今年疫情對粳米是否有影響？據(jù)悉，2020年以來，受干旱及種植面積減少等因素影響，東南亞大米出口價(jià)格持續(xù)上漲。
今年疫情對粳米是否有影響？據(jù)悉，2020年以來，受干旱及種植面積減少等因素影響，東南亞大米出口價(jià)格持續(xù)上漲。進(jìn)入3月下旬，隨著新冠疫情在全球的進(jìn)一步蔓延，部分大米進(jìn)口國出現(xiàn)搶購風(fēng)潮。東南亞主要大米出口國越南、泰國等紛紛采取措施限制出口，大米出口量減少，短期進(jìn)一步推高國際米價(jià)。受外圍市場漲價(jià)提振，國內(nèi)稻米期貨市場看漲情緒升溫，進(jìn)而帶動(dòng)粳米期價(jià)重心階段性走高。
截至4月初，黑龍江綏化地區(qū)圓粒粳稻收購價(jià)為2580元/噸，環(huán)比上漲10元/噸;圓粒粳米出廠價(jià)為4000元/噸，環(huán)比持平。同時(shí)，佳木斯地區(qū)圓粒粳稻收購價(jià)為2540元/噸，環(huán)比持平;圓粒粳米出廠價(jià)為3900元/噸，環(huán)比下跌20元/噸。此外，哈爾濱地區(qū)長粒粳稻收購價(jià)為2720元/噸，環(huán)比下跌140元/噸;長粒粳米出廠價(jià)為4900元/噸，環(huán)比下跌70元/噸。
粳米，別名粳粟米等，與秈米相對應(yīng)。粳米在中國作為食物至少有兩千多年的歷史，藥用首載于《名醫(yī)別錄》，其功效為“主益氣，止煩，止泄?！敝饕a(chǎn)于中國東北、日本、朝鮮半島，中國天津、江蘇、湖北、河南等地也有較大規(guī)模種植。
粳米米粒形短而寬厚，呈橢圓形，按收獲季節(jié)的不同，分為早粳米和晚粳米兩種。早粳米腹白較多，硬質(zhì)粒較少，含直鏈淀粉18%左右;晚粳米腹白較少，硬質(zhì)粒較多，含直鏈淀粉15%左右。粳米的米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形。顏色蠟白，呈透明或半透明。質(zhì)地硬而有韌性。煮后黏性油性均大，柔軟可口，但蒸煮米飯出飯率比較低。粳米根據(jù)收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質(zhì)粒少。米質(zhì)較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質(zhì)粒多。
粳米含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來源。粳米富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養(yǎng)成分，具有養(yǎng)陰生津、除煩止渴、健脾胃、補(bǔ)肺氣的作用。
世界上種植粳稻的國家僅有中國(包括臺(tái)灣)、日本、韓國、朝鮮、美國、澳大利亞等。其中，日本和韓國的粳稻生產(chǎn)成本很高，從而導(dǎo)致其國內(nèi)市場價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國際市場價(jià)格，在成本和價(jià)格方面不具有競爭優(yōu)勢。朝鮮國內(nèi)粳稻供給不足。在國際市場上能夠出口粳米的國家只有中國、美國和澳大利亞。中國(包括臺(tái)灣)、日本、韓國、美國、朝鮮、澳大利亞仍為主要粳米生產(chǎn)地。世界粳米主要消費(fèi)國有中國、日本、韓國、美國、朝鮮等國。
我國稻谷原糧庫存充裕，加工能力整體過剩，現(xiàn)貨市場供應(yīng)充足，稻米價(jià)格缺乏持續(xù)上漲動(dòng)力。之后，隨著市場情緒的釋放，粳米期價(jià)小幅回落。截至4月3日，2009合約報(bào)收于3563元/噸，較3月30日的高點(diǎn)下滑111元/噸，持倉量為18306手。預(yù)計(jì)2020年我國粳稻市場總供應(yīng)量為7140萬噸，總需求量為6310萬噸，年度結(jié)余830萬噸，再加上上年結(jié)轉(zhuǎn)庫存11620萬噸，預(yù)計(jì)到2020年年末，國內(nèi)粳稻結(jié)轉(zhuǎn)庫存仍高達(dá)12450萬噸。粳稻供應(yīng)寬松，國家手中掌握大量的粳稻糧源，可以隨時(shí)調(diào)控市場。在今后很長一段時(shí)間，去庫存都將是粳稻市場的主要問題。
欲了解關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國粳米行業(yè)市場供需調(diào)查與投資潛力研究報(bào)告》。
2020-2025年版玉米產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告
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粳米要漲價(jià)？2020粳米價(jià)格走勢分析 
