飲料行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研：無(wú)糖即飲茶消費(fèi)市場(chǎng)會(huì)重新洗牌?

• 方蔓桃 2024年3月27日 來(lái)源：百度 600 34
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為確保飲料行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠(chǎng)家調(diào)研、經(jīng)銷(xiāo)商座談、專(zhuān)家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解飲料行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新

近年來(lái)，包括康師傅、統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉、元?dú)馍帧⑷美?、娃哈哈等食品飲料龍頭企業(yè)，以及奈雪的茶、喜茶等新茶飲企業(yè)，紛紛布局茶飲料細(xì)分賽道，推出了60余款各類(lèi)以低糖、無(wú)糖為主的茶飲料，并對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了系列升級(jí)與創(chuàng)新。其中，尤以主打健康的無(wú)糖即飲茶市場(chǎng)分外引人矚目。

而在眾多的無(wú)糖即飲茶品牌中，東方樹(shù)葉無(wú)疑是其中的佼佼者，去年農(nóng)夫山泉公布的上半年業(yè)績(jī)周報(bào)顯示，茶飲料(東方樹(shù)葉和茶?仔)營(yíng)收達(dá)52.86億元，據(jù)此，尼爾森數(shù)據(jù)估算，東方樹(shù)葉已步入百億大單品俱樂(lè)部。

為確保飲料行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠(chǎng)家調(diào)研、經(jīng)銷(xiāo)商座談、專(zhuān)家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解飲料行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能飲料從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

去年1—9月，京東平臺(tái)的無(wú)糖即飲茶市場(chǎng)的商品總銷(xiāo)量在110萬(wàn)件以上，商品總銷(xiāo)售額超過(guò)7400萬(wàn)元。依托東方樹(shù)葉這一無(wú)糖即飲茶市場(chǎng)的品牌，農(nóng)夫山泉無(wú)糖即飲茶在京東上的銷(xiāo)量接近64萬(wàn)件，銷(xiāo)售額超過(guò)4200萬(wàn)元，市場(chǎng)占有率高達(dá)57%。

中國(guó)銀河證券預(yù)測(cè)，去年中國(guó)大陸的無(wú)糖即飲茶行業(yè)體量在130億元以上(出廠(chǎng)口徑)，終端市場(chǎng)體量約在200億元以上。這個(gè)在中國(guó)市場(chǎng)前行了30余年的品類(lèi)，已經(jīng)從鮮有人喝走向大眾化，進(jìn)入繁榮期。

中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所副研究員陳富橋認(rèn)為，采用原葉茶概念到茶飲行業(yè)并銷(xiāo)售火爆，說(shuō)明原葉茶的高品質(zhì)和茶的健康屬性得到了市場(chǎng)的充分認(rèn)可，也是國(guó)人對(duì)中國(guó)茶文化的認(rèn)同。總體上，采用優(yōu)質(zhì)原葉茶原料是未來(lái)茶飲行業(yè)的重要趨勢(shì)。

相較于二三線(xiàn)及以下城市，北上廣深等一線(xiàn)及新一線(xiàn)城市的消費(fèi)者對(duì)無(wú)糖即飲茶表現(xiàn)出更多的青睞。在一線(xiàn)和新一線(xiàn)城市中，近半數(shù)消費(fèi)者已經(jīng)是無(wú)糖茶飲的深度消費(fèi)人群，且近半年中有超過(guò)50%的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)頻次增加。但在三線(xiàn)及以下城市，只有三成左右的消費(fèi)者在半年內(nèi)購(gòu)買(mǎi)頻次增加，且半年內(nèi)新用戶(hù)和近半年內(nèi)購(gòu)買(mǎi)更少的用戶(hù)都明顯多于一二線(xiàn)城市。從年齡分布來(lái)看，30歲以下人群占比超過(guò)七成。總的來(lái)說(shuō)，目前，一二線(xiàn)城市的年輕人是無(wú)糖即飲茶的主要消費(fèi)人群。

消費(fèi)人群的穩(wěn)定和成熟也吸引眾多品牌創(chuàng)新，不少品牌除了推出配料表簡(jiǎn)潔的原葉茶飲外，甚至有各種花和茶拼配等創(chuàng)意，還有如伊利伊刻推出活泉現(xiàn)泡茶更是將原葉茶的滋味復(fù)刻提升了一個(gè)高度。

飲料行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

近兩年茶飲界的現(xiàn)象級(jí)事件不再局限于品牌動(dòng)作，而是延伸到各類(lèi)形式，主打一個(gè)“出其不意”。比如今年的中藥奶茶、鮮花烤奶、烤梨等。

小紅書(shū)搜索“中藥茶飲”，顯示有1萬(wàn)+篇筆記;鮮花烤奶茶的相關(guān)話(huà)題，在抖音平臺(tái)上的播放量達(dá)到千萬(wàn)量級(jí);還有冰糖雪梨，繼在疫情期間爆火后再次卷土重來(lái)……而思考這些飲品形式的爆火，其實(shí)都有跡可循。近兩年養(yǎng)生概念在飲品領(lǐng)域的流行，檸檬茶等地域特色飲品的異軍突起，讓飲品創(chuàng)新有了新方向。

另一方面，各大品牌的目光從“卷小料”延伸到了“卷茶底”。日前，奈雪首推“香水”茶飲概念，突出的便是茶的“自然香”。再往前追溯，除了大眾熟知的茶外，新茶飲開(kāi)始引入金觀(guān)音、武夷山雀舌、水金龜、坑澗肉桂、陜西茯磚茶、福建老壽眉、漳平水仙等小眾茶，這在無(wú)形之中推動(dòng)了茶文化在年輕人中間的推廣。

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