雞蛋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 于求 春節(jié)后雞蛋價(jià)格顯著回落

• 方蔓桃 2024年2月29日 來源：百度 938 58
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為確保雞蛋行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解雞蛋行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，創(chuàng)新前沿

春節(jié)過后，雞蛋價(jià)格顯著回落。業(yè)內(nèi)人士表示，春節(jié)后雞蛋市場(chǎng)步入消費(fèi)淡季，疊加蛋雞處于產(chǎn)能周期性上行階段以及飼料成本價(jià)格回落，均為近期雞蛋價(jià)格下跌的影響因素。此前蛋雞養(yǎng)殖盈利良好，吸引養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)積極補(bǔ)欄，未來雞蛋供應(yīng)端壓力將進(jìn)一步增加，雞蛋價(jià)格在一段時(shí)期內(nèi)料承壓。

以京城“菜籃子”——北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息為例，2月26日(正月十七)，散裝雞蛋平均價(jià)為4.0元/斤，2月8日(臘月二十九)則為4.8元/斤，累計(jì)跌幅為16.67%。

不僅是北京，放眼全國雞蛋市場(chǎng)來看，整體均呈現(xiàn)走低態(tài)勢(shì)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至2月26日(正月十七)，中國雞蛋市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)為4.31元/斤，較2月5日(臘月二十六)的4.86元/斤累計(jì)跌幅超11%。

為確保雞蛋行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解雞蛋行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能雞蛋從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是一個(gè)以縱向血緣關(guān)系為紐帶的多元的代際畜禽產(chǎn)業(yè)，從原種雞、曾祖代蛋種雞、祖代蛋種雞、父母代蛋種雞、商品代蛋雞到雞蛋產(chǎn)品是一個(gè)完整、系統(tǒng)的代次繁育流程。蛋雞品種按照蛋殼顏色分類的話，可以分為褐殼、粉殼、白殼、綠殼蛋雞等品種。其中，目前褐殼蛋雞和粉殼蛋雞在我國養(yǎng)殖較多。多年來我國蛋雞養(yǎng)殖和鮮蛋消費(fèi)總量規(guī)模已處于世界第一，但整個(gè)行業(yè)仍處于“大而不強(qiáng)”的尷尬地位。小規(guī)模無序、非標(biāo)準(zhǔn)化的“農(nóng)戶散養(yǎng)”、“小規(guī)模家庭飼養(yǎng)”的養(yǎng)殖模式不僅制約著整個(gè)行業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。我國的蛋雞行業(yè)的發(fā)展已有四十余年，大致分為四個(gè)階段：

蛋雞養(yǎng)殖所屬畜牧業(yè)是國家重點(diǎn)扶持的國民經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，目前，國家對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展采取的產(chǎn)業(yè)政策是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位，提高居民畜禽產(chǎn)品消費(fèi)水平，在財(cái)政、稅收、融資等方面給予了扶持。企業(yè)在產(chǎn)品增值稅、企業(yè)所得稅和國家財(cái)政補(bǔ)貼、金融扶持等方面享受了優(yōu)惠政策。近兩年我國蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)相關(guān)政策如下：

方正中期期貨養(yǎng)殖研究員宋從志也表示：“春節(jié)后，蛋價(jià)低開幅度略大于往年同期水平，部分地區(qū)蛋價(jià)環(huán)比節(jié)前下跌0.80元/斤，屬于近幾年跌幅較大情況?！?/p>

蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈主要有種雞和商品蛋雞2個(gè)環(huán)節(jié)，其中種雞環(huán)節(jié)應(yīng)加速內(nèi)部整合，大型種雞企業(yè)集團(tuán)應(yīng)與商品代客戶構(gòu)建穩(wěn)定而牢固的戰(zhàn)略合作關(guān)系，通過改善服務(wù)、保證質(zhì)量、加強(qiáng)內(nèi)部經(jīng)營管理獲得生存空間，從而熨平周期，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。影響鮮蛋生產(chǎn)成本波動(dòng)有三個(gè)關(guān)鍵變量，分別是玉米、豆粕和淘汰雞價(jià)格。玉米和豆粕價(jià)格影響育成雞身價(jià)和產(chǎn)蛋雞飼料成本，育成雞身價(jià)和淘汰雞價(jià)格影響鮮蛋的種攤成本。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年玉米與豆粕價(jià)格高位運(yùn)行，淘汰雞價(jià)格同比上漲，其中玉米均價(jià)1.44元/500g，與2021年度持平，豆粕均價(jià)2.32元/500g，同比增長24.7%，淘汰雞均價(jià)為5.65元/500g，同比增長6.4%。

從往年的規(guī)律來看，春節(jié)后為雞蛋消費(fèi)淡季，一般蛋價(jià)都會(huì)在一定程度上出現(xiàn)下跌?！按汗?jié)后雞蛋價(jià)格下滑符合季節(jié)性規(guī)律，主要受供應(yīng)壓力加大和需求不佳影響?！蓖踅鹩癖硎?。

具體來看，分析師分析，從存欄量方面來看，2月份新開產(chǎn)的蛋雞是2023年10月份前后補(bǔ)欄的雞苗，當(dāng)時(shí)養(yǎng)殖單位補(bǔ)欄積極性較高。而養(yǎng)殖單位大多在春節(jié)前淘汰蛋雞，節(jié)后待淘汰蛋雞數(shù)量有限。因此，新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量大于淘汰雞出欄量，2月份在產(chǎn)蛋雞存欄量或繼續(xù)提升，雞蛋供應(yīng)充足。庫存方面，春節(jié)期間批發(fā)市場(chǎng)大多休市，貿(mào)易商采購量減少，產(chǎn)地有不同程度的貨源積壓。需求方面，春節(jié)期間消費(fèi)者購買的雞蛋消化尚需時(shí)日，市場(chǎng)需求偏淡，貿(mào)易商采購心態(tài)謹(jǐn)慎。

雞蛋行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

具體來看，業(yè)內(nèi)人士介紹，新增產(chǎn)能方面，2024年1-6月新開產(chǎn)蛋雞是2023年9月至2024年2月補(bǔ)欄的雞苗，此階段養(yǎng)殖單位整體補(bǔ)欄積極性較高，監(jiān)測(cè)的樣本企業(yè)雞苗銷量維持在4300萬羽-4450萬羽，同比增幅達(dá)15.34%，預(yù)計(jì)上半年新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量將保持增加。淘汰雞出欄方面，2024年上半年淘汰雞出欄量或不及新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量，在產(chǎn)蛋雞存欄量整體將保持增加;下半年養(yǎng)殖單位或在中秋節(jié)等節(jié)日前集中淘汰蛋雞，結(jié)合前期補(bǔ)欄量及養(yǎng)殖周期來看，存欄量存在下降的預(yù)期，但預(yù)計(jì)降幅有限，仍將有12億只以上，雞蛋供應(yīng)量充足，供應(yīng)面對(duì)蛋價(jià)將形成壓制作用。

“2024年蛋雞產(chǎn)能大概率會(huì)迎來周期性上行?！彼螐闹疽脖硎?，蛋雞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷近3年盈利周期，養(yǎng)殖戶資金能力雄厚，尤其2023年下半年以來，飼料成本價(jià)格大幅下降，進(jìn)一步降低補(bǔ)欄門檻，極大地刺激了補(bǔ)欄積極性上升。

當(dāng)前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格處于相對(duì)低位，上半年有望進(jìn)入補(bǔ)庫周期，尤其飼料原料價(jià)格在低庫存背景下可能迎來反彈行情，這些因素會(huì)在一定程度上對(duì)雞蛋價(jià)格形成利多提振，但由于蛋雞養(yǎng)殖整體處于產(chǎn)能周期上行階段，雞苗補(bǔ)欄量較高，供給壓力仍存。在存欄趨于寬松的背景下，2024年雞蛋價(jià)格可能難有亮眼表現(xiàn)。

未來，想了解關(guān)于更多雞蛋行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國雞蛋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及供需格局預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國雞蛋行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及供需格局預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生...

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