星巴克回應(yīng)中國(guó)業(yè)績(jī)下滑 將在中國(guó)市場(chǎng)推出外賣業(yè)務(wù)

• 2018年8月2日 GuoMeng來(lái)源：中國(guó)商網(wǎng) 1128 72
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  2018-2024年中國(guó)枇杷酒行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估咨詢報(bào)告

  枇杷酒行業(yè)研究報(bào)告中的枇杷酒行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)枇杷酒行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重點(diǎn)企業(yè)...

近日，星巴克發(fā)布的2018年Q3財(cái)報(bào)顯示，一直寄予厚望的中國(guó)/亞太區(qū)市場(chǎng)表現(xiàn)欠佳，星巴克營(yíng)運(yùn)利潤(rùn)率下降了7.6個(gè)百分點(diǎn)。

星巴克回應(yīng)中國(guó)業(yè)績(jī)下滑

從1998年進(jìn)入中國(guó)，1999年1月在北京開(kāi)設(shè)第一家大陸門(mén)店，到目前在中國(guó)140多個(gè)城市開(kāi)設(shè)超過(guò)3300家門(mén)店。中國(guó)市場(chǎng)，目前已成為星巴克發(fā)展速度最快、最大的海外市場(chǎng)。

2018年是星巴克進(jìn)入中國(guó)的第20個(gè)年頭，和許多外資品牌一樣，這家企業(yè)在中國(guó)正在遭遇“中年危機(jī)”。星巴克剛剛發(fā)布的2018年Q3財(cái)報(bào)顯示，一直寄予厚望的中國(guó)/亞太區(qū)市場(chǎng)，星巴克營(yíng)運(yùn)利潤(rùn)率下降7.6個(gè)百分點(diǎn)。

隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)眾多咖啡、茶飲品牌的出現(xiàn)，曾經(jīng)被視作咖啡行業(yè)“一家獨(dú)大”的星巴克正面臨著在華業(yè)績(jī)不斷下滑的局面。與此同時(shí)，有接近星巴克的消息人士稱，星巴克將在中國(guó)市場(chǎng)推出外賣業(yè)務(wù)，該服務(wù)的合作模式是“星巴克與阿里巴巴捆綁，餓了么承接外賣配送業(yè)務(wù)”，預(yù)計(jì)在今年年底推行。

近日，星巴克發(fā)布的2018年Q3財(cái)報(bào)顯示，一直寄予厚望的中國(guó)/亞太區(qū)市場(chǎng)表現(xiàn)欠佳，星巴克營(yíng)運(yùn)利潤(rùn)率下降了7.6個(gè)百分點(diǎn)。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)/亞太區(qū)營(yíng)運(yùn)利潤(rùn)率的下滑為星巴克近9年來(lái)該數(shù)據(jù)的首次下降。而除營(yíng)運(yùn)利潤(rùn)率下滑外，財(cái)報(bào)期內(nèi)星巴克中國(guó)區(qū)門(mén)店同店銷售同比下降2%，這也是星巴克進(jìn)入中國(guó)以來(lái)罕見(jiàn)的下滑數(shù)據(jù)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于去年同期7%的增幅。

公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，星巴克目前在中國(guó)擁有約3400家門(mén)店，與其同期進(jìn)入中國(guó)的的外資連鎖企業(yè)，如沃爾瑪、家樂(lè)福、麥當(dāng)勞、百勝等，在近幾年受到房租、用工成本大幅上升等因素的影響，或多或少都開(kāi)始被迫進(jìn)行關(guān)店和遷址，而這些因素也毫無(wú)疑問(wèn)將對(duì)星巴克造成影響。

財(cái)報(bào)還顯示，星巴克第三季度合并凈收入同比上漲了11%至63億美元(約429.53億元人民幣)。新增門(mén)店511家，較去年同期下降了11%。而星巴克營(yíng)收的增長(zhǎng)主要是因?yàn)樨?cái)報(bào)期內(nèi)其收購(gòu)中國(guó)江浙滬地區(qū)1300家門(mén)店所帶來(lái)的增量收入。

星巴克在財(cái)報(bào)中將銷售增速放緩歸咎于未經(jīng)批準(zhǔn)的第三方送貨服務(wù)遭到嚴(yán)厲打擊，以及其在中國(guó)市場(chǎng)的快速擴(kuò)張而導(dǎo)致的內(nèi)部門(mén)店競(jìng)爭(zhēng)。此外，中國(guó)本土的互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌——Luckin Coffee(瑞幸咖啡)自1月份正式上市以來(lái)迅速擴(kuò)張，中國(guó)商報(bào)記者了解到，瑞星咖啡目前已經(jīng)在13個(gè)城市開(kāi)設(shè)了超過(guò)660家門(mén)店，這對(duì)星巴克的3400家門(mén)店造成了巨大壓力。

據(jù)高盛發(fā)布的專項(xiàng)報(bào)告顯示，瑞幸咖啡和行業(yè)里的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，雖然進(jìn)入市場(chǎng)較晚，但是已成為中國(guó)咖啡連鎖品牌中線下店鋪數(shù)量第二多的品牌，僅次于星巴克，并且單杯均價(jià)在市場(chǎng)份額排名前5的咖啡品牌里是最低的。與星巴克相比，瑞幸咖啡的消費(fèi)群體更加年輕，24歲以下消費(fèi)者占比高達(dá)48%，同時(shí)，瑞星咖啡的線下門(mén)店主要集中在商業(yè)辦公區(qū)。

雖然伴隨著業(yè)績(jī)下滑，星巴克仍加速在華開(kāi)店。今年5月時(shí)，星巴克曾表示，到2022財(cái)年末，中國(guó)大陸的門(mén)店數(shù)將達(dá)到6000家，新進(jìn)入100個(gè)城市，覆蓋總數(shù)達(dá)到230個(gè)城市，每年新增門(mén)店數(shù)將提至600家。

加速開(kāi)店、牽手配送服務(wù)商，星巴克在華的店面也在“越開(kāi)越大”。不同于零售行業(yè)近幾年盛行的“小而美”風(fēng)，前不久于北京前門(mén)開(kāi)業(yè)的星巴克旗艦店面積占地達(dá)到了1040平米，號(hào)稱為全球第二大門(mén)店。

中國(guó)商報(bào)記者了解到，該前門(mén)旗艦店三層結(jié)構(gòu)中，一層是星巴克“臻選”咖啡、二樓是茶飲綜合空間“茶瓦納”，三層則是提供酒水飲品的“特調(diào)學(xué)派”。單杯咖啡飲品價(jià)格較普通門(mén)店略貴10-30元，二層的茶飲品單杯為普通的330毫升，價(jià)格在48元至148元不等。

從 2013 年開(kāi)始，星巴克北京嘉里中心旗艦店，三里屯北區(qū)旗艦店相繼成立，北京坊旗艦店是北京最大的一家。星巴克稱：“我們希望星巴克臻選北京坊旗艦店能成為北京乃至周邊地區(qū)的一大打卡必選之地?！?/p>

雖然面對(duì)新起之秀的瑞星咖啡、連咖啡等互聯(lián)網(wǎng)品牌，星巴克的態(tài)度被外界解讀為十分“高冷”，然而不得不承認(rèn)的是，國(guó)內(nèi)的飲品市場(chǎng)正在不斷被上述咖啡以及喜茶、奈雪的茶等茶飲品牌分食。

而國(guó)內(nèi)這批新涌現(xiàn)的咖啡品牌，在成立之初就已早早地布局了外賣業(yè)務(wù)。以連咖啡為例，中國(guó)商報(bào)記者看到，該品牌早已提前進(jìn)駐了三大外賣平臺(tái)，而早期主打外賣配送的瑞幸咖啡與順豐的合作也已十分深入，“高冷”了多年的星巴克欲在此時(shí)新增外賣服務(wù)，是否還有獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)力呢?

據(jù)早前媒體報(bào)道，餓了么與美團(tuán)都曾加入承接星巴克配送服務(wù)的合作洽淡，但是最終阿里巴巴起到了關(guān)鍵作用，其全資收購(gòu)的餓了么最終獲得此項(xiàng)業(yè)務(wù)。

“星巴克與阿里巴巴雙方合作致力于共同提升星巴克顧客的數(shù)字體驗(yàn)。同時(shí)，我們也在持續(xù)探索能兼顧數(shù)字創(chuàng)新性和便利性的新方式，打造不斷升級(jí)的星巴克體驗(yàn)，滿足顧客對(duì)我們的期待?！靶前涂酥袊?guó)在關(guān)于此事的回應(yīng)中稱。

星巴克中國(guó)CEO王靜瑛曾在全球投資者交流大會(huì)上表示，“我對(duì)外賣業(yè)務(wù)是有興趣的，在不久的將來(lái)，我們可能會(huì)開(kāi)通外賣服務(wù)。”她說(shuō)，“但在中國(guó)市場(chǎng)，我們需要一直修煉我們的’功夫’，因?yàn)橄M(fèi)者今天會(huì)信任我們絕不代表他們明天依舊會(huì)如此，所以我們?cè)诓煌A段有自己不同的運(yùn)營(yíng)重點(diǎn)?！?/p>

有業(yè)內(nèi)人士分析，星巴克此時(shí)開(kāi)展外賣業(yè)務(wù)，在產(chǎn)品的價(jià)格上并不具備優(yōu)勢(shì)。門(mén)店消費(fèi)的咖啡價(jià)格相對(duì)瑞幸、連咖啡等尚且貴了10-20元不等，加上配送費(fèi)后價(jià)格將更高。據(jù)業(yè)內(nèi)猜測(cè)，星巴克有可能會(huì)拿出兩種訂外賣方案，其一，在自有app開(kāi)發(fā)相應(yīng)功能，餓了么負(fù)責(zé)獨(dú)家配送服務(wù);其二，將旗下門(mén)店數(shù)據(jù)開(kāi)放給餓了么，供后者進(jìn)行咖啡外賣功能開(kāi)發(fā)或營(yíng)銷活動(dòng)。

記者了解到，星巴克中國(guó)將在8月2日于上海召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)公布最新星巴克中國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略。在該發(fā)布會(huì)上，星巴克有望對(duì)外公布外賣服務(wù)的信息與更多細(xì)節(jié)。

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