速溶豆奶粉大豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸的含量高干谷物，是植物性食物當(dāng)中最合理、最接近于人體所需比例的。速溶豆粉是將豆乳進(jìn)行殺菌、濃縮、噴霧、干燥制成的，它是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的植物蛋白食品。這種食品用熱水沖調(diào)
速溶豆奶粉大豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸的含量高干谷物，是植物性食物當(dāng)中最合理、最接近于人體所需比例的。速溶豆粉是將豆乳進(jìn)行殺菌、濃縮、噴霧、干燥制成的，它是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的植物蛋白食品。這種食品用熱水沖調(diào)即可飲用。它具有大豆的天然色、香、味、特別是它不含有膽固醇，不會(huì)造成膽固醇的沉積，它含有的不飽和脂肪酸又有防止膽固醇沉積的作用。因此深受廣大群眾的歡迎。
據(jù)中研研究院《2020-2025年速溶豆奶粉市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報(bào)告》
2020速溶豆奶粉行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀分析
速溶豆粉中的脂肪主要是植物脂肪，不飽和脂肪酸含量較高，并含有人體所必需脂肪酸亞油酸，膽固醇含量低，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化。速溶豆粉是經(jīng)過超微粉碎工藝加工而成的，不除豆渣，大豆子葉被全部利用，膳食纖維的含量比同類產(chǎn)品高，膳食纖維有潤腸通便的作用，可以預(yù)防直腸癌。
速溶豆粉中大豆低聚糖，大豆低聚糖對腸道內(nèi)的雙歧桿菌等益生菌有增殖作用，有潤腸通便的作用，可以預(yù)防直腸癌;雙歧桿菌等益生菌可以提高人體免疫力，延大豆異黃酮，大豆異黃酮是植物雌激素，長期食用可以預(yù)防乳腺癌、前列腺癌;可以預(yù)防骨質(zhì)疏松;可以減輕或避免引起更年期綜合癥。大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健腦。
豆奶在發(fā)達(dá)國家發(fā)展十分迅猛。在美國，1988年產(chǎn)值為150萬美元，1990年達(dá)5000多萬美元，1996年達(dá)1.2億美元，到1999年達(dá)3億美元，年增長率保持在30%以上，1999年豆奶約占大豆食品銷售額的25%;在日本，2003年，市場僅速溶豆奶粉一個(gè)產(chǎn)品的銷售額就達(dá)233億日元，日本全年的豆奶消費(fèi)量在18.2萬噸左右，接近人均消費(fèi)2公斤。
不過，在中國市場上，豆奶行業(yè)的規(guī)模卻遠(yuǎn)不及牛奶行業(yè)。據(jù)有關(guān)方面統(tǒng)計(jì)，2006年居民每年人均奶類消費(fèi)量約21.7公斤，估計(jì)到2012年這個(gè)數(shù)字將上升至42千克，而豆奶消費(fèi)量卻僅為1公斤左右，兩者差距懸殊。不過在南方地區(qū)特別是廣西中部，豆奶的消費(fèi)量還是比較可觀的。
豆奶目前是國內(nèi)早餐優(yōu)選飲品。豆奶(豆?jié){)是我國傳統(tǒng)早餐中的重要選擇之一，也是獨(dú)具東方飲食文化的飲品。當(dāng)前市場上，低溫豆奶、常溫即飲豆奶、豆奶粉和散裝銷售(現(xiàn)磨豆?jié){等)是消費(fèi)者接觸到的四種豆制飲料消費(fèi)形式。其中，低溫豆奶、常溫即飲、豆奶粉在商超中較為常見，現(xiàn)磨零售主要出現(xiàn)在渠道門店和餐飲店。按渠道劃分(以消費(fèi)量測算)，2016年餐飲消費(fèi)約占我國豆奶消費(fèi)的7.4%，零售市場占比92.6%。
國內(nèi)市場規(guī)模82億，近五年增速10%，消費(fèi)體量冠領(lǐng)全球。對比西方市場的滯緩，豆制品消費(fèi)的主要市場(中國、日本)表現(xiàn)出了較強(qiáng)的增長力。日本市場近5年復(fù)合增長率9%，2016年達(dá)到800億日元市場規(guī)模，體量接近中國市場的60%。而我國豆奶銷售規(guī)模近5年復(fù)合增長率超10%，體量已達(dá)83億元規(guī)模，成為全球最大的豆奶消費(fèi)市場。隨著人們消費(fèi)水平的增長，豆奶粉近幾年一直保持著較高的增長，預(yù)計(jì)未來還將保持增長態(tài)勢。
近幾年，豆奶在發(fā)達(dá)國家發(fā)展十分迅猛。在美國，1988年產(chǎn)值為150萬美元，1990年達(dá)5000多萬美元，1996年達(dá)1.2億美元，到1999年達(dá)3億美元，年增長率保持在30%以上，1999年豆奶約占大豆食品銷售額的25%;在日本，2003年，市場僅豆奶一個(gè)產(chǎn)品的銷售額就達(dá)233億日元，日本全年的豆奶消費(fèi)量在18.2萬噸左右，接近人均消費(fèi)2公斤。
速溶豆奶粉行業(yè)研究報(bào)告主要分析了速溶豆奶粉行業(yè)的市場規(guī)模、速溶豆奶粉市場供需求狀況、速溶豆奶粉市場競爭狀況和速溶豆奶粉主要企業(yè)經(jīng)營情況、速溶豆奶粉市場主要企業(yè)的市場占有率，同時(shí)對速溶豆奶粉行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出完整的產(chǎn)業(yè)研究方法，建立了完善的產(chǎn)業(yè)研究體系，提供研究覆蓋面最為廣泛、數(shù)據(jù)資源最為強(qiáng)大、市場研究最為深刻的行業(yè)研究報(bào)告系列。報(bào)告在公司多年研究結(jié)論的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國行業(yè)市場的發(fā)展現(xiàn)狀，通過公司資深研究團(tuán)隊(duì)對市場各類資訊進(jìn)行整理分析，并且依托國家權(quán)威數(shù)據(jù)資源和長期市場監(jiān)測的中研普華數(shù)據(jù)庫，進(jìn)行全面、細(xì)致的研究，是中國市場上最權(quán)威、有效的研究產(chǎn)品。速溶豆奶粉行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出行業(yè)投資策略、生產(chǎn)策略、營銷策略等方面的建議。
更多關(guān)于速溶豆奶粉行業(yè)詳情，請點(diǎn)擊查看中研普華研究咨詢報(bào)告《2020-2025年速溶豆奶粉市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報(bào)告》
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