黃豆原產(chǎn)中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。
黃豆原產(chǎn)中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆類。大豆起源于中國，中國學(xué)者大多認為原產(chǎn)地是云貴高原一帶。也有很多植物學(xué)家認為是由原產(chǎn)中國的烏蘇里大豆衍生而來?，F(xiàn)種植的栽培大豆是從野生大豆通過長期定向選擇、改良馴化而成的。
據(jù)中研研究院《2020-2025年中國豆類種植行業(yè)市場全景調(diào)研與競爭格局研究報告》
2021黃豆行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀分析
我國是一個人口大國，也是一個產(chǎn)糧大國?，F(xiàn)在國內(nèi)的主要糧食基本實現(xiàn)了自給自足，自己率能夠達到95%以上。但是我國同時還是一個糧食進口大國，每年要進口1億多噸的糧食。但是如果你仔細翻開這些進口的數(shù)據(jù)來看，就會發(fā)現(xiàn)進口的主要是大豆。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2019年我國進口大豆大概在8900萬噸左右，這比2018年還要增加近100萬噸。大豆的進口量占了我國糧食總進口量的80%左右。同時大豆的進口量也占到了全年大豆需求量的8成左右。正常情況下，我們一年需要消耗1.1億噸大豆左右。但是國內(nèi)種植生產(chǎn)的大豆產(chǎn)量每年只有1600萬噸左右。所以剩下的接近9000萬噸都需要從國外進口。每年我國從國外進口大豆的數(shù)量是國內(nèi)產(chǎn)量的5倍以上。
2019年全國豆類種植播種面積1.66億畝，比2018年增加1332萬畝，增長8.7%。大豆播種面積1.40億畝，比2018年增加1382萬畝，增長10.9%。遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古“三省一區(qū)”大豆面積增加量占全國增加量的九成以上，尤其是黑龍江省大豆面積增加1068萬畝，占全國增加量的77.3%。豆類單產(chǎn)水平均有所提高，豆類單產(chǎn)128公斤/畝，每畝產(chǎn)量比2018年增加2.7公斤，增長2.1%。大豆單產(chǎn)129公斤/畝，每畝產(chǎn)量比2018年增加2.7公斤，增長2.2%。
不同區(qū)域豆制品的生產(chǎn)工藝、口味等差別也進一步導(dǎo)致了豆制品市場呈現(xiàn)區(qū)域化、塊狀分布。從豆制品行業(yè)發(fā)展進程來看，行業(yè)競爭最終將呈現(xiàn)資源向大企業(yè)集中的趨勢。由于食品安全直接關(guān)乎消費者的身體健康，政府部門對于生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管和社會輿論監(jiān)督日益嚴格，小企業(yè)將因環(huán)保或食品質(zhì)量安全不達標以及缺乏有影響力的品牌而逐漸被市場淘汰。
我國農(nóng)作物種植以三大主糧為主，種植面積合計占比近六成。我國農(nóng)作物種植以玉米、稻谷、小麥三大主糧為主，2018年種植面積占農(nóng)作物總種植面積的比例分別為25.39%、18.20%、14.63%，合計占比為58.22%。從我國的幾種重點農(nóng)產(chǎn)品在全球的生產(chǎn)地位來看，玉米、大米、小麥、棉花在全球產(chǎn)量占比較高，分別達到22.92%、29.75、17.97%、23.39%，而大豆占比僅4.45%。
中國進口大豆的數(shù)量往往要達到8000至9000萬噸，占總糧食進口量的80%以上。中國為什么需要進口這么多的大豆?今日美國大豆期貨價格盤面大幅走高，直接飆升至4年多來歷史高點。但國內(nèi)豆粕市場并未出現(xiàn)跟漲現(xiàn)象，反而大范圍走跌。主要是受新一屆美國總統(tǒng)上臺后中美經(jīng)貿(mào)關(guān)系可能改善以及油強粕弱的格局仍在延續(xù)的影響，國內(nèi)豆粕期現(xiàn)市場開始弱勢調(diào)整。
統(tǒng)計今日各地豆粕現(xiàn)貨價格情況：山東、江蘇、福建、兩廣等沿海港口地區(qū)豆粕主流報價跌至3200-3300元/噸附近;吉林、遼寧地區(qū)豆粕價格跌至3300-3400元/噸附近;河北、天津地區(qū)豆粕報價跌至3250-3320元/噸附近，華中地區(qū)豆粕報價跌至3280-3330元/噸附近，西南、西北多地豆粕報價跌至3450-3500元/噸附近。
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2021洋蔥行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀分析 
