2020酵素飲料行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀分析

• 2020年9月8日 LiuMingYue來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 1326 87
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酵素飲料促進(jìn)脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)的代謝，改善因營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩所引起的肥胖。在進(jìn)行換食療法時(shí)，服用植物復(fù)合酵素，對(duì)人體的各項(xiàng)機(jī)解有激活作用，加強(qiáng)全身代謝功能，對(duì)全身狀態(tài)進(jìn)行調(diào)整，排除死亡細(xì)胞，促進(jìn)健康細(xì)胞再生的分裂，使全身內(nèi)分泌協(xié)調(diào)，清除周身酸痛，使人體健康達(dá)

酵素飲料促進(jìn)脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)的代謝，改善因營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩所引起的肥胖。在進(jìn)行換食療法時(shí)，服用植物復(fù)合酵素，對(duì)人體的各項(xiàng)機(jī)解有激活作用，加強(qiáng)全身代謝功能，對(duì)全身狀態(tài)進(jìn)行調(diào)整，排除死亡細(xì)胞，促進(jìn)健康細(xì)胞再生的分裂，使全身內(nèi)分泌協(xié)調(diào)，清除周身酸痛，使人體健康達(dá)到一個(gè)新水平。酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì)，它存在于所有活的動(dòng)植物體內(nèi)，是維持機(jī)體正常功能，消化食物，修復(fù)組織等生命活動(dòng)的一種必需物質(zhì)。

據(jù)中研研究院《2020-2025年中國(guó)酵素飲料行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》

2020酵素飲料行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀分析

酵素飲品指的含有一定含有從植物來(lái)源，微生物來(lái)源的龐大的酵素群中提取出的多種酵素代謝產(chǎn)物的飲品。水解酶類(lèi)主要催化水解反應(yīng)，重要的水解酶有淀粉酶、脂酶和蛋白酶等。其中，淀粉酶可以使淀粉水解，變成糊精、麥芽糖和葡萄糖;脂酶可以使脂肪水解，產(chǎn)生甘油二酯、甘油一酯、甘油以及脂肪酸;蛋白酶可以使蛋白質(zhì)發(fā)生水解，主要生成肽類(lèi)以及氨基酸。達(dá)到調(diào)理胃腸，增加消化吸收，增強(qiáng)體質(zhì)。

近年來(lái)，酵素作為保健食品已經(jīng)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)出現(xiàn)熱賣(mài)，酵素食品風(fēng)靡于日本、韓國(guó)、臺(tái)灣以及歐美發(fā)達(dá)國(guó)家?；陴B(yǎng)生理念，酵素日益被重視且營(yíng)養(yǎng)觀念也不斷推廣。酵素以其純天然、無(wú)污染、安全、男女老少皆宜服用的特點(diǎn)，其相關(guān)食品逐漸走入中國(guó)。酵素以其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，啟動(dòng)了細(xì)胞的活力，為人體帶來(lái)一定益處。因此，在我們國(guó)家已經(jīng)有許多關(guān)注健康的成功人士開(kāi)始飲用。酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、對(duì)其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質(zhì)或RNA。酶的催化作用有賴(lài)于酶分子的一級(jí)酵素飲料結(jié)構(gòu)及空間結(jié)構(gòu)的完整。若酶分子變性或亞基解聚均可導(dǎo)致酶活性喪失。酶屬生物大分子，分子質(zhì)量至少在1萬(wàn)以上，大的可達(dá)百萬(wàn)。酶是一類(lèi)極為重要的生物催化劑(biocatalyst)。由于酶的作用，生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)在極為溫和的條件下也能高效和特異地進(jìn)行。

1、代理商渠道

代理商又稱(chēng)商務(wù)代理，是在其行業(yè)管理范圍內(nèi)接受他人委托，為他人促成或締結(jié)交易的一般代理人。代理商(Agents)是代酵素產(chǎn)品企業(yè)打理生意，是廠家給予商家傭金額度的一種經(jīng)營(yíng)行為。所代理貨物的所有權(quán)屬于廠家，而不是商家。因?yàn)樯碳也皇鞘圪u(mài)自己的產(chǎn)品，而是代企業(yè)轉(zhuǎn)手賣(mài)出去。所以“代理商”，一般是指賺取企業(yè)代理傭金的商業(yè)單位。

2、經(jīng)銷(xiāo)商渠道

經(jīng)銷(xiāo)商，就是在某一區(qū)域和領(lǐng)域只擁有銷(xiāo)售或服務(wù)的單位或個(gè)人。這個(gè)就是經(jīng)銷(xiāo)商。經(jīng)銷(xiāo)商具有獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)，擁有商品的所有權(quán)，獲得經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，多品種經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過(guò)程不受或很少受供貨商限制，與供貨商責(zé)權(quán)對(duì)等。

3、直銷(xiāo)渠道

按世界直銷(xiāo)聯(lián)盟的定義，直銷(xiāo)是指廠家直接銷(xiāo)售商品和服務(wù)，直銷(xiāo)者繞過(guò)傳統(tǒng)批發(fā)商或零售通路，直接從顧客接收訂單。直銷(xiāo)是指直銷(xiāo)企業(yè)招募直銷(xiāo)員，由直銷(xiāo)員在固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所之外直接向最終消費(fèi)者推銷(xiāo)產(chǎn)品的經(jīng)銷(xiāo)方式。

4、線上渠道

線上渠道是指酵素飲料廠商通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售公司產(chǎn)品的一種銷(xiāo)售渠道，目前，我國(guó)酵素產(chǎn)品的主要線上渠道是阿里巴巴、京東商城、天貓商城等各大電商平臺(tái)。

圖表：各類(lèi)渠道的對(duì)比及特點(diǎn)

資料來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

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