2024年中國奶茶市場競爭及行業(yè)發(fā)展趨勢分析

• 陳觀秋 2024年5月15日 來源：財聯(lián)社 中國新聞網(wǎng) 百度 610 35
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奶茶作為時尚飲品及休閑消費飲品，有著方便快捷的消費理念，因而受到市場歡迎，特別是年輕消費者，近年來在以中國為代表的亞太市場規(guī)模快速增長的推動下，全球現(xiàn)制奶茶規(guī)模增長強勁。

奶茶作為時尚飲品及休閑消費飲品，有著方便快捷的消費理念，因而受到市場歡迎，特別是年輕消費者，近年來在以中國為代表的亞太市場規(guī)模快速增長的推動下，全球現(xiàn)制奶茶規(guī)模增長強勁。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會新茶飲委員會發(fā)布的《2022新茶飲研究報告》顯示，我國新茶飲市場規(guī)模從2017年的422億增長至2021年的1003億元。2022年新茶飲規(guī)模預(yù)計達1040億元。

奶茶市場競爭

在新茶飲競爭如火如荼的當(dāng)下，一批曾經(jīng)紅極一時的網(wǎng)紅奶茶品牌已亮起了瀕危的信號燈。

近期，在社交平臺上，有不少網(wǎng)友發(fā)帖，懷念自己曾經(jīng)喜愛但逐漸消失的奶茶。新茶飲品牌“伏小桃”，巔峰時期全國擁有二三百家門店、曾被稱為“排隊王”的網(wǎng)紅奶茶，如今只剩下不到30家在營業(yè)。

從產(chǎn)品的角度來看，根據(jù)大眾點評網(wǎng)，伏小桃受到消費者青睞的產(chǎn)品依然是其早期推出的“草莓大福奶茶”“伏見桃山”“草莓長島冰茶”等;而從價格的角度看，其所處的價格帶競爭激烈，伏小桃的產(chǎn)品價格主要集中在16元-20元，占比約50%，其次是21元-29元，占比約30%，但是在20元以下的價格帶，聚集了多個茶飲品牌，包括喜茶、古茗、茶百道等頭部品牌。

從門店布局來看，與頭部的蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶、古茗等品牌比，伏小桃并未在某個區(qū)域市場形成相對優(yōu)勢后再擴張，200多家門店布局較為分散，這顯然也加大了供應(yīng)鏈難度。

回顧2023年的新茶飲市場，除了“初代網(wǎng)紅”奶茶店黯然退場，也有部分品牌門店拓店迎來爆發(fā)式增長，多家頭部品牌布局海外市場的好消息，市場規(guī)模仍在不斷擴大。

據(jù)不完全統(tǒng)計，截至2023年8月31日，在業(yè)的新茶飲門店總數(shù)約51.5萬家，比2020年年底37.8萬家，增長超36%。業(yè)內(nèi)人士指出，門店規(guī)模的持續(xù)擴大、健康消費的行業(yè)浪潮、加盟模式的開放戰(zhàn)略以及對增量市場的持續(xù)探索等都進一步拓展了新茶飲的市場規(guī)模。

喜茶最新發(fā)布的《2023年度報告》顯示，截至2023年底，喜茶門店數(shù)已突破3200家，其中事業(yè)合伙門店超2300家，門店規(guī)模同比增長280%，成為行業(yè)內(nèi)規(guī)模增長最快的品牌之一。報告透露，2023年喜茶直營門店連續(xù)12個月實現(xiàn)月銷售同比大幅增長，單月同比增幅最高達80%，直營及事業(yè)合伙門店均出現(xiàn)了眾多月銷售額超100萬元的門店。

業(yè)內(nèi)專家表示，2024年的新茶飲賽道競爭依然激烈，千億規(guī)模市場前景廣闊，或迎新一輪發(fā)展機遇。下一步，需在拓寬創(chuàng)新品類、優(yōu)化供應(yīng)鏈體系，引入數(shù)字化技術(shù)等方面發(fā)力。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年奶茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》分析：

據(jù)不完全統(tǒng)計，2023年新茶飲賽道共發(fā)生34起融資事件，相比2022年的31起投融資事件，保持了微小的增長;在2023年的34起融資中，天使輪融資為10起。同時，已成規(guī)模的連鎖品牌如蜜雪冰城、茶百道、古茗、滬上阿姨都在沖刺IPO。

據(jù)天眼查最新數(shù)據(jù)，現(xiàn)存新茶飲相關(guān)企業(yè)33.8萬余家，其中，2023年1月至12月新增注冊相關(guān)企業(yè)5.4萬余家;2023年年內(nèi)新茶飲領(lǐng)域融資事件超30起，融資金額超19億元。

奶茶行業(yè)發(fā)展趨勢

隨著居民消費能力的提高，未來中國有望成為全球最有潛力的茶飲消費大國，并且現(xiàn)在很多的奶茶店也是推陳出新，出現(xiàn)了各種有特色的飲品來抓住消費者的心理。

業(yè)內(nèi)人士分析認為，以原材料為衡量標(biāo)準(zhǔn)，業(yè)內(nèi)大致將奶茶行業(yè)分成三個發(fā)展階段：一代茶飲是以植脂末沖調(diào)為主的1.0“粉末時代”，二代茶飲是有鮮奶、果茶出現(xiàn)的2.0“街頭時代”，三代茶飲則是以原葉茶底、鮮奶、鮮果為主的3.0“新式茶飲階段”。

中國社會科學(xué)院財經(jīng)戰(zhàn)略研究院服務(wù)經(jīng)濟與餐飲產(chǎn)業(yè)研究中心執(zhí)行主任趙京橋表示，新式奶茶走健康路線的趨勢越來越明顯。但對奶茶品牌來說，注重服務(wù)與品質(zhì)，才能讓奶茶品牌走得更遠。

報告對中國奶茶行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國奶茶行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)。

想要了解更多奶茶行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年奶茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。

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