2024年中國瓜子行業(yè)發(fā)展環(huán)境、市場競爭及消費需求趨勢分析

• 陳觀秋 2024年5月24日 來源：中國經(jīng)營報 中國食品報 百度 1455 96
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隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，消費者可支配收入的增加，消費觀念的轉(zhuǎn)變，消費者對休閑食品的需求有所提高，對于瓜子食品的口味、功能和健康等各方面的要求也越來越多，為了滿足不同人群的需求，企業(yè)開發(fā)不同類型、口味的細(xì)分產(chǎn)品。

隨著全球人們工作和生活的不斷變革、在眾多的消費者中出現(xiàn)了有錢無閑的現(xiàn)象，同時也使吃正餐的傳統(tǒng)習(xí)慣逐漸式微、這就使休閑食品逐漸成為一種國際化的趨向。在這樣的背景下，全球的休閑食品市場迅速增長，而瓜子作為休閑食品的重要組成部分，也隨之快速發(fā)展。

休閑食品是一個傳統(tǒng)而熱門的行業(yè)，近兩年，萬億級的賽道引各方競逐，市場格局不斷變化。數(shù)據(jù)顯示，2013年至2022年，我國休閑零食行業(yè)的市場規(guī)模從5900億元增加至1.16萬億元，年均復(fù)合增速約為7.9%。

瓜子行業(yè)發(fā)展環(huán)境

近年來，國家有關(guān)部門陸續(xù)出臺了一系列相關(guān)政策，支持、鼓勵休閑食品行業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新。如《“十四五”國民健康規(guī)劃》、《“十四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》、《食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》(征求意見稿)等產(chǎn)業(yè)政策為休閑食品行業(yè)的發(fā)展提供了明確、廣闊的市場前景，為企業(yè)提供了良好的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。而瓜子作為休閑食品的重要組成部分，也大大受益其中。

2023年，全國居民人均可支配收入39218元，實際增長6.1%。2023年，全國居民人均消費支出26796元，實際增長9.0%。2023年，全國居民人均食品煙酒消費支出7983元，增長6.7%，占人均消費支出的比重為29.8%。

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，消費者可支配收入的增加，消費觀念的轉(zhuǎn)變，消費者對休閑食品的需求有所提高，對于瓜子食品的口味、功能和健康等各方面的要求也越來越多，為了滿足不同人群的需求，企業(yè)開發(fā)不同類型、口味的細(xì)分產(chǎn)品，如針對情侶、家庭、旅游、聚會、辦公等需求，開發(fā)禮品化、小包裝、高品質(zhì)、口味變革與創(chuàng)新的高附加值產(chǎn)品，推動了我國瓜子行業(yè)的發(fā)展。

瓜子市場競爭及消費需求趨勢

隨著近年來我國瓜子行業(yè)的發(fā)展及需求的持續(xù)增長，我國瓜子產(chǎn)量及需求量也隨之不斷增長。據(jù)資料顯示，2022年我國瓜子產(chǎn)量約為496.17萬噸，同比增長1.8%;需求量約為474.77萬噸，同比增長3.4%。

目前瓜子品牌方面，比較出名的品牌有洽洽、正林、三只松鼠、大好大、良品鋪子等，而洽洽是唯一一家能做到全國化布局的品牌企業(yè)。它的競爭對手主要是一些區(qū)域性品牌，包括有北方市場以多味瓜子為代表的金鴿以及正林品牌等，西南地區(qū)的徽記、浙江地區(qū)的華味亨、大好大、恒康，以及安徽省內(nèi)的真心和張二嘎等。

由于瓜子行業(yè)進(jìn)入門檻較低，導(dǎo)致我國瓜子行業(yè)經(jīng)營主體數(shù)量眾多、瓜子企業(yè)加工規(guī)模小、行業(yè)技術(shù)裝備水平落后、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制體系不完善，行業(yè)集中度較低。目前我國瓜子行業(yè)呈現(xiàn)“小個體、大市場”的特征，小微企業(yè)市場競爭激烈，而規(guī)模化企業(yè)呈現(xiàn)有序競爭態(tài)勢。

瓜子作為傳統(tǒng)休閑食品由來已久，產(chǎn)品同質(zhì)化程度高，行業(yè)步入成熟期。隨著休閑食品向多樣化、健康化、個性化的方向發(fā)展，傳統(tǒng)炒貨瓜子銷量增長空間受限。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024年版瓜子產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項研究報告》分析：

在消費能力和消費意愿的雙重驅(qū)動下，公眾的飲食需求開始由“吃飽”轉(zhuǎn)向“吃好”，堅果類產(chǎn)品契合了人們健康飲食的理念。目前堅果炒貨規(guī)模已達(dá)千億元規(guī)模，堅果消費正從營養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費品轉(zhuǎn)變，混合堅果已成為堅果消費中的重要組成部分。

洽洽以瓜子起家，目前已成為國內(nèi)堅果炒貨行業(yè)知名企業(yè)。資料顯示，洽洽食品主要生產(chǎn)堅果炒貨類休閑食品。經(jīng)過多年的發(fā)展，產(chǎn)品線日趨豐富，公司產(chǎn)品有洽洽紅袋香瓜子、洽洽藍(lán)袋風(fēng)味瓜子、洽洽小黃袋每日堅果、洽洽小藍(lán)袋益生菌每日堅果、每日堅果燕麥片、堅果禮盒等。

4月29日，洽洽食品如期發(fā)布2024年一季報。報告顯示，今年1-3月公司實現(xiàn)營業(yè)總收入18.22億元，同比增長36.39%，實現(xiàn)歸屬于上市公司股東凈利潤2.4億元，同比增幅達(dá)35.15%。

公司認(rèn)為，一季度業(yè)績增長的原因包括零食量販渠道增長、春節(jié)期間堅果禮盒熱銷、海外銷售增長以及包括茶飲、餐飲等新場景的成長。

報告期內(nèi)，洽洽食品始終聚焦瓜子和堅果品類發(fā)展，持續(xù)細(xì)分品類創(chuàng)新，通過喜瓜子以及定制款瓜子，不斷持續(xù)培育茶飲、餐飲等新場景。數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月31日，公司渠道數(shù)字化平臺掌控終端網(wǎng)點數(shù)量超32萬家，并持續(xù)探索新場景需求，尤其是零食量販店、會員店增速較快，此外TOB團(tuán)購業(yè)務(wù)、餐飲渠道、O2O、營養(yǎng)配餐業(yè)務(wù)等新場景新渠道也在積極拓展中。

“目前中國休閑零食行業(yè)體現(xiàn)出百花齊放的趨勢，或者說出現(xiàn)了多層次、全方位的分層消費?！敝袊称沸袠I(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，做食品要有恒心、耐心、初心和良心，全新的量販零食休閑渠道是未來的一個發(fā)展趨勢，這是基于整個消費端倒逼產(chǎn)業(yè)端的結(jié)果。

報告對我國瓜子的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標(biāo)的情況、重點企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對瓜子業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)瓜子行業(yè)的政策經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境對瓜子行業(yè)潛在的風(fēng)險和防范建議進(jìn)行分析。

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  2024年版瓜子產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項研究報告

  產(chǎn)業(yè)規(guī)劃一般包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)特征分析、產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展定位、產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點方向、產(chǎn)業(yè)空間引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策等。隨著中國對外開放程度的深化，經(jīng)濟全球化和區(qū)域化對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響顯...

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