茅臺(tái)價(jià)格節(jié)后“一路飛天” 或持續(xù)“發(fā)酵漲聲”

• 2017年10月10日 LuYouJun來(lái)源：佳釀網(wǎng) 893 55
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茅臺(tái)的股價(jià)神話(huà)仍在持續(xù)演繹不一樣的圖譜，從上半年甚至去年時(shí)，就有白酒業(yè)內(nèi)及股評(píng)人士們預(yù)測(cè)：茅臺(tái)股價(jià)或?qū)_上千元。時(shí)至今日，雖然距離千元仍有距離，但茅臺(tái)從股價(jià)到售價(jià)，都在不斷跑出“新實(shí)線(xiàn)”。

國(guó)慶節(jié)前的茅臺(tái)一路“漲聲”

9月28日，茅臺(tái)股價(jià)再度創(chuàng)下新高，早盤(pán)上漲1.31%，觸及514.81元，股價(jià)再創(chuàng)歷史新高。9月27日，開(kāi)盤(pán)時(shí)508.92元/每股，最高沖到511.03元/股，平了前一交易日收盤(pán)的509.29元/每股，一度創(chuàng)歷史新高。

茅臺(tái)價(jià)格節(jié)后“一路飛天” 或持續(xù)“發(fā)酵漲聲”

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價(jià)格“飛天”

白酒業(yè)內(nèi)一般認(rèn)為，茅臺(tái)有著不可復(fù)制性，稀缺為貴。比如茅臺(tái)是醬香型，五糧液是濃香型。在醬香型高端酒里，茅臺(tái)是全無(wú)敵手，且非貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河的水能釀出茅臺(tái)。

記者查詢(xún)主要電商網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，53度飛天茅臺(tái)目前的官方售價(jià)是1299元，但是需要預(yù)定。在實(shí)體門(mén)店，目前也處于缺貨狀態(tài)，有經(jīng)銷(xiāo)商告訴記者，什么時(shí)候到貨也不好說(shuō)。

據(jù)了解，醬香型的茅臺(tái)制作工序較復(fù)雜，需要遵守一套恪守千年的繁復(fù)工藝：端午踩曲、重陽(yáng)投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、分型貯存。前后歷經(jīng)30道工序、165個(gè)工藝環(huán)節(jié)，所耗1年;之后勾兌存放，整整5年才能出廠(chǎng)。

工藝復(fù)雜導(dǎo)致茅臺(tái)產(chǎn)量稀缺。數(shù)據(jù)顯示，今年來(lái)，飛天茅臺(tái)酒價(jià)格飛升、市場(chǎng)斷供，與茅臺(tái)酒基酒產(chǎn)能未到儲(chǔ)存時(shí)效、不能及時(shí)生產(chǎn)有關(guān)。以其2016年銷(xiāo)售數(shù)據(jù)為例，貴州茅臺(tái)去年銷(xiāo)售茅臺(tái)酒2.29萬(wàn)噸。而按照茅臺(tái)酒基酒一般至少儲(chǔ)存五年來(lái)算，對(duì)應(yīng)2011年的生產(chǎn)量為3.00萬(wàn)噸左右。加上部分用于做老酒儲(chǔ)存，茅臺(tái)酒的供應(yīng)顯得較為緊張。

今年3月份，茅臺(tái)總經(jīng)理李保芳坦言，今年上半年，能投放市場(chǎng)的可勾調(diào)53度茅臺(tái)酒為6500噸左右，只能滿(mǎn)足20%至25%的市場(chǎng)需求。今年下半年，可滿(mǎn)足的市場(chǎng)需求也僅為50%左右，而歷來(lái)白酒消費(fèi)在下半年乃至年關(guān)都是旺季“供不應(yīng)求”會(huì)強(qiáng)勢(shì)凸顯!終端價(jià)畢然出現(xiàn)“上漲”勢(shì)頭。

對(duì)于消費(fèi)市場(chǎng)的炒作，袁仁國(guó)強(qiáng)調(diào)要繼續(xù)實(shí)行“飛天53度500ml茅臺(tái)酒終端供貨價(jià)不超過(guò)1199元，零售價(jià)不超過(guò)1299元”兩條價(jià)格紅線(xiàn)，務(wù)必保持終端價(jià)格穩(wěn)定。

由于價(jià)格不斷大幅度上漲，茅臺(tái)不久前曾再度處理經(jīng)銷(xiāo)商。8月21日，茅臺(tái)以擾亂市場(chǎng)價(jià)格秩序，損壞消費(fèi)者利益和茅臺(tái)品牌形象，處罰了54家經(jīng)銷(xiāo)商，其中2家解約。

而在今年的4月份，茅臺(tái)就因?yàn)榻?jīng)銷(xiāo)商擅自漲價(jià)，對(duì)貴州省內(nèi)16家經(jīng)銷(xiāo)商以及全國(guó)范圍內(nèi)的66家經(jīng)銷(xiāo)商下發(fā)了處罰決定。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，茅臺(tái)此舉必將為茅臺(tái)價(jià)格上漲降溫，有效避免投機(jī)分子利用時(shí)間差哄抬價(jià)格、投資炒作。但這一效果甚差，知道8月份，茅臺(tái)不得已再次進(jìn)行了處罰。

酒品分銷(xiāo)平臺(tái)——來(lái)e瓶創(chuàng)始人兼CEO肖啟華認(rèn)為，從價(jià)格方面看，茅臺(tái)最近在反復(fù)強(qiáng)調(diào)一個(gè)1299的終端標(biāo)桿，如果從企業(yè)運(yùn)作角度理解，茅臺(tái)事實(shí)上是要去建立一套健康的價(jià)格體系。慣常來(lái)說(shuō)，一個(gè)商業(yè)的理解是價(jià)格賣(mài)的越高越好，利潤(rùn)越高越好。

品牌“瘦身”

關(guān)于茅臺(tái)，事實(shí)上更多人在認(rèn)可稀缺這一現(xiàn)象的同時(shí)，更加認(rèn)為茅臺(tái)的品牌戰(zhàn)略做的更加“精致”。因?yàn)?，品牌的牌打的好，才能體現(xiàn)產(chǎn)品的檔位。

在品牌上，茅臺(tái)近年動(dòng)作頻頻

最近的為9月26日，茅臺(tái)集團(tuán)召開(kāi)新《品牌管理辦法》發(fā)布會(huì)暨宣貫會(huì)，據(jù)說(shuō)會(huì)上董事長(zhǎng)袁仁國(guó)指出，茅臺(tái)集團(tuán)要砍掉不達(dá)標(biāo)的品牌，對(duì)保留品牌給予大力支持。且茅臺(tái)集團(tuán)之后將成立品牌管理委員會(huì)，下設(shè)10個(gè)職能部門(mén)。

新《品牌管理辦法》顯示，茅臺(tái)集團(tuán)此次品牌管理將遵循定位準(zhǔn)確、合理使用、誠(chéng)實(shí)守信、優(yōu)勝劣汰原則進(jìn)行;產(chǎn)品審批采取“一產(chǎn)品一授權(quán)”的審批方式;除股份公司外，各酒類(lèi)子公司開(kāi)發(fā)或保留使用集體公司品牌元素的品牌原則上不超過(guò)10個(gè)，每個(gè)品牌產(chǎn)品不超過(guò)10款，特殊情況經(jīng)集團(tuán)公司審批后方可增加。為達(dá)到瘦身目標(biāo)，茅臺(tái)集團(tuán)從子公司品牌開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品包裝、定制酒設(shè)置、年度考核等方面提出詳細(xì)的整改要求。數(shù)據(jù)顯示，截至目前，茅臺(tái)集團(tuán)品牌已由原來(lái)的214個(gè)品牌2389款產(chǎn)品縮減至59個(gè)品牌406款產(chǎn)品。

事實(shí)上，新《品牌管理辦法》是今年5月底《貴州茅臺(tái)集團(tuán)酒廠(chǎng)(集團(tuán))關(guān)于品牌管理有關(guān)事宜的通知》的補(bǔ)充和延伸。茅臺(tái)集團(tuán)早已提出“雙十”清理標(biāo)準(zhǔn)，大力度壓縮開(kāi)發(fā)品牌數(shù)量。旗下七大子公司合計(jì)被保留品牌數(shù)為60個(gè)，其中醬香酒公司11個(gè)、習(xí)酒公司10個(gè)、技開(kāi)公司10個(gè)、保健酒公司10個(gè)、白金酒公司6個(gè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)公司7個(gè)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)投公司6個(gè)。

來(lái)e瓶創(chuàng)始人兼CEO肖啟華認(rèn)為，在白酒領(lǐng)域，或者說(shuō)在整個(gè)快消領(lǐng)域，茅臺(tái)的品牌力應(yīng)該說(shuō)是非常非常強(qiáng)悍。也就是說(shuō)，茅臺(tái)在品牌塑造方面確實(shí)有自己獨(dú)特的方法以及獨(dú)特品牌定位。這造成了它目前在國(guó)內(nèi)的神話(huà)。

茅臺(tái)品牌的不斷強(qiáng)化，可以看到一個(gè)脈絡(luò)。

2014年時(shí)，茅臺(tái)成立了醬酒公司，這時(shí)把系列酒和飛天茅臺(tái)品牌做了一個(gè)隔離，意圖核心打造自己的飛天茅臺(tái)超級(jí)單品，與此同時(shí)系列酒通過(guò)獨(dú)立運(yùn)作方式到市場(chǎng)上去打拼，通過(guò)加快運(yùn)作迅速?gòu)?qiáng)大。

除此以外，茅臺(tái)還把國(guó)酒茅臺(tái)的logo和飛天的logo應(yīng)用做了區(qū)分，這樣也在一定程度上強(qiáng)化和集中飛天茅臺(tái)影響力，把它和集團(tuán)旗下其他的品牌做區(qū)隔。

而單品之外的系列酒通過(guò)2014年的發(fā)展到現(xiàn)在，到今年也實(shí)現(xiàn)了爆發(fā)。

作為貴州茅臺(tái)旗下主營(yíng)系列酒的子公司，最新消息顯示，截至9月19日，茅臺(tái)醬香酒公司實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入43.06億元，同比增長(zhǎng)226%，已經(jīng)提前100天完成全年43億元銷(xiāo)售任務(wù)。銷(xiāo)售量方面，公司實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)量2.035萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)153%。

在歷經(jīng)3年的低谷與調(diào)整期后，白酒市場(chǎng)呈現(xiàn)回暖態(tài)勢(shì)。貴州茅臺(tái)作為白酒行業(yè)的“龍頭”標(biāo)桿率先回暖，甚至一度出現(xiàn)“供不應(yīng)求”的局面。面對(duì)“饑餓營(yíng)銷(xiāo)”的質(zhì)疑，茅臺(tái)集團(tuán)回應(yīng)稱(chēng)，不會(huì)用“控量”措施調(diào)節(jié)市場(chǎng)，不考慮提高出廠(chǎng)價(jià)，更“不會(huì)扛奢侈品大旗”。

有分析指出，茅臺(tái)又在瘦身，做精減和調(diào)整，或許可以說(shuō)是茅臺(tái)在進(jìn)一步集中自己的力量，集中集團(tuán)的力量，集中經(jīng)銷(xiāo)商的力量，要齊心協(xié)力一同強(qiáng)化幾個(gè)品類(lèi)，在白酒行業(yè)白熱化競(jìng)爭(zhēng)中，去布局未來(lái)。

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