中國(guó)白酒經(jīng)歷了這么多年的市場(chǎng)發(fā)展，從上世紀(jì)80年代到90年代再到本世紀(jì)，30年的發(fā)展歷程，為我們呈現(xiàn)了很多精彩的營(yíng)銷故事，但是隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心的轉(zhuǎn)移，原本是稅收重要來(lái)源的白酒已經(jīng)被其他產(chǎn)業(yè)所取代，而國(guó)家對(duì)于白酒宣傳的限制的加強(qiáng)，以及從政府到法律的各種禁酒令的辦法，使得中國(guó)白酒的發(fā)展出現(xiàn)了很多微妙的變化，未來(lái)中國(guó)白酒帝國(guó)將如何構(gòu)件市場(chǎng)體系呢，新帝國(guó)的市場(chǎng)戰(zhàn)略方向在哪里呢?在探究這些問(wèn)題之前，首先讓我們一起來(lái)回顧中國(guó)白酒的三個(gè)重大戰(zhàn)略時(shí)期：

    一、中國(guó)白酒的三個(gè)戰(zhàn)略階段：

    從20世紀(jì)90年代到本世紀(jì)10年代，我們可以將中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)劃分成三個(gè)時(shí)代，在這三個(gè)時(shí)代下，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)演繹了精彩的行業(yè)傳奇故事，也造就了一批杰出的白酒品牌，在不同的宏觀環(huán)境下，白酒產(chǎn)業(yè)作為中國(guó)最傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)支柱之一，一直演繹了很多精彩的傳奇故事及創(chuàng)造了很多杰出的營(yíng)銷案例。

    1、央視標(biāo)王廣告時(shí)代：90年代，知名度至上時(shí)代

    90年代中國(guó)的廣告業(yè)正處于蓬勃發(fā)展期，企業(yè)從傳統(tǒng)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代逐漸轉(zhuǎn)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，市場(chǎng)正處于酒香不怕巷子深崩潰的邊緣，因此在那個(gè)時(shí)代里，品牌的知名度建設(shè)就是企業(yè)成功營(yíng)銷的關(guān)鍵，這也讓很多企業(yè)開(kāi)始了廣告之路，也成就了很多著名的品牌，比如說(shuō)三九品牌以及草珊瑚品牌，都是在這個(gè)時(shí)代開(kāi)始成名并不斷發(fā)展成熟的。

    而中國(guó)白酒行業(yè)在這個(gè)時(shí)期，也開(kāi)啟了它第一個(gè)時(shí)期，那就是央視標(biāo)王廣告時(shí)期，在央視廣告的幫助下，眾多白酒品牌曾經(jīng)一度風(fēng)起云涌，比如說(shuō)孔府家酒、沱牌酒等，至今廣告憶憂在耳，最有名的莫過(guò)于秦池了。因?yàn)樗鼊?chuàng)造了奇跡，也終結(jié)了奇跡。真正成為這個(gè)時(shí)代中國(guó)白酒的標(biāo)本。1996年11月18日，秦池以6666萬(wàn)元的最高價(jià)擊敗眾多對(duì)手，勇奪CCTV標(biāo)王。雖然一時(shí)之間讓秦池走向全國(guó)，成為了家喻戶曉的品牌，但是由于營(yíng)銷體系及生產(chǎn)體系不足以保證秦池全國(guó)的銷售，秦池最后倒在了征途中，成為了時(shí)代的樣本。

    在這個(gè)時(shí)期里，白酒行業(yè)和中國(guó)很多行業(yè)一樣，正處于喚醒國(guó)民市場(chǎng)認(rèn)知度的階段，所以企業(yè)告訴別人我叫什么名字，而且很響亮。消費(fèi)者就會(huì)簇?fù)矶�行，�?zhēng)相購(gòu)買。那是一個(gè)消費(fèi)者心智很空白的時(shí)代，任何涂鴉都能引起市場(chǎng)幾何變化。

    2、歷史文化營(yíng)銷時(shí)代：00年代，文化認(rèn)同至上年代

    進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，中國(guó)廣告業(yè)經(jīng)歷了90年代的瘋狂廣告時(shí)代，市場(chǎng)正逐漸理智回歸，國(guó)家法律法規(guī)的管理也越來(lái)越嚴(yán)格，國(guó)民經(jīng)過(guò)了虛假?gòu)V告的洗禮之后，也逐漸變得理智和冷靜了，而且各種廣告形式的出現(xiàn)，也讓信息變得越來(lái)越缺少傳播力。中國(guó)白酒行業(yè)在這個(gè)時(shí)代，也開(kāi)始進(jìn)行突圍和新生。簡(jiǎn)單的知名度建設(shè)，已經(jīng)不能滿足白酒品牌市場(chǎng)推廣的需要，也不足以吸引消費(fèi)者形成品牌認(rèn)同度。

    因此，2000年進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，以四川全興為首的企業(yè)興起了中國(guó)白酒歷史文化營(yíng)銷潮流，中國(guó)白酒也從低廉走向了高端市場(chǎng)，白酒產(chǎn)品從幾塊錢的產(chǎn)品，一下子在文化的包裝之下，賣到了好幾百塊錢，這讓很多人無(wú)法想象。但是，水井坊卻做到，并且超越了五糧液和茅臺(tái)，可以說(shuō)這是時(shí)代的標(biāo)本就是水井坊，因?yàn)樗�品牌拉開(kāi)了中國(guó)白酒高端市場(chǎng)的序幕，并且由此開(kāi)啟了中國(guó)白酒文化營(yíng)銷歷史。

    所以說(shuō)，2000年之后，中國(guó)白酒一路超著高端市場(chǎng)奏響凱歌，而中國(guó)白酒文化傳播也達(dá)到了高峰期，茅臺(tái)的國(guó)酒文化、劍南春的大唐文化、五糧液的窖池文化……幾乎所有的酒都都有了文化素養(yǎng)和歷史底蘊(yùn)，一夜之間酒文化如雨后春筍般破土而出，成為了酒品牌賣高價(jià)賣好價(jià)的立命之本。

    這是一個(gè)貼金的時(shí)代，文化是最好的金箔紙，它讓原本平凡的白酒，一時(shí)之間穿越了古今，成為一種頂禮膜拜的圣品。讓缺乏文化素養(yǎng)和追求文化回歸的消費(fèi)者，找到了一種對(duì)等的華麗，所以企業(yè)只要告訴別人我的身份和地位，而且很重要和稀有，就足以讓消費(fèi)者癡迷。這是一種盲目追求價(jià)格標(biāo)簽的時(shí)代，價(jià)格成為衡量身份和價(jià)值的最直接砝碼，給予不自信暴發(fā)起來(lái)的中國(guó)人，最體面的安慰。

    3、人群身份認(rèn)同時(shí)代：10年代，身份認(rèn)同至上年代

    本世紀(jì)在前面最美好的十年光陰，中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)在瘋狂的文化挖掘及歷史考證中，市場(chǎng)進(jìn)入了理智的回歸期，消費(fèi)者也逐漸變得越來(lái)越務(wù)實(shí)和理智，盲目的文化與虛無(wú)縹緲的歷史，已經(jīng)不足以讓白酒身價(jià)倍增，也不足以讓足見(jiàn)覺(jué)醒的消費(fèi)者信服。

    誠(chéng)實(shí)品質(zhì)與高尚品味，開(kāi)始被企業(yè)認(rèn)識(shí)也被市場(chǎng)認(rèn)同，比如說(shuō)洋河藍(lán)色經(jīng)典掀起的中國(guó)白酒市場(chǎng)藍(lán)色風(fēng)暴，讓原本處于區(qū)域的洋河走向了全國(guó)中檔市場(chǎng)。拋開(kāi)文化的浮華，回歸到消費(fèi)者本身的品味，讓藍(lán)色經(jīng)典一句“男人的情懷”，把喝酒的大老爺們胸懷，捧的比天高，比還闊，讓男人身邊的女人們也無(wú)法阻擾，當(dāng)喝酒成為一種情懷時(shí)，所有的曲解和決絕就成了不識(shí)時(shí)務(wù)的怪獸，這讓講究人情世故的中國(guó)人所不齒。

    這是一個(gè)品質(zhì)消費(fèi)的時(shí)代，也是一個(gè)品味消費(fèi)時(shí)代的序幕。消費(fèi)者身份的認(rèn)同感，成為了下一個(gè)十年中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的啟動(dòng)器。當(dāng)全國(guó)都在加強(qiáng)酒駕處罰力度時(shí)，中國(guó)白酒的精致消費(fèi)潮流也已悄然而來(lái)，過(guò)去講究酒量的時(shí)代，必將被講究酒品的新時(shí)代所取代。所以喝多少不重要，喝多么有品味的酒更重要。這是一個(gè)全新時(shí)代的消費(fèi)密碼，企業(yè)只要抓住了這樣的宏觀市場(chǎng)潮流，就能夠主宰未來(lái)市場(chǎng)的潮流，最少不會(huì)被時(shí)代所淘汰。

    在這個(gè)時(shí)代里，消費(fèi)者將是白酒的主角，而不在是那一瓶瓶外表冷冰冰的白酒。企業(yè)告訴消費(fèi)者自己是誰(shuí)，自己有多么好，已經(jīng)不足以打動(dòng)已經(jīng)自信起來(lái)的中國(guó)老百姓了，而啟發(fā)消費(fèi)者的身份認(rèn)同，告訴消費(fèi)者你的身份很榮耀值得尊重，才是開(kāi)啟高端消費(fèi)潮流的關(guān)鍵。

    二、中國(guó)白酒的兩大戰(zhàn)略契機(jī)

    1、帝國(guó)重生：2010中國(guó)白酒新帝國(guó)正在建立

    2010年中國(guó)白酒市場(chǎng)發(fā)生了翻天覆地的變法，先是水井坊被帝亞吉?dú)W收購(gòu)成為大股東，中國(guó)白酒市場(chǎng)外國(guó)資本正式登陸。緊接著就是五糧液被曝光明代古窖池原來(lái)是租賃的，在窖池之爭(zhēng)中市場(chǎng)形象一落千丈。然后是洋河收購(gòu)雙溝，正式整合蘇酒進(jìn)軍全國(guó)白酒一線市場(chǎng)。接下來(lái)又有了茅臺(tái)國(guó)酒地位和身份被質(zhì)疑，說(shuō)茅臺(tái)國(guó)酒身份是沒(méi)有任何論證的，只不過(guò)是茅臺(tái)自言自語(yǔ)的虛假宣傳。最后就是近期被煤老板入股的汾酒，市場(chǎng)正在全面上攻，以謀求更高的市場(chǎng)地位�？梢哉f(shuō)，中國(guó)白酒在2010年，經(jīng)歷了三個(gè)重要改變，第一個(gè)考驗(yàn)是，外資正式進(jìn)入中國(guó)高端白酒市場(chǎng)，并且成功主導(dǎo)中國(guó)高端白酒品牌。

    第二區(qū)域白酒升級(jí)整合完成，區(qū)域白酒全面法力進(jìn)入全國(guó)一線。第三個(gè)是白酒帝國(guó)中的霸主茅臺(tái)和五糧液形象被質(zhì)疑，霸主地位正在被來(lái)自四面八方的勢(shì)力所撼動(dòng)。

    在這樣的新形式和新環(huán)境下，傳統(tǒng)的毛、五、劍、水、瀘為核心構(gòu)成的中國(guó)白酒帝國(guó)正在受到?jīng)_擊，未來(lái)中國(guó)白酒帝國(guó)新的格局即將建立。一線品牌勢(shì)弱，形象受到?jīng)_擊。二線品牌勢(shì)大，全面強(qiáng)攻一線。使得以往的白酒格局正在發(fā)生微妙的變化，新的白酒帝國(guó)秩序正在悄然建立，而老的白酒格局也即將瓦解。

    2、價(jià)格升級(jí)：中國(guó)白酒已經(jīng)進(jìn)入1000元時(shí)代

    從市場(chǎng)發(fā)展來(lái)看，中國(guó)高端白酒經(jīng)過(guò)了10年的發(fā)展，市場(chǎng)年年漲價(jià)產(chǎn)品供不應(yīng)求，而且很多地方的茅臺(tái)、五糧液你根本買不到珍品，這說(shuō)明中國(guó)高端白酒的上升空間還很大。另外，那一瓶中國(guó)高端白酒與法國(guó)葡萄酒來(lái)對(duì)比，法國(guó)波爾多生產(chǎn)的一瓶隨便有點(diǎn)品牌的都能買到2000多塊錢，而中國(guó)白酒著名品牌的主流價(jià)位離2000這個(gè)價(jià)位還有很長(zhǎng)一段距離。從這個(gè)對(duì)比來(lái)說(shuō)，中國(guó)名酒高端產(chǎn)品，上升的空間還很大。隨著中國(guó)在國(guó)際上的不斷崛起和復(fù)興，代表中國(guó)傳統(tǒng)文化之一的白酒，也將贏得世界的尊敬和愛(ài)戴。

    事實(shí)上，自從進(jìn)入9月份以來(lái)，茅臺(tái)、五糧液等一些高端熱銷白酒因銷量暴增出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象，價(jià)格也出現(xiàn)大幅上漲，在鄭州市人民路丹尼斯超市，記者發(fā)現(xiàn)，53度飛天茅臺(tái)已經(jīng)漲到1160元/瓶。此前被媒體撲風(fēng)捉影描繪的白酒1000元市場(chǎng)大關(guān)，也即將伴隨這次發(fā)布會(huì)的成功舉辦，正式變成現(xiàn)實(shí)。各地高端白酒正全面超著千元大關(guān)挺進(jìn)，中國(guó)高端白酒正式開(kāi)啟了1000元時(shí)代，因此未來(lái)中國(guó)高端白酒的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)已經(jīng)不在是800元了，未來(lái)將在1000元上進(jìn)行角逐。

    在這種全新的戰(zhàn)略環(huán)境下，給10年后的中國(guó)白酒市場(chǎng)，留下了很大的遐想空間，未來(lái)市場(chǎng)的發(fā)展也必然跟隨國(guó)民經(jīng)濟(jì)的提升，發(fā)生翻天覆地的變化。

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