國內(nèi)巧克力產(chǎn)銷兩旺 2020巧克力行業(yè)風(fēng)險投資態(tài)勢及投融分析

• 2020年11月9日 LiuMingYue來源：中國食品報 1393 92
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11月9日，2018年規(guī)模以上糖果巧克力生產(chǎn)企業(yè)有415家，總產(chǎn)量288.33萬噸，同比增長5.86%，保持了持續(xù)增長。整體經(jīng)濟(jì)效益情況方面，主營業(yè)務(wù)收入、利潤總額均實(shí)現(xiàn)增長，銷售費(fèi)用由降轉(zhuǎn)升，管理成本持續(xù)上升。行業(yè)出現(xiàn)區(qū)域集群式發(fā)展態(tài)勢，福建、廣東、湖南、湖北、安徽55

11月9日，2018年規(guī)模以上糖果巧克力生產(chǎn)企業(yè)有415家，總產(chǎn)量288.33萬噸，同比增長5.86%，保持了持續(xù)增長。整體經(jīng)濟(jì)效益情況方面，主營業(yè)務(wù)收入、利潤總額均實(shí)現(xiàn)增長，銷售費(fèi)用由降轉(zhuǎn)升，管理成本持續(xù)上升。行業(yè)出現(xiàn)區(qū)域集群式發(fā)展態(tài)勢，福建、廣東、湖南、湖北、安徽5個省居糖果巧克力生產(chǎn)總量前5名，共生產(chǎn)糖果巧克力212.62萬噸，占全國產(chǎn)量的73.74%。生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全意識進(jìn)一步增強(qiáng)，產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格率達(dá)99.07%，同比提高0.08%，食品安全整體形勢穩(wěn)中趨好。在巧克力消費(fèi)者中，95后僅次于80后成為第二大消費(fèi)群體，且95后在新客比中占比近三成。作為巧克力消費(fèi)新的增長點(diǎn)，相比于80后，95后消費(fèi)者以自享型消費(fèi)為主，更注重顏值、更有趣味、更健康、口味更豐富的產(chǎn)品，夾心巧克力、松露巧克力、堅果巧克力、谷物巧克力等巧克力制品尤其受到歡迎。

全球巧克力市場中，歐洲人均年消費(fèi)巧克力7000克以上，韓國、日本人均年消費(fèi)約2000克，而目前我國每年人均巧克力的消費(fèi)量不足700克。未來巧克力行業(yè)市場怎么樣?

2020巧克力行業(yè)風(fēng)險投資態(tài)勢及投融分析

中國巧克力市場生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)能集中在外資企業(yè)。內(nèi)資巧克力企業(yè)二百多家，年生產(chǎn)能力在12萬噸以上，其中規(guī)模以上的有40家左右，但大多數(shù)企業(yè)都以生產(chǎn)代可可脂巧克力為主，真正做巧克力的企業(yè)僅占10%。實(shí)力仍顯薄弱。

2016年我國巧克力產(chǎn)量達(dá)到43萬噸，同比增長率為10.5%。中國巧克力市場上，黑巧克力產(chǎn)量占24.5%，牛奶巧克力占36.6%?！笆濉睍r期我國進(jìn)入中等收入階段，城鄉(xiāng)居民對食品的消費(fèi)將從生存型消費(fèi)加速向健康型、享受型消費(fèi)轉(zhuǎn)變。2011-2015年，中國巧克力行業(yè)需求量年均增速22.1%，2016年，中國巧克力行業(yè)需求量達(dá)55萬噸，同比增長10.4%。伴隨中國互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)的快速發(fā)展，巧克力互聯(lián)網(wǎng)滲透率逐步提升。2014年-2015年是線上巧克力銷售爆發(fā)式增長期，年均增速超過40%。2016年，中國巧克力電商交易額達(dá)到69.4億元，同比增速15%。

圖表：2014-2016年巧克力產(chǎn)量走勢

數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)

近幾年，中國巧克力市場一直保持著10%-15的年增長率，高于全球巧克力市場年均增長速度近6%。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2016年我國巧克力產(chǎn)量達(dá)到43萬噸，同比增長10.5%。

行業(yè)組織巧克力貿(mào)易團(tuán)體工會表示，去年生物/有機(jī)排裝巧克力的法國市場增長迅速。囊括了賽夢和費(fèi)列羅等巨頭成員的巧克力貿(mào)易團(tuán)體工會稱，去年法國有機(jī)排裝巧克力的銷量同比增長21%至2633公噸(MT)。這意味著有機(jī)巧克力占據(jù)了去年整個排裝巧克力市場的3%。法國巧克力市場以排裝巧克力為主，相比于countlines的9%，排裝巧克力占據(jù)了2016年銷量的33%。

我國作為世界上巧克力產(chǎn)業(yè)發(fā)展最有潛力、增幅最快的市場贏得了世界主要巧克力品牌的青睞。中國巧克力市場空間廣闊，預(yù)計到2022年，整體市場規(guī)模將達(dá)到627億元。

未來巧克力行業(yè)發(fā)展趨勢如何呢?請點(diǎn)擊中研研究院研究出版的《2020-2025年巧克力行業(yè)風(fēng)險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》。

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