中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)相關(guān)專家介紹，隨著消費(fèi)者環(huán)保意識(shí)的逐步增強(qiáng)和對(duì)自身健康的日漸關(guān)注，天然香料和使用天然香料調(diào)配的香精將逐漸成為市場(chǎng)消費(fèi)的主流。由于生物技術(shù)是生產(chǎn)天然的香味化合物及其復(fù)合物最有發(fā)展與應(yīng)用前景的新型生產(chǎn)技術(shù)，因此受到了國(guó)內(nèi)眾多生產(chǎn)企業(yè)的廣泛重視。

　　隨著不可再生資源日益減少、世界人口和環(huán)境壓力的增加，應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)改造和替代傳統(tǒng)合成工藝的發(fā)展趨勢(shì)日漸明顯，在為傳統(tǒng)技術(shù)或常規(guī)技術(shù)難以解決的問(wèn)題開(kāi)辟新途徑的同時(shí)，也為應(yīng)用生物技術(shù)生產(chǎn)香料提供了有力的技術(shù)支持。隨著生物技術(shù)的不斷發(fā)展和香精香料領(lǐng)域生物生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)一步提高，必將有更多的香精香料采用生物技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)。

　　另一位資深香精香料行業(yè)人士也告訴記者，綠色環(huán)�；瘜W(xué)工藝將成為國(guó)內(nèi)合成香料生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展方向。由于缺乏相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)研究，國(guó)內(nèi)現(xiàn)有大宗合成香料產(chǎn)品的生產(chǎn)仍使用生產(chǎn)效率較低的傳統(tǒng)制備工藝，在生產(chǎn)工藝、資源利用、能源消耗、環(huán)境污染及產(chǎn)品質(zhì)量等方面存在不足。當(dāng)前，國(guó)家大力推進(jìn)能源結(jié)構(gòu)調(diào)整、加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)、促進(jìn)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)建設(shè)，保證國(guó)民經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，上海百潤(rùn)香精等領(lǐng)先企業(yè)已加強(qiáng)對(duì)原有大宗香精香料產(chǎn)品生產(chǎn)工藝的研究，以綠色環(huán)�；瘜W(xué)工藝取代現(xiàn)有傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，實(shí)現(xiàn)高效率、高質(zhì)量、低能耗和對(duì)環(huán)境的保護(hù)，這已帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)合成香料生產(chǎn)技術(shù)的新潮流。