助力下，國內(nèi)辣條行業(yè)不僅品牌越來越多，玩家越來越多。

據(jù)國家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院首席研究員譚斌介紹，我國調(diào)味面制品行業(yè)市場規(guī)模在500億元左右。百億級辣條市場行業(yè)的發(fā)展催生出了衛(wèi)龍、麻辣王子等頭部辣條品牌。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年辣條行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》分析：

辣條作為廣受歡迎的休閑零食，不僅在口感上有著獨(dú)特的魅力，同時(shí)也承載著很多消費(fèi)者的情感回憶。在過去，辣條經(jīng)常被貼上不健康的標(biāo)簽，讓許多消費(fèi)者對其持有刻板的印象。

然而，近年來，國家及地方對辣條市場的管理不斷加強(qiáng)和完善，行業(yè)規(guī)范逐漸形成，這種觀念正在逐漸改變。隨著北上廣以及全國不同地域消費(fèi)者對口味多元化需求的不斷增加，辣條產(chǎn)品的種類也不斷豐富和拓展。如今的消費(fèi)者對辣條產(chǎn)品提出成為高品質(zhì)、健康休閑零食的新要求。

鑒于激烈的市場競爭和人們?nèi)找娑鄻踊南M(fèi)需求，辣條食品行業(yè)加快了以市場為導(dǎo)向的創(chuàng)新步伐。眾多辣條品牌在口味、原料、工藝制作等方面進(jìn)行創(chuàng)新，進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)品升級。

隨著年輕人對趣味性和新鮮感的喜愛從玩具延伸到零食品類，“好吃又好玩”的食玩產(chǎn)品理念深入消費(fèi)者的內(nèi)心，通過盲盒玩具、趣味包裝、新奇吃法以及線下場景打卡聯(lián)動(dòng)等多種形式為消費(fèi)者增添零食樂趣。“零食+玩趣”已經(jīng)成為休閑零食品類發(fā)展的新突破口，通過提升消費(fèi)者在吃的同時(shí)的娛樂和互動(dòng)性，能大大提高消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)。

為規(guī)范辣條生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，助力產(chǎn)業(yè)規(guī)模實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，近些年國家出臺(tái)了多項(xiàng)舉措，整治行業(yè)亂象。

2019年，市場監(jiān)管總局下發(fā)了《市場監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》，對“辣條”類食品統(tǒng)一按照“方便食品(調(diào)味面制品)”生產(chǎn)許可類別進(jìn)行管理，辣條行業(yè)逐步走向統(tǒng)一管理標(biāo)準(zhǔn)。

2022年，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)牽頭，相關(guān)辣條企業(yè)和協(xié)會(huì)參與制定的辣條領(lǐng)域的首份行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《調(diào)味面制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》(QB/T 5729-2022)正式發(fā)布，并于2022年10月1日正式實(shí)施。該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)除了食品安全相關(guān)指標(biāo)外，還對“減油、減鹽”做出明確要求，期望破解辣條長期以來“高油、高鹽、高添加”的制作工藝和形象。

辣條行業(yè)研究報(bào)告主要分析了辣條行業(yè)的市場規(guī)模、辣條市場供需求狀況、辣條市場競爭狀況和辣條主要企業(yè)經(jīng)營情況、辣條市場主要企業(yè)的市場占有率，同時(shí)對辣條行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。辣條行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出行業(yè)投資策略、生產(chǎn)策略、營銷策略等方面的建議。

想要了解更多辣條行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年辣條行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。

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  2023-2028年辣條行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告

  辣條又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他谷物、豆類為主要原料做成的一種食品。辣條是一種零食。辣條含有大量食品添加劑（十幾種、二十種）。尚無統(tǒng)一制作標(biāo)準(zhǔn)，市面上辣條廠家一般按照地...

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