2020乳制品行業(yè)未來(lái)前景及趨勢(shì)分析

• 2020年10月19日 WuYaNan來(lái)源：中研網(wǎng) 1476 98
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近年來(lái)，為使乳制品行業(yè)盡快從質(zhì)量丑聞和公信力危機(jī)中恢復(fù)、重回持續(xù)健康發(fā)展的軌道，有關(guān)部門(mén)不斷加強(qiáng)規(guī)則制定和政策指導(dǎo)，積極推動(dòng)行業(yè)整合，出臺(tái)了一系列法律法規(guī)以及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，重新審核并發(fā)放了乳制品生產(chǎn)許可證

2020乳制品行業(yè)未來(lái)前景及趨勢(shì)分析

近年來(lái)，為使乳制品行業(yè)盡快從質(zhì)量丑聞和公信力危機(jī)中恢復(fù)、重回持續(xù)健康發(fā)展的軌道，有關(guān)部門(mén)不斷加強(qiáng)規(guī)則制定和政策指導(dǎo)，積極推動(dòng)行業(yè)整合，出臺(tái)了一系列法律法規(guī)以及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，重新審核并發(fā)放了乳制品生產(chǎn)許可證。通過(guò)上述行動(dòng)，乳制品行業(yè)得以進(jìn)一步規(guī)范，為未來(lái)的良性發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

根據(jù)《全國(guó)奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》的估計(jì)，我國(guó)人均奶類(lèi)消費(fèi)量?jī)H為世界平均水平的1/3、發(fā)展中國(guó)家平均水平的1/2。隨著人口絕對(duì)數(shù)量的自然增長(zhǎng)、城鄉(xiāng)居民收入水平提高、城鎮(zhèn)化推進(jìn)和二胎政策的實(shí)施，奶類(lèi)消費(fèi)有較大增長(zhǎng)潛力。預(yù)計(jì)2020年全國(guó)奶類(lèi)總需求量為5，800萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)3.1%，比“十二五”年均增速高0.5個(gè)百分點(diǎn)。

乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。乳制品包括液體乳(巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳);乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調(diào)制乳粉、牛初乳粉);其他乳制品(等)。

伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，居民健康意識(shí)的不斷提高，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)以液態(tài)乳為代表的乳制品消費(fèi)量實(shí)現(xiàn)了跨越式增長(zhǎng)，根據(jù)《中國(guó)奶業(yè)統(tǒng)計(jì)摘要》的統(tǒng)計(jì)，2009年至2016年，中國(guó)人均液態(tài)乳消費(fèi)量從8.8千克增長(zhǎng)到20.3千克，復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)12.68%，遠(yuǎn)高于其他發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)在同一時(shí)間段的增長(zhǎng)率，乳制品正逐漸成為中國(guó)國(guó)民日常食品飲料消費(fèi)中不可或缺的一部分，消費(fèi)量規(guī)模增長(zhǎng)迅猛。

另外，隨著近年來(lái)行業(yè)整頓和發(fā)展，乳制品行業(yè)已經(jīng)初步具備繼續(xù)高速發(fā)展的條件，未來(lái)發(fā)展空間仍然可觀。

根據(jù)中研普華研究院《2020-2025年乳制品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

中國(guó)乳制品行業(yè)的國(guó)際比較分析

第四節(jié) 乳制品行業(yè)市場(chǎng)供給分析

一、市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)

2014年以來(lái)，由于國(guó)際低價(jià)原料奶的沖擊，國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)萎縮正成為不爭(zhēng)的事實(shí)。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)奶牛存欄數(shù)及原奶產(chǎn)能下滑明顯。伴隨著玉米、苜蓿等奶牛飼料價(jià)格高位上漲，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖成本上升，奶農(nóng)補(bǔ)欄擴(kuò)產(chǎn)意愿下降，國(guó)內(nèi)原奶產(chǎn)能難以滿足下游消費(fèi)需求。原奶的供不應(yīng)求促使奶價(jià)上漲，但由于進(jìn)口大包粉價(jià)格低位壓制，國(guó)內(nèi)乳制品價(jià)格呈現(xiàn)溫和上漲趨勢(shì)，同時(shí)乳制品進(jìn)口量有明顯增加。近幾年，我國(guó)乳制品行業(yè)均價(jià)整體呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，從2013年的1.15萬(wàn)元/噸增長(zhǎng)到2019年的1.54萬(wàn)元/噸，如下圖所示：

圖表：中國(guó)乳制品市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)

資料來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

二、重點(diǎn)企業(yè)分布

從企業(yè)分布來(lái)看，我國(guó)乳制品生產(chǎn)企業(yè)主要分布在河北、內(nèi)蒙古、黑龍江、江蘇、安徽等地，其中河北是我國(guó)乳制品的主要生產(chǎn)地區(qū)，2019年河北的地區(qū)的乳制品產(chǎn)品約占我國(guó)乳制品總產(chǎn)量的14.5%;其次是內(nèi)蒙古，內(nèi)蒙古乳制品產(chǎn)品約占我國(guó)乳制品總產(chǎn)量的10.5%;黑龍江產(chǎn)量占比約5.2%。

圖表：2019年我國(guó)乳制品產(chǎn)量區(qū)域分布

資料來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

想了解更多行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2020-2025年乳制品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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