國產(chǎn)羊肉價格出現(xiàn)明顯上漲 羊肉供給階段性偏緊是主要因素

• 2020年12月11日 LiuMingYue來源：財聯(lián)社 321 13
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近日國產(chǎn)羊肉價格出現(xiàn)明顯上漲，比新西蘭的羊肉還要貴出10%左右。根據(jù)中國養(yǎng)羊網(wǎng)公布的今日全國羊肉價格行情，北京昌平水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場羊肉價格為78元/公斤，天津市韓家墅海吉星農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場羊肉價格為82元/公斤，石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場羊肉價格為82元/

近日國產(chǎn)羊肉價格出現(xiàn)明顯上漲，比新西蘭的羊肉還要貴出10%左右。根據(jù)中國養(yǎng)羊網(wǎng)公布的今日全國羊肉價格行情，北京昌平水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場羊肉價格為78元/公斤，天津市韓家墅海吉星農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場羊肉價格為82元/公斤，石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場羊肉價格為82元/公斤。相比去年同期，羊肉每公斤批發(fā)價上漲了10-30元。12月第一周羊肉集市價格達到每公斤60.34元，累計漲幅達到10.9%。二是活羊價格上漲明顯，養(yǎng)殖效益好轉(zhuǎn)。

數(shù)據(jù)顯示，2017年全年的概算，出欄一只45公斤的綿羊和一只30公斤的山羊可獲得的收入分別比上年同期高130元和25元。三是年均價比上年基本持平，仍處于近五年的低位。未來行業(yè)市場如何?

羊肉供給階段性偏緊是主要因素

據(jù)監(jiān)測去年1-11月主產(chǎn)區(qū)肉羊平均存欄同比下降1.8%，能繁母羊平均存欄同比下降1.3%，累計肉羊出欄同比下降6.7%。需求趨旺則是另一個影響因素，據(jù)對240個縣集貿(mào)市場定點監(jiān)測，11月羊肉累計交易量同比增加8.6%。同時隨著羊肉消費進入旺季，價格適當走強也基本符合往年變化規(guī)律。另外成本剛性上升和養(yǎng)殖戶的盼漲心理也對此次價格上漲有一定助推作用。

我國是羊肉生產(chǎn)和消費大國。改革開放以來我國羊肉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)量大幅提高，羊肉產(chǎn)量長期穩(wěn)居世界第一。近幾年，隨著養(yǎng)羊規(guī)?；蛢r格刺激，羊飼料和飼草的使用比例不斷提升，肉羊養(yǎng)殖的數(shù)量快速增長，羊肉的產(chǎn)量也創(chuàng)下歷史記錄。2019年羊肉產(chǎn)量達到488萬噸，同比提高2.74%。同時，肉羊的生產(chǎn)性能穩(wěn)步提升，羊肉的品種也不斷優(yōu)化，這不僅豐富了居民膳食結(jié)構(gòu)，也填補了我國羊肉產(chǎn)品從短期、區(qū)域到全年、全民的消費。

我國羊飼養(yǎng)數(shù)量上升至3億頭，羊肉總產(chǎn)量達到468萬噸，從飼養(yǎng)品種結(jié)構(gòu)來看，綿羊占比為54%，山羊占比為46%。從地域來看，內(nèi)蒙古、新疆、山東、河北是我國羊肉主要生產(chǎn)大省份，這四個省份羊肉的產(chǎn)量占我國總產(chǎn)量的一半。

我國羊肉重點區(qū)域供給情況分析

我國是羊肉生產(chǎn)大國和消費大國，生產(chǎn)的羊肉以滿足國內(nèi)消費為主。從2011年開始，我國羊肉進口總量呈現(xiàn)出快速上漲的趨勢，到2014年上升到近六年的最高量28萬噸，2015-2016略有下降。國內(nèi)羊肉凈進口量的不斷增加意味著我國對羊肉的潛在消費需求。2005年，我國羊肉自給率在100%，2016年自給率下降到95%，市場供應(yīng)缺口為5%。從整體上看，我國羊肉處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。

2019年我國羊肉產(chǎn)量前十位的省份分別是內(nèi)蒙古、新疆、山東、河北、河南、甘肅、四川、云南、安徽、湖南?？傮w來看，羊肉生產(chǎn)主要集中在北方牧區(qū)、半牧區(qū)這些具有規(guī)模優(yōu)勢和自然條件優(yōu)勢的地區(qū)。但是由于地域分布較為集中，形成了活羊交易時間上和空間上的制約，不利于羊肉消費的進一步發(fā)展，造成了較高的物流成本。

圖表：2019年我國羊肉重點區(qū)域供給

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

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