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專家呼吁建立食品安全預(yù)警機制
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http://shiquanmuye.com 發(fā)稿日期:2008-4-23
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報告 投資分析 市場調(diào)研 食品 農(nóng)產(chǎn)品 添加劑
- 中研網(wǎng)訊：
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在確保我國食品質(zhì)量安全的前提下，科學(xué)地使用食品添加劑，提高食品質(zhì)量水平是食品加工業(yè)義不容辭的社會責(zé)任。為此，業(yè)內(nèi)專家呼吁：當(dāng)前我國迫切需要建立食品安全預(yù)警機制。這是記者從4月5日在西安舉行的第十二屆中國東西部合作與投資貿(mào)易洽談會食品安全論壇上了解到的。
據(jù)介紹，隨著生活水平的提高，食品衛(wèi)生質(zhì)量安全已成為社會關(guān)注的焦點，那些用有毒有害物質(zhì)加工食品、濫用食品添加劑、超量使用或使用禁止添加劑等違法行為，已遭到全社會的輿論譴責(zé)和各方力量的合力“圍剿”。但是，目前在保障食品質(zhì)量安全規(guī)范上仍存在一些薄弱環(huán)節(jié)，如一些食品標(biāo)簽上未標(biāo)明添加的防腐劑、著色劑、甜味劑的具體名稱；質(zhì)量安全管理體系建設(shè)滯后，質(zhì)量控制與國際標(biāo)準(zhǔn)差距較大，農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫手段不強，遭遇的技術(shù)貿(mào)易壁壘影響較大等。日本“肯定列表制度”對794種農(nóng)業(yè)化學(xué)品設(shè)立了67140項限量標(biāo)準(zhǔn)，我國目前僅制定了234種農(nóng)獸藥的1136項限量標(biāo)準(zhǔn)。歐美國家多年前就以法規(guī)形式禁止牛奶中抗生素殘留超限，而我國至今還沒有統(tǒng)一的檢測標(biāo)準(zhǔn)。這些因素導(dǎo)致我國一些產(chǎn)品出口受限。
在食品安全論壇上，來自全國各地質(zhì)量監(jiān)督部門的專家和企業(yè)代表呼吁，要盡快完善高水準(zhǔn)的食品安全風(fēng)險預(yù)警系統(tǒng)和危機處理體系，發(fā)展食品安全監(jiān)測與風(fēng)險評估制度；逐步實行市場準(zhǔn)入、食品生產(chǎn)經(jīng)營溯源管理和不安全食品召回制度，對進入市場的食品制定檢測標(biāo)準(zhǔn)。記者了解到，我國從2003年開始對食品添加劑的使用實行備案制，嚴格控制管理食品添加劑。今后要建立區(qū)域責(zé)任制網(wǎng)絡(luò)，同時加大市場監(jiān)管檢查和整治力度，加重處罰違規(guī)行為。
6月1日，衛(wèi)生部發(fā)布的新版《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》將正式實施，這一指導(dǎo)食品企業(yè)正確使用食品添加劑的技術(shù)法規(guī)和食品監(jiān)督機構(gòu)開展監(jiān)管工作的重要依據(jù)，將加速實現(xiàn)我國食品安全預(yù)警機制的建立。 - ■ 與【專家呼吁建立食品安全預(yù)警機制】相關(guān)新聞
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