2020乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2020年6月28日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 899 56
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近年來，為使乳制品行業(yè)盡快從質(zhì)量丑聞和公信力危機(jī)中恢復(fù)、重回持續(xù)健康發(fā)展的軌道，有關(guān)部門不斷加強規(guī)則制定和政策指導(dǎo)，積極推動行業(yè)整合，出臺了一系列法律法規(guī)以及國家標(biāo)準(zhǔn)，重新審核并發(fā)放了乳制品生產(chǎn)許可證。

2020乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

中國乳業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)水平普遍提升，轉(zhuǎn)型升級步伐普遍加快，生鮮乳質(zhì)量安全水平普遍改善，環(huán)保意識普遍增強。當(dāng)前中國奶業(yè)正處于歷史最好時期。目前，常溫奶仍是主流趨勢，伊利、蒙牛兩家企業(yè)液態(tài)奶的主要產(chǎn)品均是常溫奶。低溫奶出現(xiàn)快速發(fā)展，主要有兩大契機(jī)，一是，隨著中國大型規(guī)模化牧場的發(fā)展，奶源各項指標(biāo)不斷提升，給低溫奶發(fā)展提供了價廉物美的奶源;二是消費升級時代已經(jīng)到來，低溫奶可以更好地迎合消費升級的趨勢實現(xiàn)快速增長。

隨著原奶價格的逐漸回暖，上游奶源供應(yīng)企業(yè)將從兩方面受益:一方面，原奶價格的上漲顯著提高了牧業(yè)乳企的毛利率水平，盈利能力將顯著提升;另一方面，隨著下游需求量的復(fù)蘇，上游養(yǎng)殖企業(yè)原奶銷售壓力得到緩解，銷售量將逐漸提升。同時，有機(jī)奶市場空間較大，壁壘較高，符合消費升級趨勢。分地區(qū)來看，一二線城鎮(zhèn)消費已經(jīng)趨于飽和，而隨著農(nóng)村收入水平的不斷提升和消費習(xí)慣的不斷培育，消費升級也進(jìn)入了三四線鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)，乳制品已成為農(nóng)村群體膳食結(jié)構(gòu)的重要組成部分，三四線城市將成為未來乳制品銷售布局的新增長點。

乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。乳制品包括液體乳(巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳);乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉);其他乳制品(等)。

伴隨著我國經(jīng)濟(jì)增長，居民健康意識的不斷提高，國內(nèi)消費者對以液態(tài)乳為代表的乳制品消費量實現(xiàn)了跨越式增長，根據(jù)《中國奶業(yè)統(tǒng)計摘要》的統(tǒng)計，2009年至2016年，中國人均液態(tài)乳消費量從8.8千克增長到20.3千克，復(fù)合增長率達(dá)12.68%，遠(yuǎn)高于其他發(fā)達(dá)國家和地區(qū)在同一時間段的增長率，乳制品正逐漸成為中國國民日常食品飲料消費中不可或缺的一部分，消費量規(guī)模增長迅猛。

近年來，為使乳制品行業(yè)盡快從質(zhì)量丑聞和公信力危機(jī)中恢復(fù)、重回持續(xù)健康發(fā)展的軌道，有關(guān)部門不斷加強規(guī)則制定和政策指導(dǎo)，積極推動行業(yè)整合，出臺了一系列法律法規(guī)以及國家標(biāo)準(zhǔn)，重新審核并發(fā)放了乳制品生產(chǎn)許可證。通過上述行動，乳制品行業(yè)得以進(jìn)一步規(guī)范，為未來的良性發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。根據(jù)《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》的估計，我國人均奶類消費量僅為世界平均水平的1/3、發(fā)展中國家平均水平的1/2。隨著人口絕對數(shù)量的自然增長、城鄉(xiāng)居民收入水平提高、城鎮(zhèn)化推進(jìn)和二胎政策的實施，奶類消費有較大增長潛力。預(yù)計2020年全國奶類總需求量為5，800萬噸，年均增長3.1%，比“十二五”年均增速高0.5個百分點。隨著近年來行業(yè)整頓和發(fā)展，乳制品行業(yè)已經(jīng)初步具備繼續(xù)高速發(fā)展的條件，未來發(fā)展空間仍然可觀。

據(jù)中研普華研究報告《2020-2025年中國乳制品行業(yè)市場調(diào)研分析及投資價值評估咨詢報告》分析

中國乳制品行業(yè)的國際比較分析

第四節(jié) 乳制品行業(yè)市場供給分析

一、市場價格走勢

2014年以來，由于國際低價原料奶的沖擊，國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)萎縮正成為不爭的事實。近年來，國內(nèi)奶牛存欄數(shù)及原奶產(chǎn)能下滑明顯。伴隨著玉米、苜蓿等奶牛飼料價格高位上漲，我國奶牛養(yǎng)殖成本上升，奶農(nóng)補欄擴(kuò)產(chǎn)意愿下降，國內(nèi)原奶產(chǎn)能難以滿足下游消費需求。原奶的供不應(yīng)求促使奶價上漲，但由于進(jìn)口大包粉價格低位壓制，國內(nèi)乳制品價格呈現(xiàn)溫和上漲趨勢，同時乳制品進(jìn)口量有明顯增加。近幾年，我國乳制品行業(yè)均價整體呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，從2013年的1.15萬元/噸增長到2019年的1.54萬元/噸，如下圖所示：

圖表：中國乳制品市場價格走勢

資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

二、重點企業(yè)分布

從企業(yè)分布來看，我國乳制品生產(chǎn)企業(yè)主要分布在河北、內(nèi)蒙古、黑龍江、江蘇、安徽等地，其中河北是我國乳制品的主要生產(chǎn)地區(qū)，2019年河北的地區(qū)的乳制品產(chǎn)品約占我國乳制品總產(chǎn)量的14.5%;其次是內(nèi)蒙古，內(nèi)蒙古乳制品產(chǎn)品約占我國乳制品總產(chǎn)量的10.5%;黑龍江產(chǎn)量占比約5.2%。

圖表：2019年我國乳制品產(chǎn)量區(qū)域分布

資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

乳制品行業(yè)研究咨詢報告對國際、國內(nèi)乳制品行業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競爭狀況、優(yōu)勢企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費現(xiàn)狀以及行業(yè)營銷進(jìn)行了深入的分析，在總結(jié)中國乳制品行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國乳制品行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。本報告是乳制品行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、科研企業(yè)及相關(guān)研究單位極具參考價值的專業(yè)報告。欲了解關(guān)于乳制品行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國乳制品行業(yè)市場調(diào)研分析及投資價值評估咨詢報告》。

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