生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)，簡(jiǎn)稱生鮮電商，指用電子商務(wù)的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮類產(chǎn)品，如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。生鮮電商隨著電子商務(wù)的發(fā)展大趨勢(shì)而發(fā)展。生鮮電商曾是不被電商看好的領(lǐng)域，但自2012年下半年開始，越來(lái)越多的企業(yè)投入做生鮮電商。
生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)，簡(jiǎn)稱生鮮電商，指用電子商務(wù)的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮類產(chǎn)品，如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。生鮮電商隨著電子商務(wù)的發(fā)展大趨勢(shì)而發(fā)展。生鮮電商曾是不被電商看好的領(lǐng)域，但自2012年下半年開始，越來(lái)越多的企業(yè)投入做生鮮電商。2012年被視為生鮮電商發(fā)展的元年。2019年，中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模約為1620.0億元，保持29.2%穩(wěn)定增長(zhǎng)。
發(fā)展生鮮電商需要解決的問(wèn)題
1.冷鏈物流
在生鮮食品這個(gè)超級(jí)龐大的領(lǐng)域中，電商公司要攻城掠地，還需要克服一些巨大難題。而在這些困難面前，公司無(wú)論大小，都繞不過(guò)去，甚至可說(shuō)，大公司要面臨的問(wèn)題還更多。例如，冷鏈物流，這個(gè)一直被國(guó)際物流行業(yè)稱之為該領(lǐng)域“珠穆朗瑪峰”的地帶。
生鮮類的食品，對(duì)于物流配送要求極高，既要保持食品的新鮮，又要保證達(dá)到的速度，最常用的方式就是冷鏈物流。冷鏈物流比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。加上國(guó)內(nèi)一線城市的交通擁堵情況嚴(yán)重，中國(guó)冷鏈物流成本更是讓很多電商望而卻步。
2.客單件
如購(gòu)買過(guò)若干不同類別的商品，生鮮電商會(huì)將較易損壞的食品用獨(dú)特的氣泡膜包裹，為了防止商品物流過(guò)程中碰撞還會(huì)夾帶防隔層，類別不一樣的商品還需另外獨(dú)立配備不同的箱子，這些3-10元不等的包裝成本，意味著至少需要保持100元的客單價(jià)才能收抵平衡。并且別忘了，生鮮食品大多需要冷鏈配送，成本是普通常溫配送的130%，再如何壓縮，物流每單價(jià)格皆不低于10元。因此要向著大客戶方向發(fā)展，比如飯店。
3.訂單頻率
訂單頻率則很大程度受推廣運(yùn)營(yíng)影響，在此環(huán)節(jié)，本來(lái)生活一直做得十分出色，這一方面源于公司核心員工的媒體資源。南方系枝繁葉茂的網(wǎng)絡(luò)是其優(yōu)勢(shì)之一，均具有精準(zhǔn)的市場(chǎng)營(yíng)銷，如：潘蘋果、勵(lì)志橙，都是其媒體基因下影響的產(chǎn)物。
生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
圖表：2018-2025年中國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商品牌的融合發(fā)展。在2017年品牌推進(jìn)年，2018年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量推進(jìn)年的基礎(chǔ)上，生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商將產(chǎn)品品牌、企業(yè)品牌、區(qū)域共用品牌融合發(fā)展，將農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上交易與網(wǎng)下交易融合發(fā)展，借鑒實(shí)體交易市場(chǎng)品牌建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，如培育品牌商戶、引進(jìn)品牌商品、提供品牌服務(wù)、提供品牌的管理，使中國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)促進(jìn)實(shí)體市場(chǎng)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)外遷的步伐。
想要了解關(guān)于生鮮電商行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。
2020-2025年中國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告
隨著生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的生鮮電商企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期...
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