西貝欲謀IPO 餐飲行業(yè)未來前景如何？

• 2020年12月5日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 325 14
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12月2日，西貝餐飲集團(tuán)(下稱“西貝”)創(chuàng)始人賈國龍在首屆中國餐飲品牌節(jié)期間對外表示，西貝已決定上市，目前正在尋找合適的時間和資本。改變西貝計劃的最直接原因是疫情。

西貝欲謀IPO

12月2日，西貝餐飲集團(tuán)(下稱“西貝”)創(chuàng)始人賈國龍在首屆中國餐飲品牌節(jié)期間對外表示，西貝已決定上市，目前正在尋找合適的時間和資本。改變西貝計劃的最直接原因是疫情。賈國龍表示，疫情讓自己認(rèn)識到資本的實力和力量：“所以我改口了，如果有合適的時機(jī)，我們會選擇資本投資西貝?！?/p>

天眼查顯示，賈國龍持股85%的北京西貝餐飲管理有限公司曾于近日新增兩條股權(quán)出質(zhì)信息，其中，賈國龍出質(zhì)股權(quán)數(shù)額為680，張麗平出質(zhì)股權(quán)數(shù)額為120。

我國餐飲業(yè)在2017年繼續(xù)保持“十三五”開局以來的良好增長勢頭，全年餐飲收入達(dá)到了39644億元，接近4萬億關(guān)口，同比增長10.7%，連續(xù)三年保持兩位數(shù)增長，如扣除價格因素，餐飲業(yè)實際增速高達(dá)11.4%，是自“十一五”以來首次實際增速超過兩位數(shù)，在信息技術(shù)和資本的推動下，服務(wù)于大眾化消費需求，重新步入快速發(fā)展軌道。從改革開放40年發(fā)展來看，餐飲業(yè)總體保持了快速、穩(wěn)定增長，2017年餐飲收入比1978年餐飲收入增長了722倍，復(fù)合增長率高達(dá)18%?？傮w說看，產(chǎn)業(yè)保持高速增長，產(chǎn)業(yè)規(guī)模邁上新臺階。同時，產(chǎn)業(yè)對消費的貢獻(xiàn)穩(wěn)步提升，成為消費升級的主力軍。2017年，餐飲收入占社會消費品零售總額比重達(dá)到10.82%，連續(xù)三年保持增長，扭轉(zhuǎn)了2010年以來的下降趨勢，對社會消費品零售總額的增長貢獻(xiàn)率從2012年6.5%的低點回升到了11.4%，連續(xù)三年維持在11%以上的水平。在社會固定投資放緩的宏觀經(jīng)濟(jì)背景下，餐飲業(yè)固定資產(chǎn)投資在產(chǎn)業(yè)樂觀預(yù)期下呈現(xiàn)回暖跡象。產(chǎn)業(yè)就業(yè)貢獻(xiàn)突出，惠民生效應(yīng)逐步放大;產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革成效顯現(xiàn);中餐海外發(fā)展的步伐更加自信。

餐飲業(yè)的跨界融合發(fā)展成為新時代中國餐飲業(yè)發(fā)展的主流趨勢，也是必然趨勢。在電子商務(wù)、社交網(wǎng)絡(luò)不斷替代線下實體場景的交易和社交功能時，餐飲業(yè)所具有的不可替代的體驗功能和剛需特性使其成為各個產(chǎn)業(yè)的爭相融合的對象，餐飲業(yè)的邊界加速擴(kuò)大至農(nóng)業(yè)、零售業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)等各個領(lǐng)域。尤其是在零售業(yè)，其與餐飲業(yè)的融合發(fā)展成為2017年商業(yè)發(fā)展的熱點。

新時代居民美好生活的飲食訴求已經(jīng)從過去的“吃飽”向“吃好”轉(zhuǎn)變。盡管“吃好”意味著更多多元化飲食消費需求，但是其基本訴求在于健康。因此，新時代中國餐飲業(yè)發(fā)展必然建立在健康的就餐環(huán)境和餐飲服務(wù)上。

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