竹葉青何以推動(dòng)中國(guó)茶走向世界 竹葉青茶產(chǎn)品最好的半成品茶葉

• 2020年12月9日 LiuMingYue來(lái)源：36氪 1001 63
• 繁體

此前中國(guó)高端綠茶領(lǐng)導(dǎo)品牌竹葉青成為2020年迪拜世博會(huì)中國(guó)館指定綠茶的時(shí)候讓很多業(yè)內(nèi)人士關(guān)注，竹葉青顯然擁有一個(gè)更大的全球理想，此次竹葉青成為迪拜世博茶，正是中國(guó)茶和中國(guó)茶文化重新拓展全球茶葉版圖的重要?jiǎng)幼髦弧?/p>

此前中國(guó)高端綠茶領(lǐng)導(dǎo)品牌竹葉青成為2020年迪拜世博會(huì)中國(guó)館指定綠茶的時(shí)候讓很多業(yè)內(nèi)人士關(guān)注，竹葉青顯然擁有一個(gè)更大的全球理想，此次竹葉青成為迪拜世博茶，正是中國(guó)茶和中國(guó)茶文化重新拓展全球茶葉版圖的重要?jiǎng)幼髦?。中?guó)制茶大師、竹葉青產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)中心總經(jīng)理劉祥云表示，三大標(biāo)準(zhǔn)對(duì)很多企業(yè)來(lái)說(shuō)是非常難的一件事情，對(duì)竹葉青只是入門(mén)門(mén)檻而已。，竹葉青擁有全國(guó)最大名優(yōu)綠茶保鮮庫(kù)，確保茶葉原料始終新鮮如初，并投入近億元引入全自動(dòng)生產(chǎn)線。

竹葉青茶因系芽茶，鮮葉生產(chǎn)及初加工季節(jié)性很強(qiáng)，每年只有2月下旬到4月上旬約40天的生產(chǎn)時(shí)間，故在將鮮葉加工成半成品后，需要將其竹葉青半成品以真空大件包裝冷藏在零下20℃的庫(kù)房?jī)?nèi)，以供全年陸續(xù)出庫(kù)進(jìn)行精加工，確保了竹葉青色、香、味、形四季如新、恒定如一的品質(zhì)，未來(lái)該行業(yè)市場(chǎng)如何?

竹葉青茶產(chǎn)品最好的半成品茶葉

竹葉青茶初加工環(huán)節(jié)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)整套流水生產(chǎn)線加工，加工車(chē)間采用全封閉、高清潔生產(chǎn)方式，鮮葉從采摘運(yùn)輸?shù)焦S后，直接進(jìn)入初加工車(chē)間，無(wú)需人工再接觸茶葉，完全在生產(chǎn)線中實(shí)現(xiàn)鮮葉到半成品干茶轉(zhuǎn)變的整個(gè)流程。初加工工藝流程：鮮葉自動(dòng)保鮮、攤涼-超高溫加濕熱風(fēng)殺青-冷卻及微波再失水-自動(dòng)化理?xiàng)l-自動(dòng)化脫毫-篩分整理及微波緩蘇-自動(dòng)化壓扁做形-干燥、感官及理化檢驗(yàn)、半成品真空裝箱入庫(kù)待精加工。

中國(guó)茶葉生產(chǎn)快速發(fā)展，茶葉種植面積擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)。目前，全國(guó)有茶園面積約4400萬(wàn)畝，茶葉年產(chǎn)量約260萬(wàn)噸，分別占世界的60%和45%，穩(wěn)居世界第一位。所產(chǎn)茶葉中，每年有10%以上出口，每年出口額16億美元左右。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年，中國(guó)茶葉國(guó)內(nèi)銷售量達(dá)202.56萬(wàn)噸，增幅為6.02%。其中，綠茶內(nèi)銷量121.42萬(wàn)噸，占總銷量的60.0%;黑茶31.86萬(wàn)噸，占比15.6%;紅茶22.60萬(wàn)噸，占比11.2%;烏龍茶21.63萬(wàn)噸，占比10.7%;白茶4.22萬(wàn)噸，占比2.1%;黃茶0.83萬(wàn)噸，占比0.4%。

據(jù)調(diào)查推算，2019年，中國(guó)茶葉內(nèi)銷均價(jià)為135.25元/公斤，比減2.90%。各茶類中，綠茶均價(jià)131.50元/公斤，紅茶178.98元/公斤，烏龍茶131.39元/公斤，黑茶93.73元/公斤，白茶149.11元/公斤，黃茶120.45元/公斤。2019年，中國(guó)茶葉國(guó)內(nèi)銷售總額為2739.50億元，增幅2.95%。其中，綠茶內(nèi)銷額1596.74億元，占內(nèi)銷總額的58.3%;紅茶570.26億元，占比20.8%;烏龍茶296.87億元，占比10.8%;黑茶202.72億元，占比7.4%;白茶62.92億元，占比2.3%;黃茶9.98億元，占比0.4%。

茶葉是中國(guó)與世界進(jìn)一步增進(jìn)理解、加強(qiáng)交流的文化橋梁之一。企查查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)具有進(jìn)出口信用的茶葉相關(guān)企業(yè)有1.4萬(wàn)家，雖然只占據(jù)了總量的1%，但隨著我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)提升及新興市場(chǎng)出口量上升，市場(chǎng)需求必然將穩(wěn)步增加。據(jù)預(yù)測(cè)，2022年我國(guó)茶葉出口量將達(dá)到84.94萬(wàn)噸，成為世界上茶葉出口量最大的國(guó)家。

竹葉青的芽葉的采摘要求非常嚴(yán)格，根據(jù)一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)等不同等級(jí)其標(biāo)準(zhǔn)也不同。一般標(biāo)準(zhǔn)是采摘獨(dú)芽，形如黃瓜籽，大小勻凈，不帶空心芽，不采紫紅色茶芽，因紫紅芽加工后變黑而影響商品性;其次是采摘一芽一葉初展和一芽一葉開(kāi)展的芽茶，無(wú)芽不采，病芽、焦芽不采，每一等級(jí)應(yīng)作到芽形基本一致。以上可以看出，竹葉青茶對(duì)茶葉的原料選取很?chē)?yán)格，好的茶葉的背后有著無(wú)限的努力。

中國(guó)茶園面積空間逐步擴(kuò)大

在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，由于茶園面積穩(wěn)中增長(zhǎng)，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬(wàn)畝、21.5萬(wàn)畝、19.3萬(wàn)畝、15萬(wàn)畝，2013年中國(guó)茶葉產(chǎn)量已達(dá)192.4萬(wàn)噸，并呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，截止至2017年中國(guó)茶葉產(chǎn)量增長(zhǎng)至258萬(wàn)噸，2013-2017年，國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)量年均復(fù)合增長(zhǎng)率分別為7.6%。進(jìn)入2018年底中國(guó)茶葉產(chǎn)量達(dá)到了261萬(wàn)噸，躍居世界第一，占全球產(chǎn)量的45%。

2019年全國(guó)18個(gè)主要產(chǎn)茶省(自治區(qū)、直轄市)的茶園面積為4597.87萬(wàn)畝，其中，可采摘面積3690.77萬(wàn)畝，超過(guò)300萬(wàn)畝的省份是云南、貴州、四川、湖北、福建。2019年，全國(guó)干毛茶產(chǎn)量為279.34萬(wàn)噸，比上年增加17.74萬(wàn)噸;全國(guó)干毛茶總產(chǎn)值達(dá)2396億元，增幅為11.06%。其中，干毛茶產(chǎn)值最高的四個(gè)省是貴州、福建、四川、浙江。

更多行業(yè)咨詢，請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華出版的《2020-2025年中國(guó)茶葉行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2020-2025年中國(guó)空分設(shè)備行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  空分設(shè)備行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析空分設(shè)備未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘空分設(shè)備行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡