濃香型白酒行業(yè)市場深度分析2024：濃香型白酒在白酒賽道中仍具有較大優(yōu)勢

• 陳觀秋 2024年3月12日 來源：央廣網(wǎng) 齊魯壹點(diǎn) 南方都市報(bào) 百度 543 30
• 繁體

這幾年醬酒已構(gòu)成“巨頭+多強(qiáng)”的“金字塔式”格局。除醬酒之外，最近一年前“白酒霸主”清香型酒的復(fù)興，也給濃香白酒帶來一定壓力。即使競爭壓力很大，但濃香型白酒在白酒賽道中仍具有較大優(yōu)勢。

眾所周知,濃香型白酒與醬香型白酒是我國白酒市場中所占份額最多的兩種香型白酒,其中濃香型白酒的身影遍布祖國大江南北。

濃香型白酒是我國典型香型白酒之一，新版《白酒質(zhì)量要求第1部分：濃香型白酒》(GB/T10781.1-2021)已于2022年4月1日實(shí)施，替代了《濃香型白酒》(GB/T10781.1-2006)。

濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口苦、落口綿、尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。

對消費(fèi)者來講，新的濃香型白酒定義弱化了“己酸乙酯”、“勾兌”等術(shù)語，強(qiáng)調(diào)了“濃香大曲”、“泥窖固態(tài)發(fā)酵”、“不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)”等描述，讓消費(fèi)者可以正確認(rèn)識濃香型白酒的純糧、固態(tài)發(fā)酵、無外源添加等工藝。對于新標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識產(chǎn)品類型“固態(tài)法白酒”的要求，消費(fèi)者應(yīng)按生產(chǎn)日期來界定，不能以新實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)去衡量判斷已經(jīng)生產(chǎn)流通的舊產(chǎn)品。

濃香型白酒行業(yè)市場深度分析

當(dāng)前我國白酒行業(yè)擠壓式存量競爭態(tài)勢正在持續(xù)演進(jìn)，一系列新情況、新問題、新挑戰(zhàn)不斷出現(xiàn)，行業(yè)競爭的焦點(diǎn)不斷變化，行業(yè)競爭的格局正在加快重塑。

我國白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入存量競爭和結(jié)構(gòu)分化發(fā)展階段?？傮w來看，濃香頭部化、醬香品牌化、清香大眾化、其它香型特色化的趨勢比較明顯。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)也向優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)區(qū)快速集中、優(yōu)質(zhì)白酒供給逐步飽和、中低端白酒產(chǎn)能過剩，白酒市場內(nèi)部競爭壓力劇增，白酒行業(yè)進(jìn)入內(nèi)卷時(shí)代。其中，頭部白酒品牌紅利和醬香品類成長是我國白酒產(chǎn)業(yè)的兩大戰(zhàn)略級機(jī)會。

在白酒存量市場中，醬酒占據(jù)的份額越來越大。除千億級的貴州茅臺外，包括郎酒、習(xí)酒、國臺等企業(yè)也達(dá)到了百億收入規(guī)模，另外包括以茅臺鎮(zhèn)為主的部分醬酒企業(yè)則是構(gòu)成行業(yè)的“中堅(jiān)”，整體來看，這幾年醬酒已構(gòu)成“巨頭+多強(qiáng)”的“金字塔式”格局。

除醬酒之外，最近一年前“白酒霸主”清香型酒的復(fù)興，也給濃香白酒帶來一定壓力。隨著山西汾酒近年業(yè)績“翻倍式增長”躋身白酒前五強(qiáng)后，以山西呂梁為代表的清香產(chǎn)區(qū)和其他產(chǎn)地的清香型白酒(如二鍋頭)企業(yè)跟隨受益。

業(yè)界分析預(yù)判，經(jīng)歷了前幾年的龍頭拉動和整體蓄勢后，清香型白酒將整體迎來爆發(fā)，未來3年清香酒的銷售額占比，有望從現(xiàn)在的15%提升至20%左右，銷量則有望達(dá)到30%市場占有率。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年濃香型白酒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》分析：

即使競爭壓力很大，但濃香型白酒在白酒賽道中仍具有較大優(yōu)勢。

五糧液董事長曾從欽認(rèn)為，濃香型白酒企業(yè)要明確自身的“三大明顯優(yōu)勢”：品質(zhì)佳、受眾廣、名酒多，要保持戰(zhàn)略定力，不內(nèi)卷、不內(nèi)戰(zhàn)、不內(nèi)耗?！肮餐龃鬂庀闶袌龅案?。”

關(guān)于濃香型白酒如何發(fā)展，五糧液董事長曾從欽認(rèn)為：第一，打破窖池認(rèn)識誤區(qū)，講好濃香白酒品質(zhì)故事;第二，打破酒度認(rèn)知誤區(qū)，講好濃香白酒低度故事;第三，打破勾調(diào)認(rèn)知誤區(qū)，講好濃香白酒風(fēng)味故事;第四，打破老酒認(rèn)知誤區(qū)，講好濃香白酒價(jià)值故事;第五，打破飲用認(rèn)知誤區(qū)，講好濃香白酒健康故事。

他指出，秉持“各美其美、美人之美、美美與共”理念。講好濃香白酒的品質(zhì)故事、低度故事、風(fēng)味故事、價(jià)值故事、健康故事，重塑濃香白酒發(fā)展優(yōu)勢和價(jià)值體系。

此外，有酒水從業(yè)者表示，過去的酒廠只要打通渠道，業(yè)務(wù)就能做得很大。現(xiàn)在行業(yè)生態(tài)發(fā)生了很大改變，酒廠需要與消費(fèi)者溝通互動，提升美譽(yù)度，才能獲得增長。是否能獲得消費(fèi)者消費(fèi)體驗(yàn)的分享，決定了酒廠的品牌能做多大，能走多遠(yuǎn)。從過去的渠道驅(qū)動轉(zhuǎn)向現(xiàn)在的消費(fèi)者驅(qū)動，需要酒廠去做更多細(xì)致的工作，做圈層營銷，這意味著傳播成本、營銷成本在提高。

本報(bào)告通過深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢，具體分析該產(chǎn)品所在的細(xì)分市場，對濃香型白酒行業(yè)總體市場的供求趨勢及行業(yè)前景做出判斷;明確目標(biāo)市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握市場特征，發(fā)掘價(jià)格規(guī)律，創(chuàng)新營銷手段，提出濃香型白酒行業(yè)市場進(jìn)入和市場開拓策略，對行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。

想要了解更多濃香型白酒行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年濃香型白酒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2024-2029年濃香型白酒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

  濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口苦、落口綿、尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡