辣條行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇深度調(diào)研：衛(wèi)龍去年?duì)I收超48億元 同比增長(zhǎng)5.2%

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為確保辣條行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠(chǎng)家調(diào)研、經(jīng)銷(xiāo)商座談、專(zhuān)家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解辣條行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新

據(jù)衛(wèi)龍食品官網(wǎng)發(fā)布2023年全年業(yè)績(jī)公告顯示，2023年衛(wèi)龍總收入約為48.72億元，同比增長(zhǎng)5.2%;經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)約為9.7億元，同比增長(zhǎng)6.3%。

對(duì)于總收入增長(zhǎng)的原因，衛(wèi)龍方面在公告中表示，“主要由于O2O、零食量販店、內(nèi)容電商等新興渠道帶來(lái)的收入增長(zhǎng)被由于流量下滑的線(xiàn)下傳統(tǒng)渠道的收入下降所部分抵消?！睂?duì)于毛利率增長(zhǎng)的原因，衛(wèi)龍方面認(rèn)為主要在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、原材料價(jià)格下降、優(yōu)化生產(chǎn)工藝和管理成本等方面。

從報(bào)告來(lái)看，衛(wèi)龍產(chǎn)品主要由調(diào)味面制品、蔬菜制品、豆制品及其他產(chǎn)品構(gòu)成。其中調(diào)味面制品主要包括大面筋、小面筋、麻辣棒等被俗稱(chēng)為“辣條”。

為確保辣條行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠(chǎng)家調(diào)研、經(jīng)銷(xiāo)商座談、專(zhuān)家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解辣條行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能辣條從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，54.6%的辣條消費(fèi)者偏好香辣口味的辣條;喜歡吃有嚼勁口感的辣條消費(fèi)者占比達(dá)50.1%。香辣口味的辣條符合大眾的口味接受度，偏有嚼勁的辣條口感獨(dú)特Q彈，能滿(mǎn)足消費(fèi)者的食用愉悅感。隨著調(diào)味面制品的行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，行業(yè)參與者的進(jìn)入壁壘有望提高，辣條行業(yè)將進(jìn)入到規(guī)范化、品牌化、規(guī)?；l(fā)展的階段。近年來(lái)，中國(guó)消費(fèi)者的健康意識(shí)不斷提升，休閑零食也趨向健康化，如何提升辣條的品質(zhì)和健康性是企業(yè)需要關(guān)注的問(wèn)題，未來(lái)辣條食品生產(chǎn)企業(yè)將在“健康辣條”上展開(kāi)新一輪競(jìng)爭(zhēng)。

目前，具體來(lái)看，調(diào)味面制品實(shí)現(xiàn)收入約為25.49億元，同比下滑6.2%。占總收入比例從58.7%減少至52.3%;蔬菜制品實(shí)現(xiàn)收入約21.19億元，同比增加25.1%，占總收入比例提升至43.5%;豆制品及其他產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)收入約2.04億元，同比下降減少7.4%，占總收入的4.2%。

對(duì)于調(diào)味面制品和蔬菜制品營(yíng)收的“一增一減”，衛(wèi)龍方面表示，前者受傳統(tǒng)渠道流量下滑影響，后者則由于公司持續(xù)挖掘消費(fèi)者需求，不斷迭代產(chǎn)品所致。

2022年中國(guó)辣條食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)517億元，2026年有望達(dá)927億元。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，隨著國(guó)際貿(mào)易便利化的提升和中國(guó)零食在全球范圍內(nèi)的傳播力不斷擴(kuò)大，海外市場(chǎng)將成為中國(guó)辣條產(chǎn)業(yè)的一大增長(zhǎng)點(diǎn)。

辣條行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

在辣條類(lèi)型的偏好上，54.6%的辣條消費(fèi)者偏好香辣口味的辣條;喜歡吃有嚼勁口感的辣條消費(fèi)者占比達(dá)50.1%。香辣口味的辣條符合大眾的口味接受度，偏有嚼勁的辣條口感獨(dú)特Q彈，能滿(mǎn)足消費(fèi)者的食用愉悅感。

當(dāng)前中國(guó)辣條市場(chǎng)分布相對(duì)分散，市場(chǎng)參與者眾多，競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。隨著調(diào)味面制品的行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，行業(yè)參與者的進(jìn)入壁壘有望提高，辣條行業(yè)將進(jìn)入到規(guī)范化、品牌化、規(guī)模化發(fā)展的階段。近年來(lái)，中國(guó)消費(fèi)者的健康意識(shí)不斷提升，休閑零食也趨向健康化，如何提升辣條的品質(zhì)和健康性是企業(yè)需要關(guān)注的問(wèn)題，未來(lái)辣條食品生產(chǎn)企業(yè)將在“健康辣條”上展開(kāi)新一輪競(jìng)爭(zhēng)。

辣條按口感可分為嚼勁、酥軟、脆爽及其他類(lèi)型的辣條。嚼勁類(lèi)辣條包括素牛筋、素雞筋、素板筋等口感筋道、有嚼勁的辣條制品;酥軟類(lèi)辣條包含大面筋、小面筋等;脆爽類(lèi)辣條口感酥脆爽口，如辣棒。辣條的種類(lèi)繁多，可以滿(mǎn)足不同地區(qū)消費(fèi)者的多樣化和個(gè)性化需求。

更多關(guān)于行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)投資前景規(guī)劃，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年辣條行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢(xún)報(bào)告》。

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  2023-2028年辣條行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢(xún)報(bào)告

  辣條又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他谷物、豆類(lèi)為主要原料做成的一種食品。辣條是一種零食。辣條含有大量食品添加劑（十幾種、二十種）。尚無(wú)統(tǒng)一制作標(biāo)準(zhǔn)，市面上辣條廠(chǎng)家一般按照地...

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