線上訂單明顯增多 新式茶飲未來(lái)市場(chǎng)將向數(shù)字化發(fā)展

• 2020年12月14日 HouChunLu來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1307 85
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伴隨著消費(fèi)升級(jí)，茶飲料這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)催生出一個(gè)新的消費(fèi)風(fēng)口——新式茶飲。新式茶飲將中國(guó)茶與奶茶結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)新的加入奶蓋、水果，口味豐富，符合大眾口感，相對(duì)于傳統(tǒng)中國(guó)茶以及舶來(lái)品咖啡消費(fèi)人群更加廣泛，給傳統(tǒng)茶飲料市場(chǎng)帶來(lái)了沖擊。目前在城鎮(zhèn)化水平及人均可

伴隨著消費(fèi)升級(jí)，茶飲料這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)催生出一個(gè)新的消費(fèi)風(fēng)口——新式茶飲。新式茶飲將中國(guó)茶與奶茶結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)新的加入奶蓋、水果，口味豐富，符合大眾口感，相對(duì)于傳統(tǒng)中國(guó)茶以及舶來(lái)品咖啡消費(fèi)人群更加廣泛，給傳統(tǒng)茶飲料市場(chǎng)帶來(lái)了沖擊。目前在城鎮(zhèn)化水平及人均可支配收入雙提升的作用下，國(guó)內(nèi)茶飲料行業(yè)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)愈演愈烈，總體而言，茶飲料行業(yè)正朝著高端化、健康化、年輕化的方向發(fā)展。輕化趨勢(shì)方面是指各茶飲料品牌抓住年輕人市場(chǎng)是大勢(shì)所趨。

12月3日，奈雪的茶聯(lián)合CBNData發(fā)布了《2020新式茶飲白皮書(shū)》的數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到2020年底新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將突破1000億元。

數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)茶飲市場(chǎng)的總規(guī)模為4420億元，中國(guó)咖啡市場(chǎng)的總規(guī)模為2155億元。2020年茶飲市場(chǎng)規(guī)模仍將是咖啡市場(chǎng)規(guī)模的2倍以上，預(yù)計(jì)2021年中國(guó)茶飲市場(chǎng)規(guī)模與咖啡市場(chǎng)規(guī)模差距將進(jìn)一步擴(kuò)大。而在4420億元的茶飲市場(chǎng)中，新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)到2020年底將達(dá)到1020億元。

在各年齡層的占比中仍處于主導(dǎo)地位，但相較2019年數(shù)據(jù)，男性消費(fèi)者的比重有了明顯提升，男女比例從3：7提升至4：6。

此外，值得注意的是新式茶飲今年線下發(fā)展下沉趨勢(shì)明顯。2020年新式茶飲門(mén)店在一、二線城市的增速放緩，呈現(xiàn)向三、四線市場(chǎng)下沉的趨勢(shì)。餓了么的新式茶飲用戶城市分布數(shù)據(jù)顯示，2020年近五成外賣渠道的新式茶飲消費(fèi)者來(lái)自三線及以下城市。而新式茶飲品牌天貓旗艦店的用戶中，一、二線城市消費(fèi)者占比超過(guò)六成。

今年，受疫情影響，新式茶飲線上訂單占比提升明顯，《2020新式茶飲白皮書(shū)》顯示，54%的消費(fèi)者選擇通過(guò)線上渠道購(gòu)買新式茶飲，與2019年相比，新式茶飲線上訂單占比提升近20%。除了可以縮短排隊(duì)等候時(shí)長(zhǎng)，無(wú)接觸也是消費(fèi)者選擇線上點(diǎn)單的主要原因。

“數(shù)字化”成為新式茶飲“剛需裝備”，以數(shù)字化管理為核心，進(jìn)行全鏈路數(shù)字化搭建，涵蓋供應(yīng)鏈、門(mén)店運(yùn)營(yíng)、品牌營(yíng)銷、線上渠道以及產(chǎn)品數(shù)字化驅(qū)動(dòng)等多個(gè)圍度，推動(dòng)新式茶飲企業(yè)“人、貨、場(chǎng)”的重構(gòu)。

自2020年奈雪、喜茶入駐天貓之后，新式茶飲天貓線上銷售額增長(zhǎng)近2倍，新式茶飲品牌旗艦店累計(jì)瀏覽人數(shù)超過(guò)千萬(wàn)，較去年增長(zhǎng)3倍。而奈雪、喜茶今年均首次參與“雙十一”，雙雙斬獲超千萬(wàn)銷售額。欲想知道中國(guó)茶飲料行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略，請(qǐng)點(diǎn)擊《2020-2025年中國(guó)茶飲料行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》

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