2024年超級(jí)食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及行業(yè)前景展望

• 陳觀秋 2024年4月16日 來(lái)源：百度 1066 68
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消費(fèi)者對(duì)超級(jí)食品的需求呈現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)。不同年齡、性別、地域的消費(fèi)者對(duì)超級(jí)食品的需求和認(rèn)知程度存在差異。例如，年輕人更注重口感和便捷性，而中老年人則更注重營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康功效。超級(jí)食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，企業(yè)需要通過(guò)不斷創(chuàng)新和提升產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

超級(jí)食品是指具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，并對(duì)人體有明顯的抗氧化作用的食品。

實(shí)際上，超級(jí)食品并沒(méi)有一個(gè)非常明確的定位，通常指的是一些含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和抗氧化成分，綠色原生態(tài)的健康食品。有機(jī)、綠色、健康是它們的代名詞。近些年興起的諸如牛油果、蘆筍、奇亞籽等等都屬于“超級(jí)食品”的范疇。而同時(shí)，原汁原味的保留其中的營(yíng)養(yǎng)成分制作出的營(yíng)養(yǎng)食品，如含片、咀嚼片、原味沖劑等等，也成為越來(lái)越多的健康人士選擇的良品。

超級(jí)食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

放眼全球，有關(guān)超級(jí)食品的相關(guān)產(chǎn)品早已悄悄興起。例如Force Factor就推出了Fundamentals酸櫻桃軟咀嚼片。酸櫻桃是一種超級(jí)水果，歷來(lái)用于去除炎性反應(yīng)和緩解肌肉酸痛。這種咀嚼片幫助很多人更好的補(bǔ)充日常生活中的營(yíng)養(yǎng)缺口，讓本身可能并沒(méi)有那么美味的水果以一種更容易被接受的方式被人體攝取。或者在運(yùn)動(dòng)之后為自己補(bǔ)充能量，恢復(fù)精力。

隨著消費(fèi)者對(duì)超級(jí)食品需求的增加，一些超級(jí)食品開(kāi)始受到大型食品企業(yè)的關(guān)注。消費(fèi)者也越來(lái)越多關(guān)注具有研究支持的東方藥草成分，如姜黃、抹茶、南非醉茄和紅景天等。蘑菇類具有增強(qiáng)免疫和抗衰老的作用，目前已經(jīng)被應(yīng)用到咖啡、茶、巧克力以及爆米花等各種食品中。

近年來(lái)，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，并對(duì)人體有明顯的抗氧化作用、原產(chǎn)自南美和非洲的超級(jí)食品受到了飲料行業(yè)的追捧。在歐美國(guó)家，以雪蓮果、巴西莓、猴面包果、枸杞、越橘、奇亞籽等超級(jí)食品為配料或風(fēng)味的果蔬飲料越來(lái)越多。

食品巨頭熱衷于加入超級(jí)食品熱潮的原因，無(wú)疑是看好后者擁有巨大的增長(zhǎng)空間。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年超級(jí)食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

超級(jí)食物流行與社會(huì)名流、演藝人士通過(guò)個(gè)人信息發(fā)布進(jìn)行推廣有很大的關(guān)系，比如奇亞籽大受歡迎便是如此。該產(chǎn)品的流行是從減肥訴求開(kāi)始的，又有研究表明，奇亞籽均衡地含有運(yùn)動(dòng)員所需的必要營(yíng)養(yǎng)素，且能大量吸收水分，并在體內(nèi)緩慢釋放，具有預(yù)防脫水的效果。因這方面的信息被運(yùn)動(dòng)雜志所報(bào)道，奇亞籽在男性市場(chǎng)開(kāi)始熱銷。

消費(fèi)者對(duì)超級(jí)食品的需求呈現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)。不同年齡、性別、地域的消費(fèi)者對(duì)超級(jí)食品的需求和認(rèn)知程度存在差異。例如，年輕人更注重超級(jí)食品的口感和便捷性，而中老年人則更注重超級(jí)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康功效。超級(jí)食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，企業(yè)需要通過(guò)不斷創(chuàng)新和提升產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。一些大型企業(yè)通過(guò)收購(gòu)、兼并等方式擴(kuò)大市場(chǎng)份額，而一些中小企業(yè)則通過(guò)差異化戰(zhàn)略在市場(chǎng)中獲得一席之地。

為了打開(kāi)局面，企業(yè)把烘焙、泡芙化等一些加工方法應(yīng)用于超級(jí)食物，以期提高產(chǎn)品的層次，并且在包裝設(shè)計(jì)、取得有機(jī)認(rèn)證、口味等方面加大投入，增強(qiáng)與一般食品的差異化。有些企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行超級(jí)食物的功能性研究，并開(kāi)展相關(guān)的臨床試驗(yàn)來(lái)獲得市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可。

超級(jí)食品行業(yè)前景展望

如今超級(jí)食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐漸激烈，各種不同背景、不同屬性的玩家紛紛下場(chǎng)，它們主要與世界各地的農(nóng)民、農(nóng)場(chǎng)建立合作伙伴關(guān)系，通過(guò)優(yōu)化原料采購(gòu)過(guò)程，從而促進(jìn)超級(jí)食品市場(chǎng)增長(zhǎng)。

超級(jí)食品行業(yè)有著非常光明的未來(lái)發(fā)展前景，一是生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，例如實(shí)施生產(chǎn)過(guò)程集約化，數(shù)字化控制等，可以提高生產(chǎn)效率;二是改變銷售模式，例如借助科技的力量，實(shí)施電商化、便利化、一體化等，可以有效地提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

報(bào)告對(duì)國(guó)內(nèi)外超級(jí)食品行業(yè)的供給與需求狀況、相關(guān)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)消費(fèi)變化等進(jìn)行了分析。重點(diǎn)研究了主要超級(jí)食品品牌的發(fā)展?fàn)顩r，以及未來(lái)中國(guó)超級(jí)食品行業(yè)將面臨的機(jī)遇以及企業(yè)的應(yīng)對(duì)策略。報(bào)告還分析了超級(jí)食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局，行業(yè)的發(fā)展動(dòng)向，并對(duì)行業(yè)相關(guān)政策進(jìn)行了介紹和政策趨向研判。

想要了解更多超級(jí)食品行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年超級(jí)食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年超級(jí)食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

  超級(jí)食品是指具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，并對(duì)人體有明顯的抗氧化作用的食品。超級(jí)食品是指具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，并對(duì)人體有明顯的抗氧化作用的食品。不過(guò)，美國(guó)最新研究顯示，再好的食品也不可過(guò)量食用，否則會(huì)...

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