此前印度政府宣布禁止出口洋蔥讓印度周邊鄰國(guó)紛紛吐槽，印度洋蔥危機(jī)讓印度周邊鄰國(guó)的市民稱沒了洋蔥影響著一日三餐。據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》近日?qǐng)?bào)道，因今年雨季延長(zhǎng)、收成推遲、供應(yīng)萎縮，印度今年洋蔥大幅減產(chǎn)，庫存銳減35%，價(jià)格暴漲100倍。
此前印度政府宣布禁止出口洋蔥讓印度周邊鄰國(guó)紛紛吐槽，印度洋蔥危機(jī)讓印度周邊鄰國(guó)的市民稱沒了洋蔥影響著一日三餐。據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》近日?qǐng)?bào)道，因今年雨季延長(zhǎng)、收成推遲、供應(yīng)萎縮，印度今年洋蔥大幅減產(chǎn)，庫存銳減35%，價(jià)格暴漲100倍。為優(yōu)先滿足國(guó)內(nèi)需求，印度政府9月底禁止洋蔥出口，這又令種植洋蔥出口的農(nóng)民蒙受損失。馬哈拉施特拉邦出產(chǎn)的A級(jí)紅皮洋蔥批發(fā)價(jià)格從10月19日的每公斤25盧比(1盧比約合0.1元人民幣)上漲到11月18日的每公斤55盧比。
印度洋蔥價(jià)格最新行情2019
2019年10月初，洋蔥每公斤的價(jià)格有所回落，慢慢跌破60盧比(約合人民幣6元)，降至55盧比(約合人民幣5.5元)。
2019年11月18日洋蔥的價(jià)格每公斤上漲至55盧比。洋蔥每公斤零售價(jià)從25盧比漲到70盧比(1盧比約合人民幣0.1元)，部分地區(qū)的售價(jià)直接飆升至100盧比。
截至目前，洋蔥價(jià)格上周末跌至55盧比，這是9月以來首次跌至60盧比以下。
印度洋蔥價(jià)格為什么會(huì)暴漲
據(jù)了解，印度無常的天氣狀況令洋蔥價(jià)格飆升，先是干旱影響洋蔥收成，隨后又逢雨季影響供貨。
印度洋蔥出口量
印度是世界最大的洋蔥生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)之一，2018 年出口量達(dá) 200 萬噸，今年印度的洪水和季風(fēng)降水導(dǎo)致洋蔥減產(chǎn)，庫存銳減 35%，進(jìn)而導(dǎo)致價(jià)格暴漲 2倍至3倍。9 月底，印度政府宣布禁止出口洋蔥，洋蔥危機(jī)迅速傳播到了孟加拉國(guó)和尼泊爾等周邊國(guó)家。
印度菜的主菜是洋蔥
蔬菜類食物成為印度人的主菜，作為易種、高產(chǎn)、便易、開胃的根莖類蔬菜洋蔥，便與印度人結(jié)下了不解之緣，在印度人的生活中卻扮演著極為重要的角色，印度也因此成為僅次于中國(guó)的第二大洋蔥種植國(guó)。此外，全世界人都知道，印度人十分愛吃咖喱，而作為制作咖喱的重要材料,洋蔥便理所當(dāng)然地占據(jù)著印度人餐桌的重要位置。一定程度上，可以說印度人的精神支柱是佛教，而生活需要?jiǎng)t要拜托洋蔥和香料。
洋蔥的歷史
洋蔥原產(chǎn)于中亞或西亞，現(xiàn)有很多不同的品種，已經(jīng)用于世界各地的食物。在西元前一千年的古埃及石刻中就有收獲洋蔥的圖畫，之后傳到地中海區(qū)。西漢時(shí)，張騫通西域，從西域帶回許多物種。當(dāng)時(shí)在西域已經(jīng)有種植洋蔥的記錄。地理大發(fā)現(xiàn)之后，由歐洲向世界傳播。16世紀(jì)，傳入北美洲。17世紀(jì)傳到日本。18世紀(jì)時(shí)，《嶺南雜記》記載洋蔥由歐洲白人傳入澳門，在廣東一帶栽種。
根據(jù)車城鄉(xiāng)公所的資料，1912年一位在淡水任教的日本小學(xué)老師，首次由日本把洋蔥引進(jìn)臺(tái)灣。臺(tái)灣總督府農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所自1918年起，在臺(tái)灣各地試驗(yàn)栽植洋蔥，但是成效不佳。
第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，臺(tái)灣省農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所在省農(nóng)林廳和農(nóng)復(fù)會(huì)的贊助下，繼續(xù)引進(jìn)各品種洋蔥，在臺(tái)灣各地試種。在臺(tái)灣南部云林、嘉義、臺(tái)南、屏東一帶種植成功，恒春、楓港、車城等地成為臺(tái)灣最大洋蔥產(chǎn)地。
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