人造肉第一股回應來華建廠 2020中國人造肉市場深度分析及投資前景

• 2020年9月13日 HuangJiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1058 67
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“人造肉第一股”Beyond Meat(別樣肉客，NASDAQ：BYND)宣布將在中國嘉興建廠，引發(fā)資本市場植物肉板塊強烈異動。9月8日，雙方已完成項目簽約事宜，但地塊規(guī)劃、工程進展等具體事項仍在深入洽談中。

“人造肉第一股”Beyond Meat(別樣肉客，NASDAQ：BYND)宣布將在中國嘉興建廠，引發(fā)資本市場植物肉板塊強烈異動。9月8日，雙方已完成項目簽約事宜，但地塊規(guī)劃、工程進展等具體事項仍在深入洽談中。

嘉興工廠將提供植物牛肉、豬肉、雞肉

NBD：為何選擇在中國自建工廠?如何看待中國市場的消費潛力?

陳美瑜：在植物類食品行業(yè)中，植物肉產(chǎn)品是一顆冉冉升起的新星。2019年，植物肉在全球市值1.4萬億美元的肉類行業(yè)中僅占比1%，而巴克萊預測，到2029年，植物肉產(chǎn)品的市場份額將增長至10%。

消費者越來越意識到在傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的健康、氣候、環(huán)境和動物福祉的問題，隨著我們在中國各地增加供應美味、營養(yǎng)和可持續(xù)發(fā)展的植物肉，我們看到了為中國消費者提供更多不同蛋白質(zhì)選擇的絕佳機會。

9月8日，別樣肉客宣布達成的歷史性協(xié)議——將植物肉的生產(chǎn)帶到嘉興經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，標志著我們一個重要的里程碑。憑借嘉興經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)在食品行業(yè)的豐富經(jīng)驗、毗鄰上海的地理位置、發(fā)達的物流和豐富的人力資源，它會是協(xié)助我們實現(xiàn)在中國市場宏偉計劃的完美地點與完美合作伙伴。

NBD：4月Beyond Meat在嘉興注冊公司后，做了哪些籌備工作?該工廠將具備怎樣的生產(chǎn)能力?

陳美瑜：于中國正在建造的生產(chǎn)設施借鑒了美國的最佳實踐經(jīng)驗，它將會是世界上最先進的設備之一。消費者的安全是別樣肉客的首要任務。作為一家食品公司，我們有嚴格的協(xié)議，以確保食品生產(chǎn)符合全球食品安全標準和國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心的指導方針。別樣肉客將與嘉興經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)密切合作，確保遵守這些協(xié)議。

NBD：兩家工廠分別生產(chǎn)什么產(chǎn)品?2021年量產(chǎn)后預計每年有多少產(chǎn)品投入市場?

陳美瑜：我們有三個核心創(chuàng)新平臺，即牛肉、豬肉和家禽，位于嘉興經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)的最先進技術(shù)的生產(chǎn)設施將采用“Beyond Meat”品牌生產(chǎn)植物牛肉、植物豬肉和植物雞肉等產(chǎn)品。由于該項目的工作正在進行中，目前我們無法對產(chǎn)能或進一步的細節(jié)發(fā)表評論。

從消息面上看，Beyond Meat加碼中國市場的步伐愈加緊湊。如今在中國，消費者已經(jīng)可以在星巴克、麥德龍、盒馬等餐飲及零售渠道品嘗到“Beyond Meat”品牌的植物肉產(chǎn)品。而此前，Beyond Meat也在肯德基、必勝客、塔科貝爾中推出限時產(chǎn)品，征求消費者反饋。

而在嘉興建廠，也意味著Beyond Meat將在中國實現(xiàn)從銷售端走向生產(chǎn)端。據(jù)Beyond Meat正式對外發(fā)布的信息，該項目預計將在數(shù)月內(nèi)啟動試生產(chǎn)，并于2021年年初全面投產(chǎn)。作為生產(chǎn)和研發(fā)中心，同時也作為未來的主要市場，中國預計將成為Beyond Meat全球最重要的市場之一。

根據(jù)中研普華研究報告《2020-2025年中國人造肉市場深度分析及投資前景咨詢報告》分析：

植物肉概念大火

國內(nèi)市場尚處“嘗鮮”階段

如今，Beyond Meat相較Impossible Foods率先進入中國內(nèi)地市場，也正值植物肉市場加速發(fā)展的萌芽期，占據(jù)先發(fā)優(yōu)勢。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，跨國企業(yè)的入駐會倒逼中國植物肉企業(yè)創(chuàng)新升級迭代的進程，起到促進的作用，從政策端、資本端、產(chǎn)業(yè)端、渠道端、消費端五大端口來看，對植物肉市場非常期待。

2019年，植物肉概念在國內(nèi)市場掀起熱潮。隨著寧波素蓮、深圳齊善、江蘇鴻昶3家中國傳統(tǒng)素肉企業(yè)進入轉(zhuǎn)型期，市場上不僅有剛獲得新一輪融資的星期零、Hey Maet等中國初創(chuàng)品牌涌入植物肉賽道，還有金字火腿、雙塔食品、百草味、奈雪等食品飲料企業(yè)尋求業(yè)內(nèi)合作搶灘布局。甚至，原料供應商嘉吉也從B端拓展至C端，于今年7月推出自己的植物肉品牌“植啟”。

上市公司中，雙塔食品已在Beyond Meat豌豆蛋白全球數(shù)家供應商中占據(jù)一席，其生物發(fā)酵工藝提取蛋白、提取淀粉技術(shù)是公司的核心技術(shù)，已申報技術(shù)發(fā)明專利。雙塔食品在9月發(fā)布的兩份投資者調(diào)研公告中表示，植物肉等相關(guān)下游客戶對豌豆蛋白的需求會出現(xiàn)較大幅度的增長。公司目前豌豆蛋白的年產(chǎn)能共計7萬噸左右，約占全球豌豆蛋白年產(chǎn)能的30%~40%，而豌豆蛋白在植物肉領(lǐng)域的銷售占比在10%左右，應用才剛剛開始。

圍繞植物肉業(yè)務，雙塔食品已成立兩個獨立的子公司，未來將開拓包括營銷、渠道、研發(fā)、合作在內(nèi)的整體布局。

對此，雙塔食品也在公告中表示，目前，歐美市場已經(jīng)有植物肉的相關(guān)標準，如無奶蛋等要求。公司曾起草制定龍口粉絲、粉條、相關(guān)淀粉等國家標準，深刻認識到國家標準對行業(yè)發(fā)展所起到的積極作用，現(xiàn)在國家從戰(zhàn)略層面關(guān)注植物肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，公司有義務參與到標準的制定，這對今后公司開展相關(guān)業(yè)務也有指導作用。

可以看到，國內(nèi)外品牌和供應商在中國市場的加碼讓上游的原料供應、中游的方案解決、下游的品牌紛紛攜手，中國的植物肉革命已不是靠一兩家企業(yè)單打獨斗，而是整個產(chǎn)業(yè)為重構(gòu)消費者飲食習慣共同發(fā)起的一場“團戰(zhàn)”。

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