作為我國(guó)核心口糧的粳米，其市場(chǎng)格局，價(jià)格走勢(shì)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，都備受各界關(guān)注。 我國(guó)是全球最大的粳米生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，粳米對(duì)維護(hù)國(guó)家糧食安全至關(guān)重要。
作為我國(guó)核心口糧的粳米，其市場(chǎng)格局，價(jià)格走勢(shì)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，都備受各界關(guān)注。 我國(guó)是全球最大的粳米生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，粳米對(duì)維護(hù)國(guó)家糧食安全至關(guān)重要。據(jù)悉，全國(guó)大米每年流通量為1.1億噸-1.5億噸，其中粳米3800萬(wàn)噸-3900萬(wàn)噸。2019年國(guó)內(nèi)粳米總消費(fèi)量約3819萬(wàn)噸，同比增加97萬(wàn)噸。
粳米，別名粳粟米等，與秈米相對(duì)應(yīng)。粳米在中國(guó)作為食物至少有兩千多年的歷史，藥用首載于《名醫(yī)別錄》，其功效為“主益氣，止煩，止泄?！敝饕a(chǎn)于中國(guó)東北、日本、朝鮮半島，中國(guó)天津、江蘇、湖北、河南等地也有較大規(guī)模種植。
粳米米粒形短而寬厚，呈橢圓形，按收獲季節(jié)的不同，分為早粳米和晚粳米兩種。早粳米腹白較多，硬質(zhì)粒較少，含直鏈淀粉18%左右;晚粳米腹白較少，硬質(zhì)粒較多，含直鏈淀粉15%左右。粳米的米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形。顏色蠟白，呈透明或半透明。質(zhì)地硬而有韌性。煮后黏性油性均大，柔軟可口，但蒸煮米飯出飯率比較低。粳米根據(jù)收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質(zhì)粒少。米質(zhì)較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質(zhì)粒多。
據(jù)中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)粳米行業(yè)市場(chǎng)供需調(diào)查與投資潛力研究報(bào)告》分析
粳米含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來(lái)源。粳米富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有養(yǎng)陰生津、除煩止渴、健脾胃、補(bǔ)肺氣的作用。
世界上種植粳稻的國(guó)家僅有中國(guó)(包括臺(tái)灣)、日本、韓國(guó)、朝鮮、美國(guó)、澳大利亞等。其中，日本和韓國(guó)的粳稻生產(chǎn)成本很高，從而導(dǎo)致其國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格，在成本和價(jià)格方面不具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。朝鮮國(guó)內(nèi)粳稻供給不足。在國(guó)際市場(chǎng)上能夠出口粳米的國(guó)家只有中國(guó)、美國(guó)和澳大利亞。中國(guó)(包括臺(tái)灣)、日本、韓國(guó)、美國(guó)、朝鮮、澳大利亞仍為主要粳米生產(chǎn)地。世界粳米主要消費(fèi)國(guó)有中國(guó)、日本、韓國(guó)、美國(guó)、朝鮮等國(guó)。
我國(guó)稻谷原糧庫(kù)存充裕，加工能力整體過剩，現(xiàn)貨市場(chǎng)供應(yīng)充足，稻米價(jià)格缺乏持續(xù)上漲動(dòng)力。之后，隨著市場(chǎng)情緒的釋放，粳米期價(jià)小幅回落。截至4月3日，2009合約報(bào)收于3563元/噸，較3月30日的高點(diǎn)下滑111元/噸，持倉(cāng)量為18306手。預(yù)計(jì)2020年我國(guó)粳稻市場(chǎng)總供應(yīng)量為7140萬(wàn)噸，總需求量為6310萬(wàn)噸，年度結(jié)余830萬(wàn)噸，再加上上年結(jié)轉(zhuǎn)庫(kù)存11620萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)到2020年年末，國(guó)內(nèi)粳稻結(jié)轉(zhuǎn)庫(kù)存仍高達(dá)12450萬(wàn)噸。粳稻供應(yīng)寬松，國(guó)家手中掌握大量的粳稻糧源，可以隨時(shí)調(diào)控市場(chǎng)。在今后很長(zhǎng)一段時(shí)間，去庫(kù)存都將是粳稻市場(chǎng)的主要問題。
欲了解關(guān)于粳米行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)粳米行業(yè)市場(chǎng)供需調(diào)查與投資潛力研究報(bào)告》。
2020-2025年中國(guó)粳米行業(yè)市場(chǎng)供需調(diào)查與投資潛力研究報(bào)告
粳米，別名粳粟米等，與秈米相對(duì)應(yīng)。粳米在中國(guó)作為食物至少有兩千多年的歷史，藥用首載于《名醫(yī)別錄》，其功效為“主益氣，止煩，止泄?！敝饕a(chǎn)于中國(guó)東北、日本、朝鮮半島，中國(guó)天津、江蘇、...
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2020粳米市場(chǎng)價(jià)多少一斤？粳米是什么米和大米有區(qū)別嗎? 
