小龍蝦行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀深度分析

• 方蔓桃 2024年1月10日 來(lái)源：百度 1272 83
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為確保小龍蝦行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷(xiāo)商座談、專(zhuān)家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解小龍蝦行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及

小龍蝦產(chǎn)業(yè)是湖北省的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)量占全國(guó)近半壁江山。為進(jìn)一步促進(jìn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)向更好更強(qiáng)方向發(fā)展，作為小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈的牽頭單位，湖北省財(cái)政廳高度重視，深入企業(yè)基層，多方求計(jì)問(wèn)策，利用4個(gè)月時(shí)間走遍湖北小龍蝦主產(chǎn)區(qū)，實(shí)地調(diào)研潛網(wǎng)集團(tuán)、華山水產(chǎn)、新宏業(yè)等30多家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，摸清家底實(shí)情。

同時(shí)，省財(cái)政廳還邀請(qǐng)中歐國(guó)際工商學(xué)院頂尖專(zhuān)家和中國(guó)農(nóng)墾產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金、安谷資本、大禹節(jié)水等企業(yè)來(lái)湖北調(diào)研，全面分析湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、流通環(huán)節(jié)、原料價(jià)格、菜品樣式等方面情況，為小龍蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“問(wèn)診把脈”。

在充分調(diào)研和走訪的基礎(chǔ)上，結(jié)合全省小龍蝦發(fā)展面臨的問(wèn)題，2021年9月，湖北省財(cái)政廳和省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合發(fā)布《湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2021—2025)》，圍繞提質(zhì)增效、科技創(chuàng)新、三產(chǎn)融合等方面，確定未來(lái)5年全省小龍蝦發(fā)展六大目標(biāo)，即：種業(yè)取得重大突破、養(yǎng)殖加快轉(zhuǎn)型升級(jí)、加工保持國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、領(lǐng)軍企業(yè)加快壯大、市場(chǎng)體系顯著優(yōu)化、品牌影響力提升。規(guī)劃提出，到2025年，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)小龍蝦家族的成員更多、人氣更旺，綜合產(chǎn)值翻一番，達(dá)到2000億元。

為確保小龍蝦行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷(xiāo)商座談、專(zhuān)家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解小龍蝦行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能小龍蝦從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

為搶抓冬閑時(shí)節(jié)，湖北省財(cái)政廳籌措財(cái)政資金6000萬(wàn)元，擇優(yōu)遴選洪湖市、監(jiān)利市和沙洋縣，開(kāi)展小龍蝦集中連片基地標(biāo)準(zhǔn)化改造和尾水治理試點(diǎn)示范，著力提升小龍蝦綜合產(chǎn)能，打造集種養(yǎng)、休閑、旅游于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新樣板。目前，三地的項(xiàng)目已在加緊建設(shè)，預(yù)計(jì)今年3月底完工。

針對(duì)小龍蝦產(chǎn)業(yè)瓶頸短板，湖北省財(cái)政廳著力在提升育種能力、生產(chǎn)能力、研發(fā)能力、加工能力、流通能力等“五大能力”上下功夫，力促實(shí)現(xiàn)“補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈、延鏈”目標(biāo)。依托武漢大學(xué)、中科院水生所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所，采用現(xiàn)代育種技術(shù)，培育或選育具有生長(zhǎng)速度快、出肉率高、抗病力強(qiáng)等性狀的小龍蝦新品種(系)。推動(dòng)蝦稻共作、稻漁種養(yǎng)的種業(yè)“產(chǎn)學(xué)研”“育繁推”深度融合，構(gòu)建以企業(yè)為主體、科研院所共同參與的商業(yè)化育種體系。支持冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流建設(shè)，洪湖市閩洪集團(tuán)新建1000畝的冷鏈物流批發(fā)市場(chǎng)，總投資14.8億，一期工程已投入1億多元，預(yù)計(jì)今年上半年可投入使用。

為進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，省財(cái)政廳實(shí)施融合縱深戰(zhàn)略，依托省農(nóng)科院加工所開(kāi)展小龍蝦休閑即食產(chǎn)品研發(fā)、小龍蝦機(jī)械化裝備研發(fā)，目前已開(kāi)發(fā)出5種休閑食品。鼓勵(lì)各地借鑒“沙縣小吃”“廣西螺螄粉”模式，推進(jìn)“總公司+子公司+門(mén)店”三位一體的運(yùn)作模式，已在全國(guó)探索設(shè)立3個(gè)“潛江龍蝦”餐飲連鎖店。同時(shí)，鼓勵(lì)潛江市神尊公司等企業(yè)研發(fā)預(yù)制菜品，協(xié)助企業(yè)進(jìn)一步完善市場(chǎng)布局，提升平臺(tái)功能，打造新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。此外，還組織華山科技、黃梅康宏等小龍蝦龍頭企業(yè)參加首屆湖北農(nóng)業(yè)博覽會(huì)，通過(guò)開(kāi)展品鑒會(huì)、推介會(huì)、博覽會(huì)等活動(dòng)，提升湖北小龍蝦品牌和龍頭企業(yè)的知名度。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年，全省小龍蝦第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)643億元。

今年江西的整個(gè)小龍蝦產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖面積穩(wěn)定增長(zhǎng)，產(chǎn)值穩(wěn)步提升，今年養(yǎng)殖面積在260萬(wàn)畝，比2022年增加了大概10萬(wàn)畝，產(chǎn)值在96億左右，綜合產(chǎn)值330億元，預(yù)計(jì)今年養(yǎng)殖的產(chǎn)量可以達(dá)到26到28萬(wàn)噸，從整個(gè)小龍蝦的價(jià)格來(lái)看，江西的養(yǎng)殖效益沒(méi)有去年甚至沒(méi)有前年高，但是江西的發(fā)展思路很清晰，在全江西省農(nóng)業(yè)廳漁業(yè)漁政局的指導(dǎo)下，特別是2020年實(shí)施了國(guó)家級(jí)小龍蝦產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目以來(lái)，江西的小龍蝦產(chǎn)業(yè)按照延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈的思路組織發(fā)展。一是補(bǔ)齊短板，二是完善產(chǎn)業(yè)鏈，三是實(shí)施品牌戰(zhàn)略，四是開(kāi)拓市場(chǎng)。按照這種發(fā)展思路使得小龍蝦的整個(gè)產(chǎn)業(yè)基本上完善。在三產(chǎn)融合方面，全省有一定規(guī)模的小龍蝦加工企業(yè)有8家，我們也建立了良種繁育中心8個(gè)，年繁殖鄱陽(yáng)湖小龍蝦蝦苗在20億左右，有1,500多個(gè)千畝以上的規(guī)?；B(yǎng)殖基地，全省養(yǎng)殖與經(jīng)營(yíng)主體在6,000多家以上。二產(chǎn)方面，每年消耗原料蝦在10到15萬(wàn)噸。

江西補(bǔ)齊短板的重點(diǎn)是補(bǔ)齊二產(chǎn)的短板，加工廠還有很大的發(fā)展空間。2022年江西小龍蝦產(chǎn)量在25萬(wàn)噸， 2023年在26到28萬(wàn)噸之間，江西的加工企業(yè)還有很多的發(fā)展空間。在品牌建設(shè)方面，江西主推的是鄱陽(yáng)湖品牌。它是一個(gè)公共區(qū)域性的品牌，把鄱陽(yáng)湖小龍蝦組織起來(lái)建立基本群體，開(kāi)展鄱陽(yáng)湖小龍蝦的銷(xiāo)售，線下的實(shí)體店全省有240多家，線上的經(jīng)營(yíng)店在1,000家以上。整個(gè)三產(chǎn)使用鄱陽(yáng)湖品牌的小龍蝦在3-5萬(wàn)噸。下一步還要加大鄱陽(yáng)湖小龍蝦的推廣力度，最后，要進(jìn)一步提高養(yǎng)殖者的效益，穩(wěn)定的一產(chǎn)，二產(chǎn)三產(chǎn)才有更好的發(fā)展空間。

小龍蝦行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析2024

我國(guó)小龍蝦國(guó)內(nèi)市場(chǎng)及國(guó)際市場(chǎng)均有旺盛的需求。小龍蝦精深加工產(chǎn)品具有較大的經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)價(jià)值。以小龍蝦為主題的餐飲節(jié)慶、休閑垂釣、旅游觀光等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展前景廣闊，小龍蝦飼料需求量逐年增大。

近年來(lái)，許多地方政府都在育種、養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)等方面進(jìn)行財(cái)政投入，扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。以盛產(chǎn)小龍蝦的幾個(gè)地區(qū)為例，2022年湖北全省各級(jí)財(cái)政投入小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈扶持資金1.9億;同年江蘇小龍蝦產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目建設(shè)資金超過(guò)2億;江西省在2020-2022年各級(jí)財(cái)政投入資金超2億，用于推進(jìn)小龍蝦綠色養(yǎng)殖、種業(yè)工程、品牌建設(shè)等。

除了傳統(tǒng)小龍蝦養(yǎng)殖大省，四川、廣西、云南、海南等地，也都出現(xiàn)稻蝦大面積試養(yǎng)，其中四川五年內(nèi)小龍蝦產(chǎn)量增長(zhǎng)了超4倍。

就連北方寒地也盯上了小龍蝦產(chǎn)業(yè)這塊蛋糕。近幾年，黑龍江多年培育的寒地小龍蝦實(shí)現(xiàn)規(guī)?；慨a(chǎn)，養(yǎng)殖規(guī)模年均增長(zhǎng)300%。作為水稻種植大省，黑龍江養(yǎng)殖小龍蝦也更多采用蝦稻共作模式，養(yǎng)殖面積達(dá)到7519畝。今年，寒地小龍蝦品種還被投放到青海省烏蘭縣進(jìn)行養(yǎng)殖，目前蝦苗在青海省的成活率也較高。

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  2022-2027年中國(guó)小龍蝦行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，小龍蝦市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，小龍蝦企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，小龍蝦行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些小龍蝦細(xì)分...

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