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劉迪：糧食漲價(jià)，日本為何不慌
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2008-4-18
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報(bào)告 投資分析 市場(chǎng)調(diào)研 糧食 日本 糧價(jià)
- 中研網(wǎng)訊：
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最近一段時(shí)間，全球糧價(jià)又出現(xiàn)了新一輪的狂漲。很多人甚至認(rèn)為，糧價(jià)的狂漲將打亂甚至終結(jié)包括中國(guó)在內(nèi)的亞洲新興國(guó)家的工業(yè)化進(jìn)程。這樣說(shuō)也許有點(diǎn)兒聳人聽(tīng)聞，但如何保障13億人的糧食供應(yīng)？如何才能確保糧價(jià)的穩(wěn)定？對(duì)于這些問(wèn)題，我們卻不能有絲毫的忽視。
美國(guó)著名生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)家萊斯特?布朗曾以“日本癥候群”來(lái)形容那些在工業(yè)化起步初期人口已呈過(guò)密狀態(tài)的國(guó)家。他認(rèn)為，由于農(nóng)業(yè)用地轉(zhuǎn)用于其他用途，谷物被水果等其他高附加值產(chǎn)品的生產(chǎn)取替，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者大量流入城市等原因，這些國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量將迅速下降。布朗認(rèn)為，“日本癥候群”在臺(tái)灣、韓國(guó)等工業(yè)化地區(qū)已經(jīng)得到驗(yàn)證。他還預(yù)測(cè)說(shuō)，印度、印度尼西亞、孟加拉、巴基斯坦、埃及、墨西哥等國(guó)的糧食進(jìn)口今后也將大幅增加，而中國(guó)也無(wú)法回避“日本癥候群”的命運(yùn)。
布朗的預(yù)言在一些國(guó)家應(yīng)驗(yàn)了，但如今的日本，卻似乎并沒(méi)有過(guò)深地受到所謂“日本癥候”的困擾。面對(duì)近期糧價(jià)的上漲，日本消費(fèi)者表現(xiàn)得比較平靜，市場(chǎng)上也沒(méi)有出現(xiàn)搶購(gòu)的現(xiàn)象。當(dāng)然，這和日本經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平高、居民承受能力強(qiáng)有密切聯(lián)系，但我們也應(yīng)該看到，在克服“日本病”的過(guò)程中，日本的很多做法值得我們借鑒。
我們知道，日本食品自給率僅40%，但日本人的主食大米，自給率仍保持100%，這無(wú)疑是日本穩(wěn)定市場(chǎng)的最大定心丸。日本在大米市場(chǎng)開(kāi)放問(wèn)題上的態(tài)度受到各國(guó)的批評(píng)，但是，在全球化時(shí)代，日本人考慮更多的是怎樣保障本國(guó)主食的穩(wěn)定供應(yīng)。日本的大米可以自給，而去年上漲與今年這輪漲價(jià)的食品，又均非日本人主食，這就減弱了糧價(jià)上漲的沖擊力。另外一個(gè)原因是，日本人的飲食結(jié)構(gòu)越來(lái)越多樣化。我們知道，日本人每餐雖然分量不是很多，但種類不少。從應(yīng)付現(xiàn)實(shí)糧價(jià)上漲的角度看，這顯然有益于減少對(duì)特定食品的依賴，緩解糧價(jià)上漲的沖擊。
事實(shí)上，日本也曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)農(nóng)村年輕人口流入城市、山區(qū)農(nóng)地被放棄等問(wèn)題。但日本政府在1990年代后期制定了《食品農(nóng)業(yè)農(nóng)村基本法》，重點(diǎn)目標(biāo)就是“保障食品的穩(wěn)定供給”。這部法律將保護(hù)重點(diǎn)向中堅(jiān)農(nóng)戶傾斜，并提出打破保守的單一經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)合作，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品、食品出口。從高速增長(zhǎng)時(shí)代開(kāi)始，為了應(yīng)對(duì)勞動(dòng)力價(jià)格上漲的局面，日本實(shí)施了精品農(nóng)業(yè)、一村一品運(yùn)動(dòng)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品牌化運(yùn)動(dòng)。
有些學(xué)者認(rèn)為，日本政府對(duì)農(nóng)業(yè)投入過(guò)大，中國(guó)無(wú)法學(xué)習(xí)，中國(guó)學(xué)習(xí)的目標(biāo)應(yīng)是北美、歐洲工業(yè)化國(guó)家的大農(nóng)業(yè)。的確，我們常常羨慕那些工業(yè)化國(guó)家，它們的糧食自給率超過(guò)了100%，甚至達(dá)到了200%。但是，我們要知道，那些國(guó)家大多擁有優(yōu)越的自然環(huán)境，或人口相對(duì)較少，中國(guó)只有部分地區(qū)與那些國(guó)家有可比性，但從總體上根本無(wú)法相比。而土地資源有限、人口密集的日本或許更應(yīng)該成為我們參考的樣本。
近30年來(lái)，中國(guó)工業(yè)化進(jìn)程一直保持高速發(fā)展的勢(shì)頭，積累了一定的財(cái)力，已經(jīng)有能力以工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)了。我們可能通過(guò)提高糧食收購(gòu)價(jià)格，增加對(duì)農(nóng)業(yè)的投入，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科研的投入，提高農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)來(lái)提升農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)水平。
從世界糧食市場(chǎng)的現(xiàn)狀看，當(dāng)前一段時(shí)間價(jià)格壓力的確嚴(yán)峻，但從中長(zhǎng)期看，糧食供應(yīng)仍有增產(chǎn)的余地，關(guān)鍵要看我們能不能找到增產(chǎn)的方式。在這一方面，日本的經(jīng)驗(yàn)同樣值得我們借鑒。
長(zhǎng)期以來(lái)，在國(guó)際市場(chǎng)的原材料價(jià)格上漲時(shí)，日本人不是首先去想如何化解上漲的沖擊，而是首先在企業(yè)內(nèi)部挖掘潛力，盡量降低其他成本，以保持終端產(chǎn)品價(jià)格不變或少變。這種對(duì)內(nèi)尋找增產(chǎn)方式的做法，對(duì)中國(guó)進(jìn)一步提高糧食的產(chǎn)出率有著一定的啟示意義。不少農(nóng)業(yè)專家也談到，中國(guó)可以提高水與肥料的利用率，同時(shí)杜絕收獲、庫(kù)存過(guò)程中的浪費(fèi)。此外，許多研究還表明，中國(guó)在集約農(nóng)業(yè)、提高單產(chǎn)以及雙季種植方面也有相當(dāng)大的潛力。
盡管中國(guó)目前已經(jīng)解決了13億人口的吃飯問(wèn)題，但我們必須清醒地認(rèn)識(shí)到，中國(guó)糧食供應(yīng)的現(xiàn)實(shí)仍然嚴(yán)峻，中國(guó)農(nóng)業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)。今后，如何像日本那樣，突破東亞工業(yè)化國(guó)家面臨的糧食供應(yīng)瓶頸，始終是我們不能忽視的問(wèn)題。 - ■ 與【劉迪：糧食漲價(jià)，日本為何不慌】相關(guān)新聞
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