蔥姜價(jià)格緣何快速上漲 2021大蔥種植還有市場(chǎng)嗎

• 2020年12月4日 LiuMingYue來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 711 42
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據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)，11月份，大蔥、生姜批發(fā)價(jià)格分別為每公斤4.56元、14.08元，較6月份分別上漲70.8%、45.9%，同比分別上漲99.1%、71.5%。我國(guó)大蔥、生姜產(chǎn)地主要集中在山東、河南、河北、江蘇等省份。今年7月—8月，主產(chǎn)區(qū)山東安丘、平度、青州，長(zhǎng)江中下游江西

據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)，11月份，大蔥、生姜批發(fā)價(jià)格分別為每公斤4.56元、14.08元，較6月份分別上漲70.8%、45.9%，同比分別上漲99.1%、71.5%。我國(guó)大蔥、生姜產(chǎn)地主要集中在山東、河南、河北、江蘇等省份。今年7月—8月，主產(chǎn)區(qū)山東安丘、平度、青州，長(zhǎng)江中下游江西、安徽等地，都出現(xiàn)持續(xù)強(qiáng)降水。大蔥根系弱，內(nèi)澇5小時(shí)以上根系就會(huì)腐爛，預(yù)計(jì)今年洪澇天氣導(dǎo)致大蔥單產(chǎn)減少約30%。此外，部分地區(qū)受降雨影響培土偏晚，本應(yīng)11月初上市的大蔥向后推遲15天左右。生姜生產(chǎn)方面，2019年北方主產(chǎn)區(qū)受臺(tái)風(fēng)和洪澇災(zāi)害較重，今年也有一定不利影響，多雨天氣往往加重姜瘟病，危害生姜地下根莖、根部、地上莖及葉片，導(dǎo)致近兩年生姜單產(chǎn)較往年偏低。

2019年冬季偏暖，大蔥長(zhǎng)勢(shì)好，產(chǎn)量高，導(dǎo)致供應(yīng)過剩，產(chǎn)地價(jià)格低迷，農(nóng)戶種植積極性下滑，種植面積回調(diào)。據(jù)了解，蔥、姜、蒜等小宗蔬菜具有產(chǎn)地集中、庫存銷售、周期性強(qiáng)、價(jià)格波動(dòng)大等原因，種植這應(yīng)大力發(fā)展加工和倉儲(chǔ)，以平抑價(jià)格，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。未來大蔥種植行業(yè)市場(chǎng)如何?

2021大蔥種植還有市場(chǎng)嗎

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)的大蔥種植市場(chǎng)必將會(huì)越來越繁榮，果蔬貯藏保鮮業(yè)既是促進(jìn)果蔬生產(chǎn)、搞好產(chǎn)后加工的橋梁，也是提高農(nóng)民收入、促進(jìn)果蔬進(jìn)出口貿(mào)易的重要措施，同時(shí)也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要內(nèi)容，發(fā)展大蔥種植貯藏保鮮可以使工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值成倍增長(zhǎng)，特別是對(duì)于我國(guó)目前人口日益增長(zhǎng)和耕地日益減少的今天更具有特殊意義.提出適合不同果大蔥種植種類、不同產(chǎn)地果蔬的貯藏保鮮新技術(shù)及配套設(shè)施，以促進(jìn)水果的流通，減少損失，提高果蔬的商品價(jià)值，增強(qiáng)在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，果蔬貯藏保鮮業(yè)必將為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織在 41個(gè)國(guó)家、長(zhǎng)達(dá) 18 年的試驗(yàn)研究顯示，化肥的增產(chǎn)作用占到農(nóng)作物增產(chǎn)最高可達(dá) 67%。在化肥短缺的年代，化肥施用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足作物的需要，只要施用就能增產(chǎn)，不存在是否“合理”的問題。隨著化肥工業(yè)的快速發(fā)展，化肥產(chǎn)量急劇增加，如何選擇、施用，就成了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一個(gè)亟需關(guān)注的問題。通過大蔥種植土壤養(yǎng)分測(cè)定，才能根據(jù)作物需要確定施用化肥的種類和用量，才能保持持續(xù)穩(wěn)定的增產(chǎn)。同時(shí)，通過土壤養(yǎng)分測(cè)定，可以有效地診斷出限制當(dāng)?shù)刈魑锂a(chǎn)量的關(guān)鍵因子。隨著我國(guó)人口增長(zhǎng)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，耕地面積將會(huì)進(jìn)一步減少，提高糧食以及其他作物單產(chǎn)的壓力將會(huì)越來越大，只有實(shí)施先進(jìn)的測(cè)土配方施肥技術(shù)，將土壤、肥料、作物三者的關(guān)系協(xié)調(diào)好，才能不斷的促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和農(nóng)民增收。

大蔥種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。大蔥種植是全國(guó)人均消費(fèi)量最大的食品，是對(duì)全國(guó)農(nóng)村居民人均可支配收入增長(zhǎng)貢獻(xiàn)最大的種植業(yè)，蔬菜產(chǎn)供銷是全國(guó)從業(yè)人員最多的產(chǎn)業(yè)，確保大蔥種植產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展是保民生、惠民生、保穩(wěn)定和促和諧的重大民心工程。我國(guó)是世界蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)的第一大國(guó)，目前蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)成為我國(guó)種植業(yè)中僅次于糧食的第二大農(nóng)作物。近年來，我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，總體上滿足了城鄉(xiāng)居民對(duì)蔬菜數(shù)量、質(zhì)量、品種日益增長(zhǎng)的需要。

大蔥種植質(zhì)量安全成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)安全無公害的蔬菜產(chǎn)品或者有機(jī)蔬菜，日漸成為當(dāng)今人們生活和保護(hù)自身健康的追求。因此，現(xiàn)在的蔬菜生產(chǎn)正由過去的重視單產(chǎn)、總產(chǎn)和品種多樣，轉(zhuǎn)向重視品質(zhì)、專用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和無公害生產(chǎn)。

更多大蔥種植行業(yè)資訊請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院出版的《2020-2024年中國(guó)大蔥種植行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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