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我國乳制品消費現(xiàn)狀
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2009-5-12
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2009年國產(chǎn)食鹽品牌前十名競爭力研究及2012年產(chǎn)業(yè) 《2009年國產(chǎn)食鹽品牌前十名競爭力研究及2012年產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景預(yù)測報告》依托多年對食鹽行業(yè)2009年中國花生油市場預(yù)測報告 【出版日期】 2009年5月 【報告頁碼】 139頁 【圖表數(shù)量】 50個 【印刷2009年國產(chǎn)花生油品牌前十名競爭力研究及2012年產(chǎn) 《2009年國產(chǎn)花生油品牌前十名競爭力研究及2012年產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景預(yù)測報告》依托多年對花生油2009年國產(chǎn)食用油品牌前十名競爭力研究及2012年產(chǎn) 《2009年國產(chǎn)食用油品牌前十名競爭力研究及2012年產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景預(yù)測報告》依托多年對食用油近年來，隨著我國國民經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食結(jié)構(gòu)得到普遍改善，對乳制品的消費量呈明顯上升趨勢。但由于我國農(nóng)村經(jīng)濟不發(fā)達，人均收入低，習(xí)慣于傳統(tǒng)食品等原因，目前除牧區(qū)自產(chǎn)自銷以外，奶制品消費主要集中于大城市城鎮(zhèn)居民。所以我國目前乳制品消費呈現(xiàn)如下特點：
人均奶制品消費量很低。全國人均消費奶類13．5千克，城鎮(zhèn)居民的人均消費達到24．8千克，農(nóng)村居民人均消費2千克。
農(nóng)村居民的奶制品消費趨勢呈現(xiàn)絕對量較低，而增長速度較快。考慮到中國農(nóng)村的巨大人口數(shù)量，只要能夠有效的提高農(nóng)村居民收入，未來的消費潛力很大。
目前奶制品消費結(jié)構(gòu)比較單一，主要消費品種為液體奶、奶粉和酸奶，對于奶酪、黃油和煉乳的消費量很少。這種現(xiàn)象一方面與人們的飲食習(xí)慣有關(guān)，另一方面是人們?nèi)狈τ嘘P(guān)奶酪、黃油和煉乳的知識。如果加以宣傳和指導(dǎo)，對這些產(chǎn)品的消費需求就會顯著增長。
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