罐頭作為舶來品在我們商超中很常見,以耐存儲、便運輸、易食用經(jīng)常出現(xiàn)在我們生活中。罐頭產(chǎn)業(yè)是食品產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,一頭連著田間地頭,一頭連著市場餐桌,以一己之力提升水果、蔬菜、肉、水產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品的附加值,串起一二三產(chǎn)業(yè)融合的價值鏈,帶動一方區(qū)域發(fā)展。
《中共中央 國務院關于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》提出,培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài),繼續(xù)支持創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。罐頭產(chǎn)業(yè)作為典型的區(qū)域特色產(chǎn)業(yè),正集聚優(yōu)勢、向陽而生。
果仁罐頭是指采用金屬薄板、玻璃、塑料等可密封容器,將杏仁、花生仁、核桃仁等果仁類食品經(jīng)過挑選、處理、裝罐、排氣、密封、殺菌等工序制成的食品。
這些罐頭食品在達到商業(yè)無菌狀態(tài)后,可以在常溫下長期保存而不易變質(zhì),具有攜帶方便、食用快捷的特點。果仁罐頭不僅保留了果仁的原味和營養(yǎng),還通過特殊的加工工藝,使得果仁的口感更加酥脆,深受廣大消費者的喜愛。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國果仁罐頭行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告》分析:
據(jù)不完全統(tǒng)計,3年疫情期間,全國罐頭行業(yè)累計生產(chǎn)罐頭2700多萬噸,產(chǎn)值3500多億元,有效保障和改善了民生。
隨著消費者對健康、便利食品需求的增長,特別是富含營養(yǎng)價值且易于保存的罐裝產(chǎn)品需求持續(xù)上升,果仁罐頭作為營養(yǎng)豐富、便于攜帶和食用的選擇,在國內(nèi)市場的接受度將持續(xù)提升。
果仁罐頭行業(yè)市場分析
市場競爭激烈,既有雙匯發(fā)展、光明肉業(yè)等大型生產(chǎn)企業(yè)占據(jù)主導地位,也有眾多中小企業(yè)通過差異化競爭、價格戰(zhàn)等方式爭奪市場份額。這些企業(yè)在技術研發(fā)、品牌建設、市場拓展等方面各有優(yōu)勢,形成了多元化的競爭格局。
銷售渠道方面,線上渠道主要通過電商平臺進行銷售,具有覆蓋面廣、便捷性高等特點。罐頭企業(yè)積極利用直播等營銷新渠道拓展業(yè)務。線下渠道包括超市、便利店等實體店鋪,具有體驗式消費和即時購買等優(yōu)勢。
罐頭產(chǎn)業(yè)需要持續(xù)創(chuàng)新,在鞏固傳統(tǒng)消費群體的同時,也要抓住年輕消費者的胃。大數(shù)據(jù)顯示,年輕人的生活方式在變化,廚房裝修簡化、戶外運動及休閑旅游消費占比增高,罐頭食品所具有的美味、簡便、衛(wèi)生、易攜帶等特色,符合年輕消費潮流。軟包裝罐頭、“一人份”罐頭、低鈉低糖罐頭等新產(chǎn)品不斷面世。
消費者口味多樣化和個性化需求的增加,推動了果仁罐頭產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新。為了滿足這一需求,企業(yè)開始引進先進的生產(chǎn)技術,提高產(chǎn)品質(zhì)量和口感。同時,行業(yè)內(nèi)的競爭也日益激烈,企業(yè)之間紛紛展開價格戰(zhàn)和品質(zhì)戰(zhàn)。
為了滿足消費者日益多樣化的口味需求,果仁罐頭行業(yè)將不斷創(chuàng)新,推出更多新口味、新品種的產(chǎn)品。例如,將不同種類的果仁混合在一起制成混合口味果仁罐頭,或者加入蜂蜜、堅果醬等輔料提升口感和營養(yǎng)價值。
果仁罐頭行業(yè)發(fā)展趨勢調(diào)研
創(chuàng)新與多樣化:不斷推出新口味、新品種的罐頭產(chǎn)品,以及結合健康飲食趨勢的低糖、低脂、無添加等健康屬性的罐頭產(chǎn)品。
線上銷售渠道拓展:互聯(lián)網(wǎng)的普及和電商平臺的發(fā)展為罐頭行業(yè)拓展市場提供了新途徑。罐頭企業(yè)將積極拓展線上銷售渠道,提升品牌的曝光度和市場份額。
智能制造和生產(chǎn)技術應用:隨著科技的發(fā)展,智能制造和生產(chǎn)技術在罐頭行業(yè)的應用將越來越廣泛。這將有助于提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量,推動行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
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