啤酒行業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展投資潛力分析

• 方蔓桃 2024年3月13日 來源：百度 947 59
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為確保啤酒行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解啤酒行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新

啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。

啤酒可根據(jù)工藝分類為純生啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒等?？筛鶕?jù)酵母分為頂部發(fā)酵啤酒和底部發(fā)酵啤酒。可根據(jù)色澤分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑啤。從啤酒產(chǎn)品上來說，市場上多數(shù)啤酒的釀造工藝較為接近，產(chǎn)品存在嚴重同質(zhì)化。

為確保啤酒行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解啤酒行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能啤酒從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

我國啤酒銷售渠道以線下渠道為主，2020年啤酒線下渠道占比為88.90%，線上占比僅有11.10%。但是，由于餐飲、酒吧等線下消費場景近年受到影響，也導致了啤酒銷量進一步疲軟。2020年和2021年，我國規(guī)模以上企業(yè)啤酒銷量分別為3411萬千升和3562.4萬千升。

隨后產(chǎn)量經(jīng)歷了7年的下跌，2020年產(chǎn)量僅3411.11萬千升。2021年至2022年，中國啤酒行業(yè)產(chǎn)量止住跌勢，產(chǎn)量逐漸回升，但回升幅度較小。2019年，我國啤酒行業(yè)總消費量3796.3萬千升，當年產(chǎn)銷率99.18%。2018年我國啤酒行業(yè)總消費量3855.8萬千升，當年產(chǎn)銷率98.57%。我國啤酒行業(yè)基本已達到產(chǎn)銷平衡。目前啤酒行業(yè)的供給能力已經(jīng)完全能覆蓋消費能力，中低端市場的數(shù)量、價格競爭已經(jīng)不再能為企業(yè)帶來有效利潤，產(chǎn)業(yè)結(jié)構升級，高端化產(chǎn)品推出將是趨勢。

當然，隨著外部市場環(huán)境的好轉(zhuǎn)，餐飲、酒吧等線下消費場景會逐漸復蘇，但如果不能持續(xù)優(yōu)化和豐富啤酒品牌的市場定位和目標消費群體，線下消費場景帶來的啤酒產(chǎn)業(yè)復蘇是有限的。其實，隨著消費結(jié)構的變化，不同檔次的啤酒市場，增速正在拉開距離，按照價值計算，高端啤酒市場規(guī)模年復合增長率遠超過行業(yè)平均值。

近幾年，消費者對于高質(zhì)量啤酒產(chǎn)品的需求不斷增加。為滿足消費者高質(zhì)量的消費需求，龍頭企業(yè)相繼深度布局高端市場，搶占中高端市場的份額。百威亞太是中國啤酒高端品牌的引領者。其他四家龍頭企業(yè)的營業(yè)收入均顯示出了高端產(chǎn)品的營業(yè)收入占比逐漸上升。重慶啤酒一直布局于中高端市場，其中細分的高端市場，其營業(yè)收入占比從2018年的15.99%，上漲至2022年的34.65%，高端啤酒產(chǎn)品營收占比五年間翻倍。青島啤酒喝燕京啤酒的中高端營收占比均處于上升模式。華潤啤酒作為中國啤酒的第一梯隊，產(chǎn)業(yè)結(jié)構高端化的表現(xiàn)并不理想，2022年，中高端啤酒占比僅12.60%。

根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，中國啤酒行業(yè)CR5已突破至92%，行業(yè)高度集中，外資企業(yè)在中國啤酒市場占據(jù)了約30%的市場份額，百威等外資企業(yè)在中國高端啤酒市場地位強勢。

啤酒行業(yè)市場投資機遇分析

春節(jié)前，重慶啤酒也出爐了2023年業(yè)績快報，與珠江啤酒類似，去年重慶啤酒營收、凈利潤也均實現(xiàn)了微增：營收同比增長5.53%至148.15億元，凈利潤同比增長5.78%至13.37億元。

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2023年1—12月，中國規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量3555.5萬千升，同比增長0.3%。

重慶啤酒表示，面對外部宏觀經(jīng)濟影響和競爭更加激烈的啤酒市場狀況，公司仍然保持了增長態(tài)勢，2023年銷量優(yōu)于行業(yè)水平，同比增長4.93%，得益于多元化的品牌組合及有效的定價策略，營業(yè)總收入增長5.53%。其次，公司持續(xù)推進供應網(wǎng)絡優(yōu)化項目、組織結(jié)構優(yōu)化項目及運營成本管理項目帶來的節(jié)約，抵消了大宗商品價格上漲帶來的部分不利影響。最后，公司持續(xù)加大市場投入，廣告及市場費用較2022年增長。

啤酒市場調(diào)研如何?中研研究院對該行業(yè)作了詳盡深入的分析，是企業(yè)進行市場研究工作時不可或缺的重要參考資料，同時也可作為相關機構進行潛力分析、發(fā)展分析、投資分析等研究工作時的參考依據(jù)。更多行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2023-2028年中國啤酒行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》。

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