在這10年之中，波爾多紅酒的平均價格飆升了183%，每年的盈利率相當于11%。一些頂級酒莊，高品質(zhì)的稀有紅葡萄酒價格則翻了十倍。
　　25年以來，葡萄酒無疑已經(jīng)成為了一項利潤豐厚的投資。在經(jīng)歷了一個相對平靜的市場觀望期之后，近幾年它的增長勢頭強勁。比如2006年釀造的拉斐葡萄酒在2010年1月的價格大約在4000英鎊，8個月后，它就獲得了75%的增長。

　　2005年出品的拉圖(latour)葡萄酒的價格從2006年春天的4500英鎊，上升了115%，2010年8月的價格到了9665英鎊。同樣是2005年出品的木桐(mouton)葡萄酒則從3400英鎊增長到了5490英鎊，升值了近61%。

　　近十幾年來，葡萄酒、藝術(shù)投資已經(jīng)成為了投資者們規(guī)避通貨膨脹風(fēng)險的港灣。和傳統(tǒng)股票、債券、黃金等投資產(chǎn)品相比，葡萄酒投資具有風(fēng)險相對較小，回報豐厚，在一些國家還可以免稅的優(yōu)勢。據(jù)bloomberg報道，葡萄酒指數(shù)從2008年中期僅僅下跌了17%，但是拉塞爾(russell)3000股票指數(shù)已經(jīng)下跌了47%。原因是由于它能夠在市場低迷的時候堅守價值，價格上下浮動小。

　　葡萄酒投資非常具有特殊性。由于葡萄酒在相當長的一段時間內(nèi)，還可以保存它的飲用價值，而一個葡萄園的年產(chǎn)量是可以確定的，所以在世界各地的飲用消耗之后，剩下一定數(shù)量的葡萄酒就變得非常有投資價值。用低廉的價格事先買到這些不在市場上流通的酒，再在這款酒的最佳飲用年份的時候賣出去，價格已經(jīng)是天價了。

　　期酒，簡單來說是一種預(yù)售制度。在波爾多，葡萄酒在剛從葡萄釀制成為酒的時候，口味還是很青澀，它必須被放在高質(zhì)量的橡木桶中進行陳釀才能更為柔和，適合飲用。陳釀的過程一般需要兩年左右，之后釀酒師會確定品質(zhì)再裝瓶上市、出售。期酒就是當葡萄酒還在橡木桶中進行陳釀的時候，投資者就通過中間商把它買下來。投資者得到的是一張購買憑證。當兩三年后，葡萄酒從橡木桶中被灌裝入瓶中的時候，你就可以選擇將購買的葡萄酒運回自己家的酒窖里。當然，也可以存在專業(yè)的葡萄酒公司的保稅倉庫里，讓它們代為保存。

　　如果想要購買波爾多的期酒，投資者只有通過波爾多的中間商才能夠進行。他們從酒莊那里拿到期酒份額的合同，憑借著合同在倫敦和波爾多等地的葡萄酒交易市場進行買賣。

　　值得提醒的是，投資期酒是有風(fēng)險的。比如2003年的葡萄酒在2006年上市之后，很多酒莊的紅酒上市價格卻低于期酒的價格。還有一些中間商在期酒還沒上市之前就倒閉了，你所買到的期酒合同也成了廢紙一張。

　　葡萄酒并不像股票和債券一樣會產(chǎn)生紅利或者利息。它的價值是根據(jù)對這款酒在未來有多少人愿意出價購買來判定的，是具有投機性的一項投資。所以沒有經(jīng)過準備和對葡萄酒沒有任何研究的人并不適合投資。對熱愛葡萄酒的人來說，不管未來怎么樣，葡萄酒是實實在在存在的，能夠親自品嘗一瓶陳年佳釀可能比任何金錢上的收入都值得。

　　葡萄酒不僅僅是一個農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，它還是一種文化產(chǎn)品。令人驚奇的是，世界上沒有一款葡萄酒是完全相同的。同一個葡萄園不同年份出產(chǎn)的葡萄酒的口味可以非常不同。就算是同一年份，一個葡萄園釀造的葡萄酒，也會因為你保存它的溫度、濕度以及你飲用時的心情差別而變得不盡相同。高品質(zhì)的、珍稀的、“舊世界”的葡萄酒需要經(jīng)過幾代人對土壤不斷地培育，根據(jù)土壤、氣候等風(fēng)土條件的不同挑選種植適合的葡萄藤，并且用心去栽培、釀造，才能收獲到風(fēng)味絕佳的葡萄美酒。而且葡萄酒的口味是隨著年份的久遠而不斷完善的。比如2009年出品的葡萄酒需要等15年才達到它的最佳品嘗時間。有些勃艮第葡萄酒成熟的時間甚至更長。

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